“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《弥猴桃慕司蛋糕》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
戚风蛋糕片1片，弥猴桃果肉200克，牛奶100克，安佳鲜奶油（裱花）200克+100克，吉利丁片（每片2.5克）5片，糖50克
弥猴桃慕司蛋糕的做法步骤：
第1步慕司模先把蛋糕底扣出来。底部包上锡纸放在旁边备用。弥猴桃果肉、牛奶、糖一起放进搅拌机中打至成果肉糊。
第2步奶油打至滑动能看到纹路的六分发阶段，放在旁边备用。吉利丁片洗干净，加上两大勺水一起，隔热水座融，倒入果肉泥中翻拌均匀。
第3步把打好的奶油也加入果泥中翻拌均匀。翻拌好的果肉糊就是慕司糊啦，把慕司糊倒入步骤1的蛋糕上，把顶上的糊糊抹平，放进冰箱冷藏3-4小时。
第4步取出冷藏好的蛋糕，取毛巾拧取热水，拧干毛巾，包在慕司圈周围，让慕司边能融化一点以便脱模。轻轻提起慕司圈，中间摆上自己喜欢的水果，我们这次放了黑莓和弥猴桃。
第5步取100克安佳奶油打发至硬，拿自己喜欢的裱花嘴在蛋糕旁边裱上一圈花即可。
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水果酸奶慕司蛋糕
食材明细：
雀巢淡奶油250ML，酸奶100ML，QQ糖2袋，红酒一汤勺，白糖适量，可可粉适量
水果酸奶慕司蛋糕的做法步骤：
1.将淡奶油装在大盆内，分三次加入白糖，用打蛋器打至6分发。
2.将QQ糖隔水融化，稍冷却后与酸奶加在一起，用打蛋器高速搅打均匀。（这个动作一定要快，不然QQ糖会凝固。）
3.将淡奶油和酸奶、红酒混合在一起，再次用打蛋器中速搅拌均匀。
4.将慕司装在模具里。因为我没有慕司圈，所以将剪成条的锡箔纸放在模内，方便取出。
5.放入冰箱内冷藏4个小时以上。这种慕司太好吃，嫩嫩的，入口即化。
6.裱花做法：将可可粉过筛。
7.将剩余的奶油和可可粉混合在一起搅拌均匀。
8.将奶油装入安上花嘴的裱花袋后剪出小口。
9.在蛋糕体上创造出自己喜欢的造型。
葡萄慕司
食材明细：
葡萄适量，蜂蜜适量，砂糖适量，吉利丁2片，酸奶适量，奶油240ml
葡萄慕司的做法步骤：
第1步葡萄洗净控干水，放在榨汁机里打成汁加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀
第2步吉利丁用冷水泡软，再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀奶油打到6成发，6成发就是还能慢慢流动
第3步把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕司液到入模具，入冰箱冷藏几个小时即可。
山楂慕司
食材明细：
金钻奶油140g，山楂果茶60g，山楂果茶60g，山楂果茶60g，山楂果茶60g
山楂慕司的做法步骤：
第1步金钻奶油打至６分发。山楂果茶和山楂肉放到搅拌机中打成泥。
第2步如果用淡奶油可以多加些糖，看自己口味。吉利丁先用少量冷水泡过，再加入果泥中，隔水加热，使之完全融化
第3步将４加入１中，充分搅拌。倒入慕司杯，放冰箱冷藏４小时以上。
第4步表面倒入搅拌好装饰液，再放入冰箱冷藏１小时以上。
柠檬慕司
食材明细：
3个鸡蛋，150克(6盎司)细白砂糖，2个柠檬，3汤匙热水，11.6克(0.4盎司或2茶匙)凝胶粉，250克(1/2品脱)奶油，搅拌器或发达的肌肉，摩擦板。
柠檬慕司的做法步骤：
(1)将柠檬摩成细末
(2)挤些柠檬汁
(3)将蛋白和蛋黄分开
(4)在蛋黄中加入一半的糖(75克或3盎司)
(5)搅拌蛋黄和糖的混合物直到成浅黄色
(6)将混合物转移到容器里,待用
(7)搅拌蛋白,边搅拌边加入剩下的糖
(8)搅拌至成白色
(9)将蛋白加入蛋黄中
(10)轻轻的混合
(11)搅打奶油至松软,舀出两勺用做最后的装饰
(12)将搅打好的奶油加入蛋白蛋黄混合物
(13)轻轻的搅拌
(14)热水倒入杯中,将凝胶撒在水里.搅拌至完全溶解
(15)把柠檬汁倒入凝胶溶液中,搅拌
(16)将凝胶溶液倒入奶油混合物里
(17)将最后的混合物倒入一个大的容器里或玻璃杯中.放入冰箱冰至少4个小时,直到成形
(18)用留下的奶油来装饰,也可以选用柠檬片或其他水果作装饰
蓝莓芝士慕司蛋糕怎么做好吃 蓝莓芝士慕司蛋糕
蓝莓芝士慕司蛋糕
喜欢吃自己的做的蛋糕，不管是什么味道，只要想吃的时候，自己就可以做出来，满足一番啦。真的，自己会做，真的是一件很开心，也很享受的事情。
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1片蓝莓酱
200g芝士
200g淡奶油
150g吉利丁片
3片糖
20g辅料：芒果味果冻粉
适量热水
适量做法 共13个步骤
1.芝士+糖，隔水热融后，搅拌至细腻状态；
2.加入蓝莓酱；
3.搅拌均匀；
4.淡奶油打至7分发；
5.然后与蓝莓芝士糊混合均匀；
6.吉利丁片用凉开水泡软，隔水加热至融化；
7.倒入蓝莓芝士淡奶油混合液里，搅拌均匀即成蓝莓芝士慕司糊；
8.8寸模具里，放入一片蛋糕；
9.再将慕司糊倒入，抹平放入冰箱冷藏4小进至凝结；
10.芒果味的果冻粉加入热水搅拌均匀，稍放凉后；
11.慢慢倒在凝结的慕司糊表面上，再放入冰箱冷藏至镜面凝固；
12.脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；
13.然后就可以切件享用。
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