好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的红枣炖鸡爪,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鸡爪5个，香菇50克，红枣50克，花生米30克，
辅料：：盐适量，
红枣炖鸡爪的做法步骤：
1.准备好食材配料。
2.香菇洗净切片。
3.花生米用开水烫下。
4.红枣洗净去核。
5.锅内入水煮开，放入鸡爪焯一下。
6.捞出备用。
7.易锅珐琅铸铁锅内放水。
8.放入鸡爪中火煮十分钟。
9.放入红枣、香菇。
10.放入花生米。
11.中火煮开后，转小火炖十分钟，出锅前加盐调味。
小贴士：
1、红枣也可以直接放整颗。
2、香菇也可换成冬菇。
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山药炖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪350克，山药80克，
辅料：：红枣3—5颗，
配料：：姜适量，葱适量，盐适量，
山药炖鸡爪的做法步骤：
1.山药去皮切片，用清水泡着；红枣去核；鸡爪清洗干净，焯一下水。
2.锅里加适量水，放入鸡爪、姜片、葱结，大火烧开，小火炖半个小时。
3.大约半个小时，汤汁发白，鸡爪可以轻易扎动时，捞出葱结，放入山药、红枣，大火烧开，小火炖5分钟。
4.食用时放些葱花，也可以滴几滴香油。
小乌贼炖鸡爪
食材明细：
主料：：小乌贼适量，鸡爪适量，黄豆适量，花生适量，沙虫适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，花椒适量，干红椒适量，陈皮适量，盐适量，香葱适量，大蒜适量，
小乌贼炖鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪放水里浸泡1个小时，黄豆前一晚泡上，乌贼也是前一天泡上。花生泡半个小时，沙虫在干净锅里小火炒至微黄然后泡两分钟。
2.把泡发的乌贼清理干净，沙虫洗净沙子。鸡爪黄豆花生乌贼全部绰一遍水。
3.香料冷水入锅，放入所有材料。
4.大火烧开5分钟转小火炖半小时，放盐再炖5分钟。
5.撒上香葱起锅。
小贴士：
黄豆花生绰水能去掉豆腥味。
淮山杂豆炖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪一盒，花生米适量，豆适量，淮山一根，枸杞适量，桂圆适量，瘦肉一块，
辅料：：盐适量，
淮山杂豆炖鸡爪的做法步骤：
1.淮山去皮洗净切块
2.花生和杂豆提前浸泡至少两小时以上
3.鸡爪去爪瘦肉切块一起焯水去浮沫洗净
4.把泡好的花生和杂豆还有淮山鸡爪瘦肉全放入锅中，加入适量清水
5.盖上锅盖大火烧开转小火炖十五至二十分钟左右
6.打开加入枸杞和桂圆，调入适量盐，再盖上锅盖大火烧开后关火焖三五分钟即可
7.盐是关键，盐味够就不用鸡精调味啦，很鲜甜的呢
红枣桂圆炖鸡
食材明细：
主料：：鸡半个，红枣5个，桂圆10颗，黄芪3块，党参5个，枸杞适量，西洋参3块，
辅料：：盐5g，
红枣桂圆炖鸡的做法步骤：
1.配上辣椒酱大口吃肉大口喝汤?。
2.食材准备好。
3.鸡?处理干净。
4.放入红枣桂圆。
5.加入黄芪党参。
6.3片西洋参。
7.放适量清水、盐。
8.高压锅大火后转小火炖30分钟。
9.加入枸杞。
10.晚餐。
小贴士：
1、最好用土鸡，味道更加好。
2、辣椒加入生抽、老抽、香醋搅拌均匀就是蘸酱。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣炖鸡爪》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题，希望您能喜欢！
