中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了炖鸡爪，欢迎你的品鉴！
食材明细：
鸡爪一袋，葱姜蒜，八角，桂皮适量，盐3克，酱油3克
炖鸡爪的做法步骤：
第1步鸡爪焯水葱姜蒜，桂皮，八角
第2步锅里放油，放桂皮，八角，酱油放入鸡爪翻炒一会
第3步放入适量水盐炖小火1小时出锅放香菜
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红枣炖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪5个，香菇50克，红枣50克，花生米30克，
辅料：：盐适量，
红枣炖鸡爪的做法步骤：
1.准备好食材配料。
2.香菇洗净切片。
3.花生米用开水烫下。
4.红枣洗净去核。
5.锅内入水煮开，放入鸡爪焯一下。
6.捞出备用。
7.易锅珐琅铸铁锅内放水。
8.放入鸡爪中火煮十分钟。
9.放入红枣、香菇。
10.放入花生米。
11.中火煮开后，转小火炖十分钟，出锅前加盐调味。
小贴士：
1、红枣也可以直接放整颗。
2、香菇也可换成冬菇。
小乌贼炖鸡爪
食材明细：
主料：：小乌贼适量，鸡爪适量，黄豆适量，花生适量，沙虫适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，花椒适量，干红椒适量，陈皮适量，盐适量，香葱适量，大蒜适量，
小乌贼炖鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪放水里浸泡1个小时，黄豆前一晚泡上，乌贼也是前一天泡上。花生泡半个小时，沙虫在干净锅里小火炒至微黄然后泡两分钟。
2.把泡发的乌贼清理干净，沙虫洗净沙子。鸡爪黄豆花生乌贼全部绰一遍水。
3.香料冷水入锅，放入所有材料。
4.大火烧开5分钟转小火炖半小时，放盐再炖5分钟。
5.撒上香葱起锅。
小贴士：
黄豆花生绰水能去掉豆腥味。
淮山杂豆炖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪一盒，花生米适量，豆适量，淮山一根，枸杞适量，桂圆适量，瘦肉一块，
辅料：：盐适量，
淮山杂豆炖鸡爪的做法步骤：
1.淮山去皮洗净切块
2.花生和杂豆提前浸泡至少两小时以上
3.鸡爪去爪瘦肉切块一起焯水去浮沫洗净
4.把泡好的花生和杂豆还有淮山鸡爪瘦肉全放入锅中，加入适量清水
5.盖上锅盖大火烧开转小火炖十五至二十分钟左右
6.打开加入枸杞和桂圆，调入适量盐，再盖上锅盖大火烧开后关火焖三五分钟即可
7.盐是关键，盐味够就不用鸡精调味啦，很鲜甜的呢
红萝卜炖鸡爪的做法
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。鸡爪在吃货当中可以说是“常年不衰”，受到了很多人的喜爱，我们常把鸡爪当做下饭的食物。
材料：
鸡爪10个，红萝卜1个，洋葱半只，青椒1根，姜1小块，大蒜2瓣，小葱2根，香菜1根（可不加），胡椒粉1/2盐勺，生抽3汤匙，老抽1汤匙，白糖5盐勺，盐1/3盐勺，料酒1汤匙，
红萝卜炖鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，鸡爪切掉指甲，洗干净，冷水下锅，放入姜片，葱结，料酒
步骤3，大火煮开后再煮5分钟捞出来，洗干净鸡爪表面的浮沫
步骤4，红萝卜去皮切成片，洋葱切块，青椒切圈
步骤5，姜切成片，大蒜拍扁，葱头切成段
步骤6，锅里烧热油，下姜葱蒜爆香
步骤7，下鸡爪翻炒均匀
步骤8，加入末过鸡爪的水
步骤9，直接加入生抽，老抽，盐，白糖和胡椒粉，翻炒均匀后盖好盖子，煮开后转小火
步骤10，煮到剩一半汁的时候加入红萝卜和洋葱，翻炒均匀后盖好盖子
步骤11，中途翻炒几下，直到快收干汁，最后加入青椒翻炒均匀出锅
步骤12，出锅后撒上葱花和香菜即可
步骤13，成品
椰王花㬵炖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪400克，花胶3个，椰子1个，
辅料：：桂圆肉50克，沙参2条，
椰王花㬵炖鸡爪的做法步骤：
1.食材准备好。（花胶前一晚泡）
2.椰子剁成小块，沙参剪段。
3.锅中倒入适量的清水，将鸡爪和花胶焯水捞出（冷水放入焯）
4.用剪刀剪去鸡爪甲，花胶剪断，然后冲洗干净。
5.将所有食材放入锅中加入适量的清水。
6.盖上盖子大火烧开。
7.捞出浮沫。大火炖20分钟后转中小火炖一小时。
8.用清水冲洗干净桂圆肉。
9.将桂圆肉放入汤中煲5分钟后加入适量的盐即可。
10.美是喝出来的。
11.成品图。满满的骨胶原美媚们来尝尝哦。
小贴士：
很多人怕花胶腥，这样做法一点腥味都没有。
百灵草炖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪500克，
辅料：：盐适量，味精时刻，百灵草适量，生姜适量，料酒适量，当归适量，生抽适量，
百灵草炖鸡爪的做法步骤：
1.把鸡爪洗净
2.把鸡爪切成两半
3.备好的配料
4.把配料放入鸡爪中加适量的料酒、生抽、盐、味精搅拌均匀即可下锅炖
5.炖好的鸡爪
小贴士：
加百灵草炖出来的鸡爪很香，如果没有也可以不用放的
花胶干贝炖鸡爪的做法
女人三十五岁以后，要适量补充胶原蛋白，花是不错的选择哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花约40g，鸡爪8只，干贝6颗，党参1整条，红枣6颗，姜2片，
花胶干贝炖鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.花胶提前一晚用清水泡上（如果没有提前泡的，可以用70度左右的温水泡）2.花胶泡开后里外要清冼干净，血丝之类的要洗干净3.用剪刀剪成段4.鸡爪飞水，冲洗干净
步骤2，干贝及其它材料洗净，放进炖盅
步骤3，炖俩小时左右。我用电炖锅，2.5个小时
步骤4，炖好后，撇去浮油，加盐不加盐在于你的口味
步骤5，润润的，略带一丝甜
好吃不上火虫草菇炖鸡爪的做法
虫草菇和鸡爪的完美结合，鸡爪香糯虫草花的营养丰富，调味品简单非常的美味。
材料：
鸡爪10只，虫草菇二两，花生米一把，葱白少许，鲜鸡粉一匙，白醋少许，鲜鸡粉一匙，，
好吃不上火虫草菇炖鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，超市买来的鸡爪解冻，清水加白醋去除腥味。
步骤2，一个一个的清洗剪掉指甲，指甲一定要剪掉，因为里面很有许多许多的细菌哦。
步骤3，锅里砂锅里放水。放入挨个洗鸡的鸡爪以及花生米，开大火煮。
步骤4，水开把上面的浮沫打掉，放入大葱段。开中火焖煮
步骤5，准备这个鸡香味调料。
步骤6，放入机箱味调料，这个本身是有各种腥味和原味的，所以其他的调料不要放哦。调料配上鸡爪那是非常的美味的。放入洗好的虫草菇。继续中火。炖半个小时。
步骤7，数到花生米。比较软了，这道菜就做好了。
步骤8，鸡爪配上机械虫草菇营养美味。汤也很好喝哟！
鸡爪
食材明细：
主料：：鸡脚600克，
辅料：：韩式辣酱50克，番茄酱50克，白糖20克，蒜少许，八角少许，桂皮少许，
鸡爪的做法步骤：
1.准备好食材鸡爪洗净切半。
2.在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸，然后小火煮15分钟，再捞起备用。
3.热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。
4.加入鸡爪，炒匀并大火收汁。
5.最后洒上芝麻，风味鸡爪就做好啦。快来尝尝鲜吧！
虎皮鸡爪（麻辣鸡爪）
食材明细：
主料：：鸡爪一斤，
辅料：：老抽酱油适量，蜂蜜适量，百事可乐适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，干辣椒段适量，花椒适量，砂仁适量，盐适量，生姜适量，
虎皮鸡爪（麻辣鸡爪）的做法步骤：
1.先将鸡爪解冻
2.鸡爪解冻去指甲，切半分开待用
3.放入沸水煮十二分钟左右，放盐一起煮
4.捞出沥干水分
5.趁鸡爪热放入蜂蜜，百事可乐掩盖鸡爪，泡十分钟，中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里，切记蜂蜜适量，不然做出来太甜
6.热油，把油烧开冷却至五十度左右，倒入沥干水分的鸡爪，开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下，怕油溅出来
7.将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸，把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟，用筷子看看鸡爪的软硬程度，合适就可以出锅了
8.这是自己做的麻辣鸡爪，有想学的吗？
小贴士：
炸鸡爪的时候千万别烫着了，还有就是蜂蜜放一点就好了，否则太甜
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