没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的银耳冰糖炖雪梨，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：银耳1小朵，冰糖2-3粒，枸杞适量，雪梨1个，
辅料：：红枣2粒，
银耳冰糖炖雪梨的做法步骤：
1.把雪梨顶部切开。
2.挖出果核和果肉，果肉切成小块。
3.银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。
4.泡好的银耳切掉底部的硬结，撕成小朵
5.红枣去核备用。
6.把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅，盖上雪梨的顶盖。
7.放入锅中蒸1-1.5小时即可。
小贴士：
/梨/
视频中用的是普通的雪梨，没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的时间不能太久，没有皮的支撑，梨盅的梨肉太薄，蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发，再使用，不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
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【河北】冰糖银耳炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨2个，
辅料：：冰糖适量，银耳适量，枸杞适量，大枣适量，莲子适量，
【河北】冰糖银耳炖雪梨的做法步骤：
1.首先将雪梨底部切平，上面横着切开，挖去核，开口处切成锯齿状
2.银耳提前用水泡开，莲子
3.准备好挖空心的雪梨，放入银耳，少许枸杞，少许冰糖，大枣，莲子
4.加入适量清水。
5.将雪梨隔水蒸40分钟后
6.取出享用就可以了
小贴士：
蒸的时间长点会很软烂好吃
私房冰糖雪梨炖银耳
食材明细：
主料：：雪梨1个，
辅料：：银耳1朵，
配料：：冰糖50G，
私房冰糖雪梨炖银耳的做法步骤：
1.雪耳用水泡开，雪梨洗净备用
2.雪梨去核留皮切小
3.银耳去除黄色的根后撕碎，我喜欢吃碎的，所以弄得很碎
4.雪梨，银耳入锅后加入约50G冰糖
5.加水为固体物总体积的2.5倍，用高压锅压25分钟后自然泄压即可
小贴士：
1、洗水果千万不要用盐泡……盐是固本的，只会让农药残留的更彻底，用点面粉和小苏打泡上20分钟就能洗净，要跟我一样实在懒得的话可以买台活氧机，洗出来的水果确实果香很浓
2、梨能润肺这个是事实，但是梨肉含水量太大，有痰的人会越吃痰越多，越润越渴，梨皮正好能解除这点，这正是万物相生相克的原理。梨皮其实还有止泄的功能，腹泻可以吃一点。
3、我和老公吃不下固体，所以锅里的水量比正常比例多很多，我们只图喝汤……冰糖量是正常的……
4、如果没有高压锅可以把水量改成3倍，用大火煮开后文火炖35分钟即可
冰糖银耳炖雪梨(1)
食材明细：
主料：：银耳1个，雪梨2个，
辅料：：冰糖1勺，枸杞10棵，
冰糖银耳炖雪梨的做法步骤：
1.白木耳，提前，浸泡；
2.雪梨，两个；
3.白木耳，泡发洗净，撕成小块，放入高压锅；
4.雪梨，削皮，切成小块，放入高压锅；
5.放入清水；
6.加入冰糖；
7.开火，炖，上汽后，5分钟，就可以；
8.开锅后，加入枸杞；
9.成品～～
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