中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“自制豆渣烧饼”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆渣面适量，花椒适量，
辅料：：盐少许，泡打粉少许，饴糖少许，黑芝麻少许，花生油少许，
自制豆渣烧饼的做法步骤：
1.昨天没有用完的豆渣面
2.少许盐、泡打粉，加入适量清水化开
3.用盐和泡打粉的混合水把豆渣面活的软些
4.花椒放平底锅内焙焦香
5.在锅里压成粉
6.把花椒粉加入少许盐混合，再用清水把饴糖化开成饴 糖水，再准备点黑芝麻。
7.把活软的豆渣面分成大小相同的面团
8.把面团压成园饼，再用一小块面沾花椒盐放到面饼上，用面饼把小块面包上。整个面团在饴糖水里沾一下。
9.园盘内加入少许花生油，把面团在盘里用手压成园饼型
10.放到烧盘里
11.一盘做好后撒上黑芝麻
12.烤箱上下火200度预热10分钟
13.做了两盘可以同时放入烤制，在烤制一半时间时，上下两盘做交换
14.烤20分钟，烧饼焦黄就好了
小贴士：
没有泡打粉用小苏达也可以
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自制飞饼版烧饼
食材明细：
主料：：葱油飞饼一包，鸡蛋一个，
辅料：：芝麻少许，橄榄油少许，
自制飞饼版烧饼的做法步骤：
1.飞饼软化后，叠在一起擀开，（要撒点干面粉）。
2.卷成筒后分成六份。
3.把有“年轮”的一面往上，摁扁，擀成小饼。
4.做成小饼放入铺了油纸或锡纸的烤盘中。
5.鸡蛋打散，烧饼每一个都均匀的刷上蛋液。
6.撒上芝麻。
7.送入烤箱，200度15分钟。（根据自家烤箱情况调整）。
8.烧饼拿出来刷一层橄榄油。（这一步可以省略，但是颜色会略差点）。
9.继续烤五分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#豆渣白糖芝麻烧饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，白糖适量，黑芝麻适量，酵母适量，植物油适量，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆渣白糖芝麻烧饼的做法步骤：
1.打豆浆过滤出来的新鲜豆渣，倒进面包机。
2.然后加入适量的面粉和植物油启动面包机，边观看面团的湿度，由于不知道豆渣的湿度，所以无法断定需要加多少面粉。只能一边和面一边观察面团，慢慢的加入面粉，直到形成的面团干湿度合适为止。
3.在面包机和面的时间我们准备一个烤盘，里面加入些面粉，烤箱开启180度，烤七八分钟左右，把面分烤熟，注意观察不要烤糊了，颜色可以烤到偏黄色。
4.烤好的面粉加入白糖。。
5.加入些植物油，拌均匀制作成糖馅备用
6.此时我们的面包机已经和好面了。取出面团，现在天气热了，或室温发酵也可以的，我是放到烤箱发酵的。。
7.发酵至面团两倍大取出。发好的面团有明显的蜂窝状。
8.排除气体，分成平均的六份。
9.成舌状擀开，撒上刚才制作的糖馅。。（此时可预热烤箱）
10.由上至下卷起来，然后压下去。
11.案板上撒上些黑芝麻白芝麻。面团放上面再次擀成舌壮，至于要擀成什么状看你自己喜欢吧，擀圆的也OK,在上面撒上薄薄的一层白糖。
12.送入预热好的烤箱，220度烤约15分钟左右，就OK 了。。
13.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
14.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
15.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
16.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
小贴士：
1.由于无法知道每家打豆浆剩下来的豆渣量是多少，所以无法断定需要加多少面粉。就只能靠自己一边和面一边观察面团，慢慢的加入面粉，直到形成的面团干湿度合适为止。
2.每家的烤箱温度都不一样,所以菜谱中给出的温度只供参烤,具体的还是要摸清楚自己家的烤箱温度,以自己家的烤箱温度来定...
自制油酥烧饼（三鲜馅）
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，
辅料：：油适量，鸡蛋适量，白芝麻适量，玉米粒适量，鲜虾适量，火腿适量，葱适量，
配料：：花椒粉适量，
自制油酥烧饼（三鲜馅）的做法步骤：
1.1、面粉（500克）用温水和面 要和软些 揉成面团备用。2、油面（300克）用食用油和面 揉成面团备用。3、将火腿切丁 大虾去皮 切成丁。4、将猪肉馅 火腿丁虾丁 玉米粒，搅拌在一起加入盐、味精、花椒粉、香油、葱末少许、食用油、一点酱油调味，搅拌好备用。5、将面团用手捏扁，在将油面团放到中间，像包包子一样将油面包起来。6、将面板上撒上面粉防粘，将包好的面团用擀面棍擀开，尽量薄，擀好后在上面涂上少许油，撒点盐和花椒粉，然后从一端卷起，成细长条状备用。
2.7、将卷好的条状面团切成一个个的纪子（大小随意），然后取一个纪子，两边封好 不要揉，直接擀平，放如肉鲜，就和包包子一样，捏紧，然后轻轻的压扁一些，成扁圆形。8、将包好的饼饼上涂上一层蛋液，在撒上一层芝麻就可以烤了。9、烤箱要提前预热一下呀！！然后在考盘上涂上油，一次放入烧饼，大约240度，烤13~15分钟就可以享用啦。
小贴士：
一定要有比较热的谁和面呀，而且面团一定要软软的，这样烧饼烤完就不会很硬，口感会酥软，烤箱一定要提前预热，馅料可以自由调配的。
烧饼的呐喊-【烧饼巨无霸】
食材明细：
主料：：电烤饼适量，火腿适量，奶酪适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：番茄酱适量，
烧饼的呐喊-【烧饼巨无霸】的做法步骤：
1.电烤饼一分为二，再取一个电烤饼只取中间。做成饼胚
2.火腿切片。
3.第一层饼放一层火腿。
4.再放一层生菜。
5.盖上中间饼胚
6.放上一片奶酪。
7.再放上一层火腿片
8.挤上番茄酱盖上饼胚欧了。
9.尝尝吧
小贴士：
提示：没有提示，吃的我那叫个爽。
秒杀麦当劳
红豆烧饼
食材明细：
主料：：低筋面粉240克，泡打粉5克，糖粉100克，牛油30克，鸡蛋4个，蜂蜜2勺，牛奶2勺，
辅料：：红豆馅适量，
红豆烧饼的做法步骤：
1.材料大集合
2.4个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起打发
3.器皿一：4个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起打发；器皿二：4个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的牛油，倒一起，先不要搅拌，放着备用
4.4个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的牛油，倒一起，先不要搅拌，放着备用
5.器皿一的蛋白用中速打发成原体积的2-3倍，打发时间大概2分钟。然后倒进器皿二
6.器皿二，搅拌均匀之后，加2勺牛奶。面糊调成！
7.大火烧热平底锅，不要油。锅热透之后转小火，并保持全程小火煎面糊。每次摊一大勺面糊，碗口大小最为合适。
8.耐心等待，看到面糊布满洞洞就可以用平底锅专用的铲子翻面了。
9.翻面之后，再煎3-4分钟，用铲子推一下，不怎么粘底就是全熟了。做好的放到通风处摊凉
10.完全凉透后涂上红豆馅，两两粘合
小贴士：
记得摊凉再涂红豆馅，热的时候很软，容易弄破饼皮
自制豆浆和豆渣饼的做法
材料：
黄豆（或青豆），糯米粉，白糖，，
自制豆浆和豆渣饼的做法的做法步骤：
步骤1，将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；
步骤2，去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；
步骤3，启动豆浆机至豆浆煮好；
步骤4，用滤网将豆浆中的豆渣滤出；
步骤5，在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；
步骤6，平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；
步骤7，小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；
步骤8，两面煎至金黄至熟即可。
牛肉烧饼
食材明细：
主料：：面粉500克，牛肉240克，姜1块，洋葱0.5个，油20ml，
辅料：：酵母4克，水3汤匙，盐2勺，饺子调料粉1茶匙，油2勺，
牛肉烧饼的做法步骤：
1.将面粉，酵母放入面包机
2.倒入适量清水，搅拌成絮状，并且加入主料中的20ml油，启动面包机自动和面功能
3.面包机和面的同时我们来做馅料，把牛肉和姜切成小块
4.牛肉和姜放入料理机，打成细腻的肉泥
5.打成肉泥之后我又切了点洋葱放在里面，加入饺子调料粉，酱油，盐等，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲儿！（和平时家里做饺子馅是一样的，根据自己家里的口味添加调料）
6.面包机和好面后发酵半小时左右，不用发酵到两倍大小，面团表面抹上油，防止粘连
7.将面团均匀的分成几等份，擀成牛舌状
8.均匀的涂抹上馅料
9.从一头开始卷起
10.收紧口，折成圆形并且按扁成饼
11.撒上黑芝麻，放入烤盘
12.放入预热好的烤箱，220度20分钟
13.成品出炉！我是第一次做的，卖相和照相的技术都不太好，不过味道真的是棒棒嗒！
14.再来一张！
红糖烧饼
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，
辅料：：水330，红糖100g，熟面粉50g，酵母5g，
配料：：芝麻碎适量，油酥适量，芝麻适量，
红糖烧饼的做法步骤：
1.面粉里加入酵母、加水和成面团。饧一会儿。
2.红糖和熟面粉拌匀成馅。
3.油烧开放入面粉拌匀成油酥，我没有称量，约小碗大半碗。
4.把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。抹上一层油酥。撒上一层芝麻碎和一点盐。
5.卷起，搓均匀。
6.分成均匀的12个面剂子。两头下捏，团圆，擀成饼，包入红糖馅。
7.包好的小饼用手轻轻压扁，约1厘米半厚的饼。四圈刷水后蘸上芝麻。
8.放烤盘上，入烤箱，中上层，200度，15分钟。
小贴士：
油酥调成微微能流动的样子就行。
芝麻碎就是用熟芝麻擀碎就可以，可以直接用盐拌好。
烤箱时间按照自家烤箱性能设定。
榴莲烧饼
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材料：
主料：榴莲200g，面粉225g，
辅料：白砂糖适量，猪油60g，
榴莲烧饼的做法步骤：
1. 水油皮：面粉125g入50g水中
2. 糖50g入面
3. 调匀成团，饧30分钟
4. 油酥：面粉1250g猪油60g混合调匀
5. 水油皮擀成大面皮，包入油酥
6. 馅料，榴莲200g加入适量生粉
7. 调匀备用
8. 饧好的水油皮，擀成大面皮后折三折，象这次多擀几次，松驰10分钟
9. 水油皮擀成大面皮，包入油酥
10. 擀成大面皮
11. 折三折
12. 取一块在手中
13. 包入榴莲肉
14. 折成三角，封口后，放入烤
15. 刷蛋液
16. 用牙签扎
17. 进烤箱，200度20分钟，即可
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