食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的#ACA烘焙明星大赛#豆渣白糖芝麻烧饼，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，白糖适量，黑芝麻适量，酵母适量，植物油适量，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆渣白糖芝麻烧饼的做法步骤：
1.打豆浆过滤出来的新鲜豆渣，倒进面包机。
2.然后加入适量的面粉和植物油启动面包机，边观看面团的湿度，由于不知道豆渣的湿度，所以无法断定需要加多少面粉。只能一边和面一边观察面团，慢慢的加入面粉，直到形成的面团干湿度合适为止。
3.在面包机和面的时间我们准备一个烤盘，里面加入些面粉，烤箱开启180度，烤七八分钟左右，把面分烤熟，注意观察不要烤糊了，颜色可以烤到偏黄色。
4.烤好的面粉加入白糖。。
5.加入些植物油，拌均匀制作成糖馅备用
6.此时我们的面包机已经和好面了。取出面团，现在天气热了，或室温发酵也可以的，我是放到烤箱发酵的。。
7.发酵至面团两倍大取出。发好的面团有明显的蜂窝状。
8.排除气体，分成平均的六份。
9.成舌状擀开，撒上刚才制作的糖馅。。（此时可预热烤箱）
10.由上至下卷起来，然后压下去。
11.案板上撒上些黑芝麻白芝麻。面团放上面再次擀成舌壮，至于要擀成什么状看你自己喜欢吧，擀圆的也OK,在上面撒上薄薄的一层白糖。
12.送入预热好的烤箱，220度烤约15分钟左右，就OK 了。。
13.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
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小贴士：
1.由于无法知道每家打豆浆剩下来的豆渣量是多少，所以无法断定需要加多少面粉。就只能靠自己一边和面一边观察面团，慢慢的加入面粉，直到形成的面团干湿度合适为止。
2.每家的烤箱温度都不一样,所以菜谱中给出的温度只供参烤,具体的还是要摸清楚自己家的烤箱温度,以自己家的烤箱温度来定...
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#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥
食材明细：
主料：：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，
辅料：：芝麻15克，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻桃酥的做法步骤：
1.用料：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，黑白芝麻15克
2.将油和鸡蛋倒入大碗，
3.充分搅打乳化。
4.面粉，小苏打，泡打粉混合过筛，
5.加入白糖混合均匀。
6.倒入油蛋液。
7.抓搓成酥面团。
8.加入芝麻，
9.拌匀成均匀面团。
10.分割成10等分。
11.拍成直径约5-6厘米的圆饼，在中间按一个小坑。
12.摆入烤盘，
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
14.出炉，
15.置晾架上晾凉。
小贴士：
黑白芝麻可以替换成其他坚果。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆
食材明细：
主料：：蛋清50克，玉米油50克，面粉50克，
辅料：：芝麻50克，糖粉50克，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆的做法步骤：
1.蛋清里加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀，加入白芝麻搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀。
2.把面糊均匀的挤在suncity阳晨 长方形牛轧糖烤盘 里，
3.放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可
小贴士：
1.烤好的芝麻薄脆会平而薄，如果面糊挤太大，那烤好后就更大一片了。
2.烘烤的温度和时间以自家的烤箱为准，最后几分钟的时候千万要注意观察，以免烤糊了。
#ACA烘焙明星大赛#芝麻饼干
食材明细：
主料：：低粉200g，牛奶10g，白糖25g，鸡蛋1个，
辅料：：橄榄油60g，盐2g，小苏打2g，芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻饼干的做法步骤：
1.备齐材料
2.鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加入橄榄油、牛奶，筛入低粉，加入芝麻揉成面团，放入保鲜袋饧30分钟到1小时
3.饧好的面特别有弹性，不沾板，擀成饼，造型
4.烤盘放入油纸，码上饼干，烤箱170度预热，上下火中层烤12分钟
5.出炉
6.收藏。
小贴士：
1、根据个人喜好也可用泡打粉替代小苏打。
2、烤箱不同，饼干的薄厚不同，温度和时间有差别，请根据自己烤箱的实际情况去调整
#ACA烘焙明星大赛#花生酱烧饼
食材明细：
主料：：高筋粉300g，花生酱70g，
辅料：：色拉油50g，高静芬50g，蛋液20g，酸奶1袋，小苏打3g，
#ACA烘焙明星大赛#花生酱烧饼的做法步骤：
1.备齐材料
2.酸奶加50油和面
3.揉成面团，自然发酵10小时以上
4.取50g高筋粉开水汤面
5.3g小苏打少兑点水化开
6.揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑
7.将面团擀成薄饼
8.花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉
9.从一头卷起来
10.均匀的分成6份
11.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
12.收口
13.按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟
14.出炉。
15.OK！开餐。
小贴士：
1、这个方子是网上找的，感觉还不错，外酥里软。原方是面肥发酵，我用了酸奶替代，发酵效果也很好。
2、表层蘸上芝麻口感会更好。
#ACA烘焙明星大赛#芝麻烤香肠
食材明细：
主料：：香肠适量，
辅料：：番茄酱适量，橄榄油适量，芝麻适量，蜂蜜适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻烤香肠的做法步骤：
1.将香肠清洗干净，沥干备用
2.把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净
3.将香肠切成小节，穿在竹签上。
4.烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，黑芝麻30克，玉米油50克，柠檬汁几滴，
辅料：：鸡蛋两个，牛奶60克，糖粉50克，蔓越莓干适量，
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻蛋糕的做法步骤：
1.黑芝麻放入料理机打碎
2.蛋清蛋黄分开，分别置于无油无水的容器中。
3.在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4.再加入粉碎的黑芝麻，搅拌均匀。
5.筛入低粉，搅拌均匀。
6.蛋清中滴入几滴柠檬汁，开始进行中速打发。
7.打发的过程中，分三次加入糖粉。
8.打发至能拉出小尖角的状态就好了。
9.取一半蛋白霜加入黑芝麻蛋糊中，翻拌均匀。
10.再将翻拌均匀的糊整体倒入蛋白霜中。
11.再次翻拌均匀，一定要上下翻，不能划圈，以免消泡。
12.将蛋糕糊倒入模具，再撒几颗蔓越莓干，送进预热好的烤箱。
13.175度上下火10分钟出炉。
14.稍微晾凉，脱模装盘。
小贴士：
翻拌手法一定要正确，上下翻拌，不能划圈，会消泡，烘烤时间根据烤箱的脾气和蛋糕的大小来定，灵活掌握，时常观察着。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬
食材明细：
主料：：奶油104克，糖粉114克，全蛋152克，低筋面粉190克，泡打粉5克，黑芝麻粉38克，黑芝麻9克，
辅料：：牛奶38克，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬的做法步骤：
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻饼干
食材明细：
主料：：黄油60克，全蛋液44克，糖粉40克，低筋面粉150克，黑芝麻25克，
#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻饼干的做法步骤：
1.称重准备好所有材料.
2.黄油室温软化后；糖粉过筛到黄油盆子里。
3.先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油再打发,避免到时候打发的时候 糖粉乱飞！黄油打发到体积膨大，颜色呈现乳白色即可!
4.分三次加入鸡蛋液，每加入一次，我们都要彻底打匀后 在加下一次.
5.蛋液加完后 黄油打发好；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一点这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图)
6.筛入低粉,用硅胶铲拌均匀.
7.加入黑芝麻拌均匀.
8.整形成长条状.送入冰箱冷冻1小时左右.
9.(预热烤箱)冷冻好后,取出饼干条,切成5~6毫米厚的片,整齐的码在烤盘里.
10.送入预热好的烤箱,160度烤20分钟左右..
11.成品图，用作下午茶，配一杯咖啡或果汁，美好的下午茶时光。
12.成品图，用作下午茶，配一杯咖啡或果汁，美好的下午茶时光。
13.成品图，用作下午茶，配一杯咖啡或果汁，美好的下午茶时光。
14.成品图，用作下午茶，配一杯咖啡或果汁，美好的下午茶时光。
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