没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“【山西】紫甘蓝米糊”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：燕麦15g，苦荞15g，藜麦15g，大米10g，紫甘蓝10g，
辅料：：水1200g，
【山西】紫甘蓝米糊的做法步骤：
1.燕麦、苦荞、藜麦、大米洗净，浸泡隔夜。
2.紫甘蓝洗净切块。
3.将紫甘蓝加水，用料理棒打碎。
4.加入泡软的米粒。
5.添补足量的水，选择豆浆机的全营养豆浆功能。
小贴士：
想要稠一些就多加些米，少米多水则可以使米糊稀一些。家里多准备些杂粮，做米糊可以一起加入，营养又方便。
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糊塌子卷紫甘蓝
食材明细：
主料：：面粉200克，西葫芦70克，鸡蛋2个，紫甘蓝100克，
辅料：：盐适量，生抽3克，蚝油4克，清水90克，食用油适量，
糊塌子卷紫甘蓝的做法步骤：
1.原料：面粉、鸡蛋、洗净的西葫芦切丝、紫甘蓝洗净也切丝。
2.鸡蛋磕入面粉中，搅一下。
3.西葫芦丝倒入面粉盆中，搅拌均匀。
4.加入适量的盐和清水，将面糊混合均匀，面糊要稀一些比较好。
5.开小火，坐锅，将面糊的一部分倒入锅中，将锅向前后左右四个方向慢慢倾斜，让面糊均匀铺在锅底，厚度均匀。
6.当面糊的表面凝固时，当饼翻面继续烙制，成熟时出锅，其余的面糊也同样烙制成熟。
7.这是烙好的糊塌子。
8.锅内倒入少量的油。
9.油热时，将紫甘蓝倒入炒制。
10.加入生抽、蚝油，根据咸淡味，也可以添加适量的盐。
11.紫甘蓝炒至断生，关火。
12.取一个糊塌子铺平，将紫甘蓝均匀的撒在饼面上，卷起即成。
13.卷好的糊塌子。
14.切成块状，装盘上桌。
小贴士：
糊塌子面糊不要稠了，否则饼皮厚了，不好卷，也容易断裂。糊塌子内放了少许的盐，炒紫甘蓝时加了生抽和蚝油，都有咸味，所以要根据咸淡程度，加适量的盐或不加。
紫米红豆薏米糊
食材明细：
主料：：红豆30g，薏米50g，紫米50g，葡萄干适量，水适量，
紫米红豆薏米糊的做法步骤：
1.红豆洗净提前浸泡四个小时
2.紫米洗净提前浸泡四个小时
3.薏米洗净提前浸泡四个小时
4.我今天有点急泡的时间短，事实证明还是要泡久一点的。薏米放入豆浆机
5.加入紫米和红豆
6.加入洗净的葡萄干
7.加入适量的水
8.选择米糊功能
9.成品
10.成品
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