灰尘小精灵

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了灰尘小精灵，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：燕麦120g，低筋面粉20g，白巧克力20g，蛋白2个，细砂糖50g，奶粉20g，黑芝麻适量，蜜豆适量，

灰尘小精灵的做法步骤：

1.准备好材料

2.将燕麦、细砂糖、面粉和奶粉混合在一起

3.加入蛋清拌匀。和成面团

4.取一个大小适量的面团搓圆按扁，然后包上蜜豆，再搓圆

5.外面均匀的滚上一层黑芝麻，放入铺有油纸的烤盘上

6.烤箱提前预热，上下火150度，烤25分钟（使用长帝电烤箱CRDF30A制作，每个烤箱都有差异，所以具体温度跟着自己烤箱来调哦）

7.烤好后取出放烤网上待凉，白巧克力隔热水融化，装入一次性裱花袋，巧克力稍微凉的时候就可以挤上眼睛了（太热挤的话会把巧克力融化了），最后用巧克力豆点上眼睛即可

8.和小精灵长得像不

9.成品欣赏

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万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵(1)

食材明细：

主料：：小麦胚芽90克，低粉20克，奶粉20克，蛋白60克，糖50克，红豆沙250克，黑芝麻50克，

辅料：：巧克力适量，沙拉酱少许，

万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵的做法步骤：

1.将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，

2.鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，

3.将蛋白加入混合粉中，

4.带上一次性手套将其和成团，

5.分成10克一个小球球，

6.红豆沙也分成10克一个小圆球，

7.将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，

8.将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，

9.将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻

10.把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，

11.烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，

12.巧克力隔水软化

13.油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口

14.把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，

15.小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，

16.按图把蜘蛛组装好，就完成了。

小贴士：

如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。

夏日精灵

食材明细：

主料：：百香果适量，青柠适量，绿茶适量，蜂蜜适量，

辅料：：盐0.5g，

夏日精灵的做法步骤：

1.食材准备。

2.果料入罐，绿茶泡四五分钟即可，太久会苦涩，晾凉后倒入玻璃罐，加蜂蜜，加凉白开至500ml。

3.冷藏至5°左右，一夜口感更佳。

小贴士：

一个柠檬约需10克蜂蜜。
如果有苦涩味，加蜂蜜，微量盐方可改善。

土豆雪精灵

食材明细：

主料：：土豆2个，红豆沙适量，

辅料：：面包糠适量，椰蓉适量，圣女果4个，红豆数粒，韭菜一棵，

土豆雪精灵的做法步骤：

1.原料图

2.将土豆洗净蒸熟；

3.蒸熟的土豆趁热去皮压成泥（喜欢甜点的在此步可以加适量白糖拌匀，因为豆沙是甜的，所以我没再加糖）；；

4.将土豆泥分成8等份

5.将红豆沙搓成小圆球状；

6.取一个土豆泥压扁，包入一个豆沙球；

7.双手配合，包紧实豆沙球，成土豆球胚；

8.将土豆球如图裹上面包糠，留出两个球接口处不要沾到面包糠；

9.将两个土豆球叠在一起，用红豆装饰成眼睛；

10.将圣女果在1/4处切开，取大的那部份装饰成帽子，再取一点圣女果的皮装饰成嘴巴；

11.韭菜于开水中焯烫至软，捞出过下冷水，做围巾用；

12.超萌超可爱的土豆雪精灵就做好了

13.做好的土豆雪精灵，就可以摆盘了，先在盘子上铺一层椰蓉当作雪花，然后再摆上土豆雪精灵，样子看上去还挺可爱的哦。

小贴士：

1、因为豆沙也是甜的喜欢口感更甜点，可在土豆泥中加入适量白糖拌匀；

2、吃的时候要将装饰眼睛用的红豆去掉，因为是生的，不能吃哦。

3、面包糠是用面包吐司烤焦，然后压碎做的。

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