食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的豌豆汤米粉(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：豌豆粉100克，水两碗，米粉300克，
辅料：：臊子适量，
配料：：小葱两根，姜适量，香菜一根，小米辣两个，酱油适量，蒜适量，味精适量，盐适量，
豌豆汤米粉的做法步骤：
1.豌豆粉用少量水调成糊状备用。
2.把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段。
3.把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁。
4.煮锅放入两碗水烧开。
5.水沸后，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可。
6.把米粉放入碗中。
7.淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用。
8.成品图
9.成品图
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汤米粉
食材明细：
主料：：米粉200g，大白菜1/4颗，番茄3个，小虾仁1碗，鱼丸6个，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，
汤米粉的做法步骤：
1.锅放水烧开，放入米粉煮至软身。
2.把米粉倒出，过冷河。
3.大白菜洗净切小块。
4.番茄去皮切小块。
5.虾仁泡淡盐水里解冻，放料酒，生粉腌一下。
6.锅放水烧开，放入鱼丸和大白菜煮至白菜软身。
7.放入番茄煮约5分钟。
8.放入虾仁煮熟。
9.放入煮过的米粉煮1分钟，放盐和鸡粉和胡椒粉调味即可。
10.热乎乎的吃饱好出门。
牛肉米粉(1)
食材明细：
主料：：酱牛肉50g，米粉300g/凉皮，油白菜3棵，重庆德荘火锅底料4分之一块，
辅料：：葱花适量，花椒粉适量，油辣椒适量，酱油适量，盐适量，鸡蛋一个，
牛肉米粉的做法步骤：
1.准备主食材
2.打开火锅底料1/4块丢到200g水里煮化
3.烧些开水，开了后关火烫下米粉，取出放到汤碗里，然后依个人口味加入酱油，花椒，吃得辣的加些油辣椒，吃微辣的就不用加辣椒了
4.粉取出后煮下油白菜，抄下水就可以摆在粉上面了
5.牛肉切片，摆在粉上
6.最后记得放点葱花Ok美味出炉
7.配上一个煎鸡蛋，营养的又美味
小贴士：
牛肉我是提前酱好分小块放冰箱冷冻里的，吃的时候提起拿出来很方便。牛肉一定要切薄些，水就一碗汤的水就可以了，不要太多
米粉鱼(1)
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：盐适量，茶油适量，糯米粉适量，辣椒粉适量，米酒适量，十三香适量，
米粉鱼的做法步骤：
1.备辣椒粉和糯米粉。
2.草鱼先用盐，料酒，十三香腌制一天入味。
3.腌制好的鱼倒出腌出的水分，撒上辣椒粉。
4.再放上糯米粉。
5.拌匀。
6.再放在铺上垫子的锅里。
7.蒸半小时蒸熟。
8.拣碗里洒上茶油即成。
9.即可上桌。
桂林米粉(1)
食材明细：
主料：：牛肉50g，酸笋50g，剁椒10g，
辅料：：卤水30g，豆角20g，米粉200g，
桂林米粉的做法步骤：
1.桂林当地的新鲜农家干粉，规格最好选1.6-1.8的规格，太粗不好煮！
2.先把米粉温水泡30分钟，待米粉软化后，放入锅中【必须先煮开水】煮10-15分钟，煮的过程中，用筷子夹起来，看看米粉的软硬，是否适合自己的口感。
3.第一次煮好之后，用冷水多过几次，然后沥干粉，放在一边保存
4.炒粉：把沥干的粉，放在一边，先把菜炒好，然后把粉放入锅中一起炒，2-4分钟即可
5.卤粉：再烧一锅开水，水开了后，把粉放入锅中，2-4分钟，把粉捞出来，放在碗里面，此时可以加上TAOBAO桂林农舍那边买的卤水，放进去搅拌
6.卤粉：加入酸笋，豆角，炸黄豆等配菜，搅拌好后，即可。
小贴士：
桂林农舍出售的酸笋，是原味酸笋，所以买的时候，需要再买一瓶剁椒，配合酸笋一起拌下，即可！
豆腐米粉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，米粉适量，
辅料：：盐适量，香油适量，高汤适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱末适量，
豆腐米粉汤的做法步骤：
1.备豆腐切块，粉少许，高汤一碗。
2.将高汤倒进锅里烧开，。
3.放进豆腐 ，放点盐。
4.煮二分钟入味煮热火乎。
5.再倒进米粉，放进胡椒粉和鸡精提鲜。
6.撒上葱末烧开即成。
7.煮好的豆腐煮米粉。
骨汤米粉
食材明细：
主料：：骨汤适量，米粉适量，
辅料：：娃娃菜适量，胡萝卜适量，香肠适量，香菇适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
骨汤米粉的做法步骤：
2.娃娃菜切段，胡萝卜切丝，香菇切块，香肠切丁，葱切葱末
3.油锅热，下葱末
4.加入胡萝卜丝，香菇，香肠丁爆炒，
5.加入高骨汤
6.汤开后，加入米粉
7.加入适量盐，鸡精
蒲公英汤米粉
食材明细：
主料：：蒲公英适量，
辅料：：米粉适量，鸡蛋适量，
蒲公英汤米粉的做法步骤：
1.先把蒲公英用开水焯捞起待用。
2.米粉也用开水焯熟待用。
3.烧热锅倒入橄榄油煎鸡蛋。
4.倒入少许生抽之后马上注入一大碗开水煮沸。
5.将米粉加入一起煮沸。
6.再将蒲公英放入煮沸片刻加少许盐即可熄火食用。
什锦炒米粉(1)
食材明细：
主料：：米粉100g，鸡蛋1个，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，午餐肉适量，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，胡椒粉0.5勺，
什锦炒米粉的做法步骤：
1.米粉放入锅中煮熟
2.煮好后放入凉水中过冷水
3.捞出沥干水份备用
4.鸡蛋打散摊成饼
5.和洋葱、胡萝卜、黄瓜、午餐肉一起切成丝
6.锅中倒入适量油，放入洋葱爆香
7.放入胡萝卜丝翻炒片刻
8.在放入午餐肉，翻炒均匀
9.填入少量水，加入蚝油、酱油和胡椒粉翻炒均匀
10.倒入米粉翻炒均匀
11.倒入黄瓜丝和鸡蛋丝
12.翻炒均匀关火即可
13.饭和菜都有了
14.简单又不失美味的早餐?
豌豆炒肉(1)
食材明细：
主料：：豌豆400克，
辅料：：糖1勺，生抽1勺，盐1勺，花椒面1勺，鸡精1勺，白醋1勺，
豌豆炒肉的做法步骤：
1.整个的豌豆剥开
2.洗净后放在盘子里，接下来切肉，我用的是里脊肉
3.豌豆下锅煮一下，去生味而且炒出来比较面，不然有点硬。
4.煮成翠绿色捞出
5.倒油，放少许蒜末，放肉炒至变色，少倒一点白醋，这样炒出来的肉比较嫩，肉变色后放豌豆，倒一小碗水，炖五分钟，翻炒一下，出锅
6.成品
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