好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的红豆糯米小丸子，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉适量，
辅料：：红糖适量，
红豆糯米小丸子的做法步骤：
1.适量糯米粉。
2.适量温水，用筷子搅成絮状。
3.揉成光滑面团。摔打几下，光滑柔细腻。
4.用手揪下适量面团，紧着手先捏成大致圆形，再在掌心揉成光滑小球。捏揉好的糯米小丸子。
5.昨晚泡好的红豆。
6.适量水中火煮二十五分钟左右。
7.煮至红豆似曾开花状态。连汤带豆捞出适量备用。
8.糯米丸子放入。
9.煮两滚，关火。
10.捞出带汤红豆放搅拌机。
11.适量红糖打至细腻。
12.倒入锅中，搅拌均匀。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
小贴士：
和糯米面团时，温水少量添加，不要一下添多。
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红豆小丸子
食材明细：
主料：：红豆20克，黑米10克，小汤圆40个，
辅料：：枸杞30个，红糖2勺，
红豆小丸子的做法步骤：
1.红豆黑米洗净用纯净水1000ml浸泡（浸泡用水可以直接炖煮，避免浪费）。
2.电压力锅炖煮四五十分钟待其降压后开启锅盖放入小汤圆（这时不需锅盖，并开启加热模式），稍煮两三分钟小汤圆就会浮起来。
3.最后加入枸杞和红包即可
小贴士：
红豆黑米浸泡一晚
红薯糯米小丸子
食材明细：
主料：：红薯两根，糯米适量，
辅料：：白芝麻适量，白糖15克，
红薯糯米小丸子的做法步骤：
1.原料图
2.将红薯去皮切块放蒸锅里蒸上20分钟
3.蒸熟后趁热用勺子压成泥
4.加上适量的糯米粉揉匀
5.揉成一个光滑的面团
6.将面团搓成条
7.切成均匀的小剂子，用手搓圆
8.将红薯圆稍微粘一下水，然后放进白芝麻里裹一下
9.再用手轻轻搓一下，使芝麻粘得牢固
10.油锅烧至五、六成热时，将裹好芝麻的红薯圆放进油锅里炸
11.炸至麻团呈金黄色即可捞出
椰蓉糯米小丸子
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉50g，
辅料：：糖1汤勺，白水2汤勺，椰蓉一小碗，
椰蓉糯米小丸子的做法步骤：
1.这个瓜叫buttertop squash，我在国内时没见过，所以在国内用南瓜或者红薯代替都行。
2.200g，去皮，切成3毫米左右的片，收在碗里。
3.微波炉高或3分钟，即可。取出时小心烫手，加一汤勺糖和2汤勺的水，用搅拌机搅匀。
4.加入糯米粉，揉成略微粘手的面团。
5.分成20份，分别揉成球。
6.烧一锅水，大火煮滚后，下球儿，煮至漂起即熟。捞出备用。其实这一步隔水蒸也行，不过煮的快。
7.稍微凉凉，取一个放入椰蓉中滚一圈即可。
8.把20个都滚碗了就能摆成这样一盘了。
红豆西米露（小丸子版）
食材明细：
主料：：红豆随意，西米适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：白糖或片糖适量，
红豆西米露（小丸子版）的做法步骤：
1.准备好以上材料、喜欢红枣的可随意放几颗下去。
2.红豆要提前浸泡4个小时以上。
3.先煲红豆，等到熟烂以后加入西米。
4.煮至西米中间有白点的时候，加糖。然后关火焖10分钟左右。糯米粉加水搓成小丸子，另取一锅煮开，等汤圆浮上后倒入红豆西米露中即可。
奶香红豆小丸子
食材明细：
主料：：红豆200g，水1碗（中号碗），冰糖适量，牛奶300-400ml，
辅料：：丸子200g，
奶香红豆小丸子的做法步骤：
1.这是4-5人份，人少减半哦。
2.水加一中号碗就差不多了。
3.全部放入。
4.开启煮粥模式，坐等50分钟。
5.小丸子就是超市买的酒酿小元宵，叫法不同。
6.火力好猛，50分钟煮的烂烂的、沙沙的。
7.倒入牛奶、冰糖，煮开。
8.煮开后放入小丸子，煮熟就可以了。
9.好香啊。
10.香甜软糯，好好吃。
11.奶香红豆小丸子就大功告成啦，是不是超级简单啊？一学就会系列！
小贴士：
我今天用的臻米脱.糖.电饭煲，糖尿病的婆婆专门用来蒸米饭吃的，我悄咪咪的试了一下，感觉还不错哦！比普通电饭煲威力大，红豆不用泡，一会会就煮的烂烂的沙沙的，赞?！
糯米小丸子晶莹羹
食材明细：
主料：：糯米粉200g，木薯淀粉150g，
辅料：：橘饼2颗，黑芝麻适量，葡萄干适量，
配料：：白糖适量，食用香精适量，
糯米小丸子晶莹羹的做法步骤：
1.事先准备好糯米粉，揉好小汤圆，个人喜欢小点的，可爱哈。。
2.木薯淀粉加水搅拌均匀，待用。
3.葡萄干浸泡水里，清洗干净。
4.橘饼切碎。
5.将橘饼、葡萄干加入水中，煮沸。
6.水沸后，加入小汤圆，待汤圆浮起。
7.将木薯淀粉水缓缓倒入沸水中，一边不断搅拌，防止结块。此时的木薯淀粉水可能有沉淀，要先拌均匀后再倒入沸水。
8.待木薯淀粉水变得透明了，撒入白芝麻，滴入几滴食用香精。
9.装碗。
10.黏黏稠稠的，好好吃哦O(∩_∩)O~
糯米小丸子炒玉米豌豆
食材明细：
主料：：豌豆适量，玉米适量，糯米小丸子适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
糯米小丸子炒玉米豌豆的做法步骤：
1.速冻玉米，豌豆，糯米小丸子化冻 焯水捞出控水备用
2.锅烧热入油烧热下入所有配料翻炒
3.加入蚝油，盐翻炒均匀即成
4.成品图
五彩糯米小丸子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：波菜适量，南瓜适量，紫薯适量，胡萝卜适量，
五彩糯米小丸子的做法步骤：
1.准备好图中四样蔬果
2.南瓜削皮切小丁，放入料理机过滤出汁
3.相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用
4.容器内放适量糯米粉，把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团
5.五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)
6.把糯米团做成相同大小的丸子
7.一次可以多做点放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就行
8.用豆浆煮熟就可以吃啦！
简单的珍珠丸子--糯米小丸子的做法
酱酱本身就很喜欢吃粘粘的糯米~前几天看大家都在做珍珠丸子~实在是太吸引酱酱了~因此尝试着做了一次~非常非常简单~~
材料：
猪肉馅250克，糯米200克，盐2勺，葱、姜，生抽，蚝油，淀粉，，
简单的珍珠丸子--糯米小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，泡好的糯米、肉馅，因为酱酱本人比较不会剁馅所以就直接买现成的猪肉馅，撒上葱姜末酱酱本人口比较重所以加了2小勺盐，再添一点生抽与蚝油，就倒一点就可以。最后加1小勺淀粉，然后就顺一个方向用筷子搅拌，直到肉馅比较粘的感觉就差不多了~~
步骤2，把搅拌好的肉馅捏成一个一个的小丸子放在盘子案板之类的平面上~所有肉丸弄好后在放糯米的盘子里滚几下，丸子身上都沾满糯米就可以了~~
步骤3，上锅~蒸锅的屉上一定要垫湿透了的屉布，把粘好糯米的丸子一个一个码放在里面要有一点距离大约一个手指头粗的距离吧~然后就盖上开始蒸，大约20-30分钟左右就可以了。
步骤4，蒸好以后关火盖着盖闷个几分钟就可以拿出来吃啦~~
香菇小丸子
食材明细：
主料：：瘦肉末250克，鲜香菇5朵，胡萝卜50克，洋葱40克，
辅料：：面包糠60克，黑芝麻15克，鸡蛋1个，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙，盐适量，油适量，芥末酱适量，
香菇小丸子的做法步骤：
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中，加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦
10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行
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