食材明细:
主料::糯米粉200G,艾草200g,
辅料::豆沙馅适量,
豆沙青团的做法步骤:
1.艾草摘洗干净
2.开水焯烫至熟,煮开也就是1分钟即可。
3.把焯好艾草放入料理机,加适量的水搅拌成糊。
4.加入糯米粉和成软硬合适的面团,
5.面团压的薄一点,上笼蒸20分钟
6.蒸熟的面团成墨绿色。
7.提前炒好的豆沙馅,自己做的,甜味随自己喜欢调整
8.用保鲜膜涂上油,把面团压扁,包入豆沙,我包的馅很多,因为我喜欢豆沙馅多的
9.包严实即可
小贴士:
保鲜袋上一定要涂抹上油,这样面团不会粘,包起来也很容易。
“吃食是一种幸福,品味是一种情趣”,在吃面前,减肥都成空谈。艾草青团应该是这个季节的应季食品,特别喜欢艾草的青草香味,不知道你喜不喜欢?
材料:
糯米粉300克,粘米粉150克,鲜艾草叶100克,食用碱2克,开水240克,细砂糖20克,食用油适量,馅料:,熟花生米180克,熟黑芝麻80克,细砂糖(糖粉)80克,,
花生芝麻艾草青团的做法的做法步骤:
步骤1,艾草。跟本地阿婆买的,一把1.5元。把嫩叶子摘下来,清洗几遍备用。
步骤2,煮一锅水,加入一点食用碱,把艾叶放进去煮30秒钟左右,捞出沥干水分。
步骤3,把焯好的艾叶放进料理机,再加入刚煮开的开水250克。
步骤4,把艾叶打成汁,越细腻越好。
步骤5,把糯米粉、粘米粉和细砂糖先混合好,倒入艾叶汁,边倒边快速搅拌均匀。
步骤6,把把拌好的粉团转移到面板上,在面板上倒一点食用油,手粘一点油把粉团揉成光滑的面团,要揉到干湿适合,面团不易碎为止。如果太干适当加点水,太湿加点粉。揉好盖上保鲜膜防干。
步骤7,把花生、芝麻、细砂糖混合搅碎,粗细随你喜欢。没有料理机的就拿擀面杖碾碎吧!
步骤8,揪一块面团大概40克,搓圆。
步骤9,用大拇指按在中间,捏出一个小碗。
步骤10,填上馅料,收口。可以用虎口收口,也可以像包包子那样折褶子收口。
步骤11,整理成型,垫上油纸。搓高一点,蒸出来比较好看。
步骤12,做满一笼。别看现在颜色浅浅的,蒸好后颜色会深很多。
步骤13,烧一锅水,水开上笼蒸18分钟左右。☞蒸的过程可以开两三次盖,听说这样可以有效防塌陷。试了两次,一次有中途开盖一次没开盖,有开盖的还真不塌,没开盖的稍扁一点。
步骤14,有没有诱惑到你呢?哈哈……
食材明细:
主料::糯米粉适量,粘米粉适量,咸蛋黄五个,肉松适量,豆沙适量,
辅料::艾蒿粉适量,沙拉酱适量,
青团~豆沙肉松馅的做法步骤:
1.糯米粉,粘米粉,艾蒿粉混合,放热水,和面团。
2.成面团,醒面,待用。
3.小火煸炒蛋黄,炒碎。
4.放入肉松翻炒,关火,放入适量沙拉酱拌匀。
5.蛋黄肉松馅,团成适合大小的小球。
6.豆沙馅团成小球后,包入肉松馅,制成大一点的馅球。
7.制皮,适量面团搓成长条,取适量的剂子,捏成中间后两边薄的皮。我第一个剂子小了就再补了一块,勿喷我哈??。
8.包馅料,团成圆就好。
9.垫上油纸,放入蒸锅。水开后转中火8-10分钟即可。
10.出锅,看着还不不错。
11.来个独照?。
12.切开一个,尝尝,味道还不错?咸甜鲜香。
小贴士:
1、面团硬着些,这样蒸出来不会塌。
食材明细:
主料::糯米粉适量,芝麻馅适量,青艾适量,
辅料::玉米油适量,白糖适量,
#春食野菜香#艾草青团的做法步骤:
1.青艾洗净,焯水两分钟去除苦涩味。
2.将焯水的青艾放入破壁机打碎
3.将青汁倒入糯米粉里
4.拌匀
5.包成大小合适的团子
6.上锅蒸15分钟
7.出锅刷上一些玉米油
8.成品
9.简单又好吃的青团就完成了?
食材明细:
主料::糯米粉300g,澄粉100g,豆沙适量,
辅料::菠菜适量,
菠菜豆沙青团的做法步骤:
1.开水倒入澄粉中。
4.篦子放上不沾油纸,把青团放入。凉水大火开始蒸,开锅后7-8分钟即熟。关火后把篦子离开火,打开锅盖。如果时间过长,容易塌下去。糯米不太容易消化,一次少吃一点。
5.吃的时候,突然想到,如果馅料再加点芝士碎应该也会好吃吧。菠菜汁只起到了加颜色的作用,吃不出来菠菜味。
食材明细:
主料::艾青100g,糯米粉300g,大米粉100g,
辅料::猪肉适量,春笋适量,雪菜适量,
艾草清明团的做法步骤:
1.艾青稍做整理,洗净
2.开水里加点盐,将艾草焯水捞起
3.放冷水里冲个凉
4.将艾草加点水放料理机里打成艾草泥
5.将艾草泥和大米粉、糯米粉放一起(我的比例大约1:1:3的样子)
6.边加热水边搅拌
7.再用手揉成光滑的面团
8.将面团按成大饼状,放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上,中大火蒸8分钟左右
9.这个时候可以准备馅料了,将猪肉、春笋切成小丁,拿包雪菜出来
10.锅里先放肥肉丁炒出油,再放精肉丁炒一下,再加笋丁,最后加雪菜炒熟起锅放凉备用(可适量加点盐,也可以不加)
11.这时候艾草团也蒸好了。
12.手上套个保鲜袋,抓一块艾草团按扁
13.填入馅料收口
14.把收好口的团子放在一张保鲜膜上,四周折起来转圈拧紧,就这样可以拿出去当春游小点了!
15.如果松开保鲜膜,就做成茶巾团子了
16.翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙艾草青团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了艾草的吃法专题,希望您能喜欢!