食材明细:
蘑菇,肉馅。
蘑菇小丸子的做法步骤:
调好肉馅,把小蘑菇的腿给拔下来.......
把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
背后也切和十子刀花....为了以后进味道
油锅热了后,先用辣椒和葱爆锅,然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
肉炸好后,开始加酱油,糖,盐等调料红烧,反过来,盖上盖子,中火闷煮
好了,很进味道,因为前面有肉,后面切了小口,又闷了一会,,,,,并且很好玩....
食材明细:
猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋60克,淀粉(豌豆)15克,料酒25克,椒盐10克,姜1克,大葱1克,盐2克,味精1克,花生油50克
炸小丸子的做法步骤:
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;葱姜切末;将肉剁成泥,放入碗中,加入葱、姜、精盐、黄酒、味精、湿淀粉、打入鸡蛋、搅拌上劲成肉馅。
2.将锅烧热,放入花生油,待油烧至五成热时,将肉馅用手挤成直径1.5厘米的丸子,下锅炸至七成熟时捞出。
3.将原锅油再烧至七成热时,复将丸子放入油锅炸至丸子呈金黄色时起锅装盘即成,同椒盐一起上桌。
小贴士:
因有炸制过程,需准备花生油约500克。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米小丸子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!