任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“德芙巧克力芒果椰蓉大福”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：德芙巧克力一条，糯米粉适量，芒果适量，
辅料：：白糖适量，
德芙巧克力芒果椰蓉大福的做法步骤：
1.芒果取果肉打成泥。
2.加入糯米粉、细砂糖揉匀成团。
3.成团。放一旁备用。。
4.巧克力一块。
5.分成小块。
6.微波炉加热熔化。
7.熔后。因不是纯巧，所以熔化后不是流质状，而这正是我要的。
8.芒果面团摊平上锅蒸。
9.蒸好放凉。
10.硅胶垫铺上椰蓉。
11.取一些芒果糯米。
12.放上熔了的巧克力，包成球，全部裹上椰蓉，蛋挞杯垫上油纸，放入蛋挞杯。全部做好后摆盘。后面步骤没有拍照，只顾着做了。
13.成品。
小贴士：
1.蒸糯米粉时间不可过长。因为摊薄了糯米团，上汽后几分钟就能熟。熟了就关火取出，不要继续焖，以免过多水气进入使糯米团更稀。
2.揉糯米团时尽量揉干一些，因为芒果蒸后会有水分逸出。
3.熔巧克力也可以用隔水熔，因为这个不是纯巧，不需用流质，所以我简单粗暴地直接用微波炉叮了。但是要注意掌握时间和火候，不要叮糊了。我选择的是热面包档。
4.如果蒸好的糯米过稀，可以继续加入糯米粉揉成团重复上面的步骤。但不能加太多，否则蒸后易变硬影响口感。
5.做好后如果有些硬，吃前可蒸热口感会好些。
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芒果酥粒大福
食材明细：
主料：：糯米粉125克，牛奶200克，糖55克，淡奶油150克（内馅），酥粒30克，
辅料：：玉米淀粉35克，热水15克，黄油25克，糖粉10克，大芒果1个，
芒果酥粒大福的做法步骤：
1.大福和雪媚娘都对糯米粉的要求比较高，需要用水磨的糯米粉做的才会好吃，Q弹细腻，粉质顺滑劲道。做好的成品细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑。
2.非常感谢体验吧给我这次试用机会，对于做烘焙的人来说，消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了，新颖靓丽，日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。
3.新良糯米粉，粘米粉包装背面有着详尽的配料及营养生产日期表，还印有扫码。
4.打开包装，粉质很细腻柔滑，很松散，这样的粉质就不需要过筛直接使用了。
5.准备材料 芒果切块备用
6.小火炒手粉，微黄即可。
7.细砂糖用热水化开，除黄油外所有材料混合均匀成无颗粒的粉浆；将粉浆入蒸笼，大火蒸 30分钟至熟。
8.淡奶油加糖粉搅拌
9.中速打发淡奶油
10.取出稍凉后，加入黄油油揉成光滑的面团，
11.揉好的面团，入冰箱冷藏；
12.在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，30克一个压平，擀成薄薄的面皮；大于手掌。
13.先放一点淡奶油
14.中间加入芒果粒
15.芒果粒上面加一点酥粒
16.酥粒上面在加淡奶油
17.像包子一样包好，捏紧收口，反面用手拢圆。
18.8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
19.美美哒下午茶开启
小贴士：
做好的成品放冰箱口感更好，建议两天内吃完。
夏日清凉甜点【芒果大福】
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120ML，色拉油少许，
辅料：：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250ML，低粉25克，白糖50克，
夏日清凉甜点【芒果大福】的做法步骤：
1.蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2.加入低粉，搅拌均匀。
3.分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌！直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，将做好的卡仕达酱入冰箱冷藏备用。
4.糯米粉加澄粉少许色拉油混合。
5.倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。如果没有成团，可再加1分钟，观察情况。晾凉后，揉成面团备用。
6.芒果切成小块。
7.隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。
8.用保鲜膜握紧包好；入冰箱冷冻1小时左右。为了定型，这样一会儿才好包。
9.取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。
10.收口处多余的可去掉。
小贴士：
1.做外皮时，一定要加点色拉油，这样不容易粘手。如果感觉粘，可以沾些淀粉。
2.内馅用保鲜膜包出型稍冻下，等变硬实些，这样更好包。
味道不输德芙的巧克力酱
食材明细：
主料：：黑巧克力豆70%45g，牛奶200ml，鲜奶油100ml，
辅料：：白砂糖60g，
味道不输德芙的巧克力酱的做法步骤：
1.全部的材料
2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧。
3.往冲泡好的牛奶里加白砂糖。
4.量好100ml的稀奶油
5.加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。
6.奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。
7.隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。
8.巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。
9.这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。
10.奶锅里和巧克力碗里还有很多没刮掉的奶糊和巧克力酱，不要浪费呦，加点开水进去慢慢刷锅，出来的就是一杯巧克力牛奶喔，这个刷锅水不错吧？
11.玻璃杯里就是刷锅水啊哈哈
桔子大福
食材明细：
主料：：糯米粉90g，木薯粉60g，白糖20g，牛奶适量，
辅料：：熟玉米淀粉适量，椰蓉适量，
桔子大福的做法步骤：
1.准备食材糯米粉、木薯粉、白糖、牛奶。
2.先将糯米粉与木薯粉拌匀再加入白糖、牛奶搅拌均匀。
3.入锅蒸熟至透明状待稍凉加入黄油10g趁热揉匀(有点沾手，事先准备适量稍炒的玉米淀粉做手粉，不用太多)。
4.事先剥好的小桔子(不能有水)。
5.将糯米团搓长切小块(包住为好)。
6.包好的糯米团沾满椰蓉，可横切一刀出现桔子断面，很漂亮的。
7.也可点缀其他水果(家里正好有草莓)摆盘装饰即可。
大福鱼
食材明细：
鲈鱼，羊肉馅，鹌鹑蛋，鸡蛋，柿子椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，白糖，料酒，酱油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油。
大福鱼的做法步骤：
1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。
南瓜大福
食材明细：
主料：：白糖25克，牛奶250克，糯米粉150克，柠檬汁10克，食用油20克，玉米淀粉50克，
辅料：：南瓜100克，椰蓉适量，
南瓜大福的做法步骤：
1.新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形
2.水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用
3.盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁
4.搅拌均匀
5.加盖入微波炉，高火1：30秒
6.取出搅拌一下：高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种
7.再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）
8.这是最后打熟的面团
9.等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会QQ的
10.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
11.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
12.捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可
小贴士：
1、将所有食材放入微波炉打熟，比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q
3、在后面的操作中，用适当沾点色拉油，更易上手
4、可以根据喜欢，包换其它水果
5、我做的这款不是很甜，喜欢吃的朋友可以再加糖
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