食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了味道不输德芙的巧克力酱，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黑巧克力豆70%45g，牛奶200ml，鲜奶油100ml，
辅料：：白砂糖60g，
味道不输德芙的巧克力酱的做法步骤：
1.全部的材料
2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧。
3.往冲泡好的牛奶里加白砂糖。
4.量好100ml的稀奶油
5.加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。
6.奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。
7.隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。
8.巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。
9.这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。
10.奶锅里和巧克力碗里还有很多没刮掉的奶糊和巧克力酱，不要浪费呦，加点开水进去慢慢刷锅，出来的就是一杯巧克力牛奶喔，这个刷锅水不错吧？
11.玻璃杯里就是刷锅水啊哈哈
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自制薯条（味道不输KFC哦~~~）
食材明细：
主料：：土豆随意，
辅料：：盐两小勺，生粉适量，番茄沙司适量，
自制薯条（味道不输KFC哦~~~）的做法步骤：
1.土豆切成8mm粗的长条，泡水，多泡一会。
2.锅内加盐，煮熟土豆，拉出沥干水分。
3.将土豆用少量生粉拌匀，不要多主要是防止有水下锅会溅油。锅内倒油，五成热（插入筷子冒泡）是下入土豆油炸，炸制金黄色捞出，配上番茄沙司食用。
4.是不是很有kfc的风范~~~
小贴士：
一次可以多煮些，沥干水生粉拌至不粘连放在冰箱里，以后想吃的时候直接炸。
德芙巧克力芒果椰蓉大福
食材明细：
主料：：德芙巧克力一条，糯米粉适量，芒果适量，
辅料：：白糖适量，
德芙巧克力芒果椰蓉大福的做法步骤：
1.芒果取果肉打成泥。
2.加入糯米粉、细砂糖揉匀成团。
3.成团。放一旁备用。。
4.巧克力一块。
5.分成小块。
6.微波炉加热熔化。
7.熔后。因不是纯巧，所以熔化后不是流质状，而这正是我要的。
8.芒果面团摊平上锅蒸。
9.蒸好放凉。
10.硅胶垫铺上椰蓉。
11.取一些芒果糯米。
12.放上熔了的巧克力，包成球，全部裹上椰蓉，蛋挞杯垫上油纸，放入蛋挞杯。全部做好后摆盘。后面步骤没有拍照，只顾着做了。
13.成品。
小贴士：
1.蒸糯米粉时间不可过长。因为摊薄了糯米团，上汽后几分钟就能熟。熟了就关火取出，不要继续焖，以免过多水气进入使糯米团更稀。
2.揉糯米团时尽量揉干一些，因为芒果蒸后会有水分逸出。
3.熔巧克力也可以用隔水熔，因为这个不是纯巧，不需用流质，所以我简单粗暴地直接用微波炉叮了。但是要注意掌握时间和火候，不要叮糊了。我选择的是热面包档。
4.如果蒸好的糯米过稀，可以继续加入糯米粉揉成团重复上面的步骤。但不能加太多，否则蒸后易变硬影响口感。
5.做好后如果有些硬，吃前可蒸热口感会好些。
味道不输給德克士的【咖哩鸡腿饭】
食材明细：
主料：：鸡腿2只，咖喱1盒，
辅料：：土豆2个，胡萝卜1个，洋葱半个，青豆适量，西兰花适量，甜玉米粒适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白胡椒适量，色拉油适量，淀粉适量，
味道不输給德克士的【咖哩鸡腿饭】的做法步骤：
1.准备好原料
2.鸡腿去骨，把鸡腿肉切小块，加入少量盐、料酒、白胡椒、色拉油和少许干淀粉稍微腌制一下使其入味
3.把土豆、胡萝卜和洋葱切成小块备用
4.锅中烧开水，放入青豌豆和玉米粒焯熟
5.将西兰花也用开水水焯熟装饰备用
6.热锅放油，放入鸡肉翻炒至颜色略白盛出。
7.用锅内剩下的余油放入洋葱煸炒出香味
8.放入土豆胡萝卜翻炒
9.放入鸡块翻炒，加水与材料平面（喜欢汁多也可以水盖住材料）
10.转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
11.放入咖哩块，用勺子或铲搅匀，将咖喱煮化开
12.最后加入焯熟的青豌豆和玉米粒拌匀即可
小贴士：
1.买咖哩时根据自己的口味购买，要注意“辣度”，我买的是原味的，不辣。还有微辣和辣的几种。
2.米饭事先蒸好，还可以煮一个鸡蛋切开了做装饰。
3.咖喱本身就是咸的，所以不用再加盐了。
【奶油巧克力马芬】--妈妈的味道
食材明细：
主料：：低粉85克，粟粉15克，黄油30克，鸡蛋3个，泡打粉5克，
辅料：：白糖40克，牛奶100ml，巧克力豆适量，杏仁片适量，
【奶油巧克力马芬】--妈妈的味道的做法步骤：
1.黄油拿出来常温软化。
2.加白糖打发。
3.分次加进鸡蛋液打到油水混合。
4.打好的样子，如果有油水分离的现象，可以加点面粉进去电动打蛋器打， 可以回到油水混合状态。
5.分两次加进牛奶和筛过的面粉和泡打粉，搅拌均匀。这是第一次加入
6.这是第二次加入，拌好了。
7.打发过的奶油倒下去，拌均匀。
8.撒上一些耐高温巧克力豆和杏仁片。
9.把材料拌均匀就是蛋糕糊。
10.用勺子把蛋糕糊勺进耐高温纸杯，每杯6分满。（这次我只倒了5分满， 结果烤好后杯子还有位置没满，浪费杯子，效果也不好看哦）
11.再在蛋糕上面撒点耐高温巧克力豆和杏仁片，还有七彩巧克力。
12.烤箱预热180度，中层170度烤35分钟，用筷子插进去蛋糕没有粘为好。
巧克力酱心巧克力饼
周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。
我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个爱好也是个精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()
巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末
食材
巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺
巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油
巧克力酱心巧克力饼的做法
1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。
2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。
3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。
4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。
5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。
6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。
不输许留山的杨枝甘露
食材明细：
主料：：芒果2个，西柚半个，椰浆150g，糖20g，
辅料：：西米露30g，
不输许留山的杨枝甘露的做法步骤：
1.芒果去皮切成丁，挑一些好看的待会装饰用（大约半个的量），西柚剥皮，取出果粒。
2.果汁瓶中加入椰浆，糖和除装饰外的芒果，开动果汁机，搅打一分钟，直到芒果泥细腻。
3.取下果汁瓶，换上盖子，直接放入冰箱冷藏1个小时。
4.接着来煮西米露。先烧一锅热水，水开之后，放入西米露，加盖中火焖煮15分钟，直到西米露只剩下中间一点白芯。
5.关火，盖上盖子闷上几分钟，直到西米露完全透明为止。煮好的西米露用冷水冲上几遍。
6.取出冷藏的芒果泥，倒入碗中，加入西米露，切块的芒果，西柚，搅拌几下。之后用芒果和西柚做表面装饰即可。
小贴士：
1.糖的用量需要根据芒果的甜度进行调整。
2.西米露煮之前不需要冲洗，水开之后放进去煮即可。
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