1.我的幸福,我的爱---提拉米苏
食材明细:
主料::马斯卡彭芝士250克,蛋黄1个,细砂糖60克,淡奶油120毫升,咖啡酒50毫升,
辅料::手指饼干适量,可可粉适量,糖粉适量,
我的幸福,我的爱---提拉米苏的做法步骤:
1.蛋黄加入糖粉隔水小火加热,期间不停搅打。
2.打至蛋液浓稠发白备用。
3.淡奶油倒入无油无水盆中,加入糖粉打至湿性发泡。
4.马斯卡彭奶酪隔温水搅拌成无颗粒状奶酪糊备用。
5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄、淡奶油混合,搅匀即成芝士馅。
6.取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部,倒入芝士馅。
7.重复以上步骤(一层饼干一层芝士陷)再倒满芝士陷,抹平。入冰箱冷藏4小时以上。
8.享用时撒上可可粉、糖粉装饰即可。
小贴士:
1、提拉米苏是一款冷冻奶酪点心,不需要在烤箱里烤制,所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以。
2、手指饼干可以购买现成的,也可以自己亲手烤制。
3、马斯卡彭奶酪(Mascarpone cheese,也称马斯卡普尼等)是一种意大利产的奶油乳酪。它是一种将新鲜牛奶发酵凝结,继而去除部份水分后所形成的新鲜乳酪。由于未曾经过任何酝酿或熟成过程,所以它的颜色洁白,质地柔软和湿润,带有轻微的甜味及浓郁的奶香味,比普通的奶油奶酪昂贵许多且难以保存。如果购买困难可用奶油奶酪代替。
2.小汽车蛋糕!我是小皮卡!我来送货了!
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个(8寸),淡奶油300克,奶油霜250克,水果适量,巧克力粉少许,食用色素几滴,
辅料::砂糖20克(淡奶油用),
小汽车蛋糕!我是小皮卡!我来送货了!的做法步骤:
1.8寸戚风蛋糕修成汽车造型
2.300了奶油+20克砂糖打发夹层及涂抹整个车身,别忘了夹进水果呦
3.用喜欢的色素调奶油霜,用五角星裱花嘴给小汽车穿上外衣就可以了,最后别忘了装上“货物”,就可以送货喽!
3.我很丑--巧克力曲奇的自嘲歌
食材明细:
面粉,奶油,可可粉,小麦胚芽
我很丑--巧克力曲奇的自嘲歌的做法步骤:
1、100g软化奶油+面粉100g+可可粉&小麦胚芽80g,揉成一团醒一醒;
2、搓成条,切成块,压成饼,进烤箱,看看大差不差了,就可以新鲜出炉了。
小贴士:
装入密封盒,接下来的命运就由不得谁了。本来想带到公司做下午点心的,可还在班车上就被刨去了一大半。别,我可是含脂高手,想减肥的还爱我吗?
原文链接:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dbb6c3d0100fqph.html
4.“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::胡萝卜适量,芦笋适量,虾仁适量,
配料::盐适量,生抽适量,
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋的做法步骤:
1.原料图。
2.把鸡蛋煮熟。
3.胡萝卜切丝焯水。
4.胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。
5.把虾仁(我用的是熟悉的虾仁)和胡萝卜芦笋分别切成小丁。
6.调入盐和生抽。
7.煮熟的鸡蛋对切。
8.小心挖蛋黄。
9.拌在一起。
10.装盘就OK了。
5.爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法
现在的节日真的是多,法定的和家人的。一个接一个的应接不暇。我反而觉得只要开心每天都是节日。老妈常说的一句:开心是一天;烦恼也是一天,为什么不选择前者。真的到了爸爸妈妈这个年纪,一切都看开了。活着真好;健康真好;这才是普通人的人生真谛吧!感恩节是歪果仁的节日;俺们中国人就不管啥典故了,跟着高兴就成。感恩节我也不免感慨,父母给予我生命,让我们有缘成为一家人。感谢这么多年父母对我的呵护。我喜欢看布拉德.皮特演的《返老还童》。这是一部专注于生命最华美的篇章,生、死和爱的史诗。电影讲述了主人公本杰明·巴顿,他违反了大自然的规律,以老人形象降生人世,之后越活越年轻逆生长的奇怪生命轨迹。这是一段凄美的爱情故事,更是对“人类生老病死价值体系”的深度探讨。影片结尾衰老的爱人戴西看着渐渐成为婴儿的本杰明不免让我心痛。由此联想到父母将我养大真的是不容易,妈妈说我生下来只有筷子那么长;满脸的皱纹如同本杰明.巴顿,一切关于小的东西在我身上是无比的贴切。没有母乳只能喂辅食。当时的物质匮乏,吃饭的勺子只有一种规格。因为嘴巴太小的原因,根本买不到符合我的勺子。妈妈就用配置中药的小勺子来喂我。那一口一口可以想象是多么艰难。感恩节是歪果仁的节日,我的茁壮成长,意味着父母的日见衰老,谁也无法逃避这个自然规律。爸爸妈妈每次跟朋友聊天都会很自豪,因为将我这三天两头生病的主养大多不容易。我成长的每一天伴随着幸福的味道;浸透着父母的包容和呵护;心血和期盼。父母的无私和伟大让我回味一生!2015年11月26日感恩节快到了!祝福爸爸妈妈永远健康!永远快乐!歪果仁的感恩节,名字的寓意让我好感动。羔羊跪乳,乌鸦反哺。我无法表达此时感恩的心情,将对父母的爱化为美食倾注其中吧~歪果仁在这一天可是要吃鸡的哦~今天就为父母做一道中式烤鸡。鸡是很普通的三黄鸡,三黄鸡的鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有滋补养身的作用。做法是很简单中式配料;但是效果却非常惊喜,烤鸡口感咸中带甜,收口甜味略重,混合着茴香、酒香扑鼻而来,香味浓郁,肉香饱满,充满齿间,回味十足诱人食欲哦~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
三黄鸡1只1只,茴香1勺,黄瓜1根,大葱1支,香菜1支,味极鲜1勺,料酒2勺,洋葱1个,柠檬1个,生姜1个,胡椒粉1勺,老抽1勺,蜂蜜适量,,
爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法的做法步骤:
步骤1,选用紫皮的洋葱切成丝备用
步骤2,柠檬一个
步骤3,准备新鲜的黄瓜
步骤4,香菜1支
步骤5,大葱买一根,用葱白部分。大葱切段
步骤6,番茄1个
步骤7,选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。不过回家后还得再仔细的冲洗干净。特别是鸡嘴里要多冲洗几次,还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。或者直接剁去头、脚和鸡PP,如图~将蔬菜塞入鸡腹中,食材用不完这么多的,根据需要添加。俺们不是歪果人,所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。目的嘛是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿
步骤8,用牙签封口
步骤9,为了更好入味,在鸡肉表面用牙签扎一些孔;放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉
步骤10,调料混合在一起搅匀;每个位置都不要放过的照顾到;用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番,用双手给鸡按摩几分钟。最后放入茴香除了祛腥增香之外,主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。放茴香不能过多,一般一小勺就行。放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香
步骤11,准备一个保鲜袋。将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味,以免味道渗透的不均匀
步骤12,洗净的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用
步骤1324,小时后从冰箱取出腌制好的鸡,烤盘上铺上锡纸,用于承接滴下来的油;将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。腌制好的三黄鸡除去多余调味料,等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里,讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸,可惜锡纸垫完烤盘就没有了。我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧
步骤14,烤箱预热到190℃。等50分钟左右,中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可
更新时间:2023/11/03