任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：低粉180克，盐2克，牛奶300克，全蛋50克，小苏打1克，
辅料：：细砂糖20克，酵母粉4克，黄油60克，巧克力碎（烘焙用）30克，
【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）的做法步骤：
1.准备材料称量。
2.低粉中加入酵母粉和小苏打混合均匀。
3.黄油提前融化，分别加入牛奶、白砂糖和鸡蛋调匀后倒入低粉中。
4.顺时针搅拌均匀，静置30分钟。
5.入模具制作时再倒入30克巧克力碎。
6.华夫饼模具加热，小火，慢慢倒入粉浆，盖上模具每一面烙1-2分钟。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
华夫饼要烙的好全凭经验，打开模具观察一下，如果其中一面颜色过深时赶紧翻面，用最小的火。
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橙皮华夫饼-酵母版
食材明细：
主料：：中筋面粉450g，糖75g，黄油75，水180ml，鸡蛋2个，酵母5g，橙皮20g，牛奶适量，豆浆适量，
辅料：：酸奶500ml，
橙皮华夫饼-酵母版的做法步骤：
1.将水，鸡蛋，糖加到面包桶，然后加面粉和酵母，执行一个和面程序；
2.准备橙皮，把橙皮上的白色物体刮干净；
3.橙皮切丁，一个和面程序后加到面包桶中；同时加黄油，继续执行两个和面程序；
4.发酵40分钟；
5.分成大小70克一份；
6.揉圆后继续发酵15分钟；
7.发酵15分钟后直接入模具，小火正反两面分别烤3分钟；
8.成品。
小贴士：
喜欢吃外边脆的，两面分别多烤一分钟；
火必须是小火，否则容易焦。
比利时华夫饼（酵母版）
材料：普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮
做法:
1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉
2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）
3、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大（我竟然忘记拍发酵好的图片，只好从以前的图片中借了一张过来，实际上颜色要稍浅一点，但因为加了黄油和鸡蛋，颜色还是偏黄的，面团手感很好，一点儿也不粘）
4、发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟（如果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上）
5、华夫饼模加热，放上两个小面团，盖上小火两面烙成金黄色即可，烙的过程中要经常地翻面，以免烙糊
6、烙好的华夫饼放晾网上晾凉，吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。
酵母华夫饼
所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时，发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟
材料：
主料：小麦面粉150克，酵母粉2克，鸡蛋2个，，
辅料：白糖50克，黄油50克，牛奶60克，，
酵母华夫饼的做法步骤：
1. 所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时
2. 发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟
3. 华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热
4. 取2个小面团放在模具中央按压定位
5. 合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟多一点，看没有蒸汽冒出也就差不多了
6. 中间可以打开看看烧色程度，烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可
酵母版紫米华夫饼的做法
我对华夫饼的印象，一直停留在咖啡馆里。虽然每早都吃某k的早餐，但是从没吃过华夫饼。我以前做过泡打粉版的华夫饼，但感觉口感一般。那时候还是用放在煤气上的华夫饼盘，自己不会加热，要两面来回翻，有时候上色还是不太均匀。所以后来也不爱做了。后来用自加热的华夫饼机的时候，做了酵母版的华夫饼，一下子惊为天人，这趁热吃的紫米华夫饼也迷之好吃了吧！做法不难，重点是RIO好吃，来试试吧。
材料：
低筋面粉170克，细砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶（或水）50克，干酵母1.5克，黄油30克，紫米适量，，
酵母版紫米华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，除紫米外的全部食材放入厨师机中；（没有厨师机手揉也可以，一样到光滑即可）
步骤2，搅拌到光滑，不沾手；
步骤3，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能，发酵到两倍大即可；（没有发酵功能的话可以放在一个密闭的空间，然后旁边放一盆开水）
步骤4，取出按扁排气，分成25克一个的小团；
步骤5，在手心按压成面片，包入一勺紫米，收口；
步骤6，全部收口朝下放在烤盘上，之间留出一定的距离；
步骤7，上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能；
步骤8，二次发酵到两倍大；
步骤9，发酵好之后预热华夫饼机；
步骤10，放入一个面团，盖上华夫饼机上盖，大约3三分钟，两面金黄就好了。
坚果巧克力华夫饼
虽然已立秋了，可天气依然热得让人受不了，每天出门已是汗流浃背，逛街购物似乎不再是件享受的事。这样炎热的天气，在家开着空调，做一款坚果巧克力华夫饼，邀上三五知己，听着音乐，喝着冰饮，再配上诱人的坚果巧克力华夫饼，享受这悠闲惬意下午茶时光，似乎酷热下烦躁的心情也变得清凉而甜蜜。
一盘香甜绵软、金黄诱人的华夫饼已经非常可口，加入坚果与巧克力，多重层次的舌尖碰撞，带来与众不同的诱人口感，让心形华夫饼更具魅力。
坚果巧克力华夫饼
材料(10份)：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）
辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油
坚果巧克力华夫饼的做法
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。
2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。
3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2:1:1。
4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。
5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。
6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。
7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。
8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。
9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。
10、白巧克力隔温水软化。
11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。
12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。
特别提示
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1，可根据这一比例增减。
2、华夫饼机一至三档，烤出来的华夫饼颜色较浅，四至六档颜色较深，根据自己喜好调节。
3、烤盘倒入面糊时，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入，以防盖上盖时，过多的面糊溢出烤盘。
4、坚果的种类可以自行搭配。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黑巧克力华夫饼
昨天，阿霏霏的功课很多，一直做到快10点了还有毛笔字没写。大姐姐自告奋勇替她写，被拒绝了。原因是，人家嫌我写得太好了，会被老师发现挨批的。大姐姐信誓旦旦保证自己能写得跟阿霏霏一样难看（听着怎么那么别扭啊？！）阿霏霏拿出自己的书法本子，粑粑拿来笔墨，大姐姐踌躇满志滴临摹起来阿霏霏的字来。第一个字写完，全家都摇头，写得太好了，点是点，横是横，转折处笔锋犀利，大姐姐也傻眼了，想自己从小也就是小学练过几年毛笔字，也没上过什么书法训练班，咋今天下笔如有神助，完全是书法家的做派了呐？阿霏霏在边上冷笑道：我说你不行吧？
姐不死心，继续写，一边写一边琢磨霏式字体的特点，慢慢地写得稍微难看点，并且把之前写的太好的字重新描得难看点。结果跟阿霏霏那批得了良的字比，还是有很大差距。最后，大姐姐只好跟她说：如果老师来问，我就说我辅导了你，所以你进步得很快
黑巧克力华夫饼
原料：中筋面粉135克，可可粉15克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，鸡蛋3个，牛奶60克，细砂糖或者糖粉60克，黑巧克力10克，黄油50克
黑巧克力华夫饼的做法
1、打蛋盆里放入鸡蛋和糖粉，用蛋抽打散，再加入牛奶继续搅拌均匀
2、面粉，可可粉，玉面淀粉和泡打粉过筛，倒入打蛋盆用，用蛋抽搅拌均匀。
3、黄油和黑巧克力切小块隔水融化，或者微波1分钟融化。
4、将融化的黄油和黑巧克力倒入面糊中，搅拌均匀，面糊的流动性必须很好，如果太稠可以适当加少许牛奶。
5、将面糊静置1小时，让粉与液体充分融合。
6、在华夫饼模具2面都均匀的刷上一层黄油，盖上2面放在中火上预热各1分钟。
7、倒入面糊，注意要铺面整个模具，盖上另一面，中小火烤2-3分钟，注意移动模具让四周都烤得比较均匀。
8、翻面，再用中小火烤2-3分钟，待基本上没有蒸汽出来就差不多了。打开模具，如果饼还粘在模具上，说明还没有烤透，不要用力拉扯，再烤一会。
9、脱模以后放在烤架上稍稍吹干，再撒上少许糖粉装饰，就可以吃了。
美食小贴士：
1、其实前2次，我都没有将面糊静置1小时，导致的结果是烤出来的饼有点粘牙，没有松软的感觉。这次的成品表皮香脆，内部松软有弹性，有类似蛋糕地口感，所以静置是非常必要的。看到过有些方子，还静置了10个小时以上呐。
2、脱模以后的华夫饼如果不是马上吃，要放在烤架上冷却，用保鲜袋密封保存，吃之前可以用烤箱150度左右烘烤1，2分钟恢复香脆。
【华夫饼】玫瑰华夫饼
食材明细：
主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，
辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，
配料：：蜂蜜40克，
【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。
4.筛入面粉，泡打粉混合物。
5.拌匀醒30分钟左右。
6.在模具上刷上一层油。
7.玫瑰花掰开。
8.先在模具表面撒一层花瓣。
9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。
10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。
11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！
小贴士：
模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。
在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。
简单易学的花生酱华夫饼（酵母版）的做法
炒鸡好吃的花生酱华夫饼哦～注意，模具在燃气上使用注意翻面，全程小火，中途可开盖观察颜色哦～馅可以换紫薯啊，红豆啊等等～搭配个酸奶麦片之类的，早餐就完成了～
材料：
低筋面粉170g，全蛋液50g，黄油30g，酵母2g，牛奶45g，糖粉20g，花生酱适量，，
简单易学的花生酱华夫饼（酵母版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材～黄油软化，花生酱提前冷藏下，不会太稀，好包馅～
步骤2，将出花生酱以外的全部食材都放入盆内，搅拌均匀～揉成光滑的面团～
步骤3，面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵，十个小时+ps：如果是第二天早餐吃的话，那就晚上做好面团冷藏一夜，早上起来刚好可以用
步骤4，面团取出，是昨晚冷藏时候的两倍大啦～面团揉揉排气
步骤5，分成等份小块
步骤6，揉成圆球状，盖上保鲜膜醒5-10分钟
步骤7，用手压扁，涂上花生酱，提前冷藏的花生酱不会太稀，很好包
步骤8，像包包子一样，把口捏紧，揉圆～
步骤9，全部都包好花生酱后揉圆～室温下醒20-30分钟，室温高的话15-20就可以了
步骤10，华夫饼机加热，小火！小火！小火！放一个面团进去，放到华夫饼机的正中间，盖好盖子
步骤11，大约1分钟后烤另一面，中途可以打开观察颜色，千万不要火大一个饼月2分钟左右就好了，注意观察颜色，没有固定的时间哦～
步骤12，花生酱做的食物不用多说，无比好吃！
步骤13，看着步骤多，其实并不复杂，非常好吃，快试试吧！
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