食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"比利时华夫饼（酵母版）"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮
做法:
1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉
2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）
3、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大（我竟然忘记拍发酵好的图片，只好从以前的图片中借了一张过来，实际上颜色要稍浅一点，但因为加了黄油和鸡蛋，颜色还是偏黄的，面团手感很好，一点儿也不粘）
4、发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟（如果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上）
5、华夫饼模加热，放上两个小面团，盖上小火两面烙成金黄色即可，烙的过程中要经常地翻面，以免烙糊
6、烙好的华夫饼放晾网上晾凉，吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。
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经典比利时华夫饼
食材明细：
主料：：牛奶200ml，温水50ml，面粉150g，鸡蛋1个，
辅料：：香草豆荚半根，酵母粉3g，
配料：：细砂糖1/2大勺 1大勺，盐1/2小勺，黄油50ml，
经典比利时华夫饼的做法步骤：
1.香草豆荚剖开取籽，豆荚皮和籽一起与牛奶小火加热至微微沸腾，离火后加盖焖至温热，取出豆荚皮不要；
2.温水（大约40度）中加入酵母粉和1/2大勺细砂糖，搅拌均匀后静置10分钟；
3.混合香草牛奶和酵母粉水，搅拌均匀；
4.加入融化的黄油，搅拌均匀；
5.加入面粉和盐，搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜发酵至2倍大；
6.分开蛋黄和蛋清，蛋黄直接加入面糊中，搅拌均匀；
7.蛋清加细砂糖1大勺，用蛋抽搅打至起细泡；
8.将蛋清加入面糊中，搅拌均匀；
9.将面糊舀入华夫模具，这个量正好四片；
10.烤箱提前预热，上火180度，小火200度，放中下层，烘烤大约20分钟。没有上下火分控，就用190度。
11.烤好后，倒扣脱模；
12.搭配任意水果、糖粉、巧克力酱，均可。
酵母版华夫饼
食材明细：
主料：：中筋面粉160g，黄油10g，鸡蛋液40g，牛奶60g，酵母2g，白砂糖适量，
辅料：：盐适量，
酵母版华夫饼的做法步骤：
1.所用材料
2.将盐、糖和面粉混合均匀，加入蛋液稍稍搅拌一下
3.牛奶微波炉稍稍加热一下，温度不要太高否则会影响酵母的活性，将酵母溶于牛奶中静置片刻
4.将牛奶酵母溶液倒入粉类混合物中，用手揉成团
5.加入软化的黄油，黄油的量不固定我放得比较少，怕长肉。
6.将黄油揉进面团中，不必揉出膜，揉成光滑的面团即可。盖保鲜膜发酵1个小时左右
7.发酵好的面团分成六份，滚圆再次醒发15分钟
8.华夫饼模具预热，取其中两份面团放入模具中间，轻轻合上模具
9.中小火，烤制两面焦黄色即可
10.成品
小贴士：
黄油的量不固定，糖的量也根据自己的口感放置即可。面团不必揉出膜，揉光滑即可。吃的时候可以淋上巧克力酱或者蜂蜜或者果酱都可以。
比利时华夫饼的做法
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材料：
低筋面粉100克，玉米淀粉25克，植物油40克，鸡蛋2个，糖40克，牛奶60克，泡打粉2克，，
比利时华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，散，倒入40克的白砂糖搅拌均匀。
步骤2，▲倒入60克的牛奶搅匀。
步骤3，▲把100克的低筋面粉、25克的玉米淀粉、2克的泡打粉，倒在一起拌匀，然后用面粉筛筛到蛋奶液里。筛过之后搅拌才不容易有面疙瘩。
步骤4，▲倒入植物油搅匀，也可以用融化成液体的黄油，味道会更香。
步骤5，▲这样华夫饼的面糊就搅好了。
步骤6，▲把华夫饼机先预热（这款华夫饼机顶盖上有绿色的指示灯），预热好之后，打开盖子，用刷子在里面薄薄的刷层油。
步骤7，▲然后把面糊均匀的倒在上面，盖好盖子。
步骤8，▲过一会儿就能看到有蒸气冒出来，等蒸汽差不多没有了，大概3-5分钟左右，华夫饼就做好啦。
步骤9，▲你可以搭配水果、淡奶油、炼乳、或者枫糖来吃，一顿华丽丽的早餐可以开动啦。一定要趁热吃，会有特别香的味道，和脆脆的外皮。每次我在家做，狗狗总是馋的不行不行的了，吼吼。这个还很适合给上学的小朋友当做早餐，前后也就10分钟的时间就可以做好了，样子漂亮、味道好、还方便携带，给小朋友带着做课间加餐也很棒呢。
橙皮华夫饼-酵母版
食材明细：
主料：：中筋面粉450g，糖75g，黄油75，水180ml，鸡蛋2个，酵母5g，橙皮20g，牛奶适量，豆浆适量，
辅料：：酸奶500ml，
橙皮华夫饼-酵母版的做法步骤：
1.将水，鸡蛋，糖加到面包桶，然后加面粉和酵母，执行一个和面程序；
2.准备橙皮，把橙皮上的白色物体刮干净；
3.橙皮切丁，一个和面程序后加到面包桶中；同时加黄油，继续执行两个和面程序；
4.发酵40分钟；
5.分成大小70克一份；
6.揉圆后继续发酵15分钟；
7.发酵15分钟后直接入模具，小火正反两面分别烤3分钟；
8.成品。
小贴士：
喜欢吃外边脆的，两面分别多烤一分钟；
火必须是小火，否则容易焦。
【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）
食材明细：
主料：：低粉180克，盐2克，牛奶300克，全蛋50克，小苏打1克，
辅料：：细砂糖20克，酵母粉4克，黄油60克，巧克力碎（烘焙用）30克，
【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）的做法步骤：
1.准备材料称量。
2.低粉中加入酵母粉和小苏打混合均匀。
3.黄油提前融化，分别加入牛奶、白砂糖和鸡蛋调匀后倒入低粉中。
4.顺时针搅拌均匀，静置30分钟。
5.入模具制作时再倒入30克巧克力碎。
6.华夫饼模具加热，小火，慢慢倒入粉浆，盖上模具每一面烙1-2分钟。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
华夫饼要烙的好全凭经验，打开模具观察一下，如果其中一面颜色过深时赶紧翻面，用最小的火。
酵母华夫饼
所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时，发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟
材料：
主料：小麦面粉150克，酵母粉2克，鸡蛋2个，，
辅料：白糖50克，黄油50克，牛奶60克，，
酵母华夫饼的做法步骤：
1. 所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时
2. 发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟
3. 华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热
4. 取2个小面团放在模具中央按压定位
5. 合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟多一点，看没有蒸汽冒出也就差不多了
6. 中间可以打开看看烧色程度，烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可
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