不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“酵母华夫饼”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时，发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟
材料：
主料：小麦面粉150克，酵母粉2克，鸡蛋2个，，
辅料：白糖50克，黄油50克，牛奶60克，，
酵母华夫饼的做法步骤：
1. 所有原料倒入碗中；揉成光滑面团，发酵1小时
2. 发酵完成后将面团均分成8个小面团，滚圆后继续发酵15分钟
3. 华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热
4. 取2个小面团放在模具中央按压定位
5. 合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟多一点，看没有蒸汽冒出也就差不多了
6. 中间可以打开看看烧色程度，烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可
97Msw.com相关知识
橙皮华夫饼-酵母版
食材明细：
主料：：中筋面粉450g，糖75g，黄油75，水180ml，鸡蛋2个，酵母5g，橙皮20g，牛奶适量，豆浆适量，
辅料：：酸奶500ml，
橙皮华夫饼-酵母版的做法步骤：
1.将水，鸡蛋，糖加到面包桶，然后加面粉和酵母，执行一个和面程序；
2.准备橙皮，把橙皮上的白色物体刮干净；
3.橙皮切丁，一个和面程序后加到面包桶中；同时加黄油，继续执行两个和面程序；
4.发酵40分钟；
5.分成大小70克一份；
6.揉圆后继续发酵15分钟；
7.发酵15分钟后直接入模具，小火正反两面分别烤3分钟；
8.成品。
小贴士：
喜欢吃外边脆的，两面分别多烤一分钟；
火必须是小火，否则容易焦。
【华夫饼】玫瑰华夫饼
食材明细：
主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，
辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，
配料：：蜂蜜40克，
【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。
4.筛入面粉，泡打粉混合物。
5.拌匀醒30分钟左右。
6.在模具上刷上一层油。
7.玫瑰花掰开。
8.先在模具表面撒一层花瓣。
9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。
10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。
11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！
小贴士：
模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。
在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。
【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）
食材明细：
主料：：低粉180克，盐2克，牛奶300克，全蛋50克，小苏打1克，
辅料：：细砂糖20克，酵母粉4克，黄油60克，巧克力碎（烘焙用）30克，
【广东】巧克力碎华夫饼（酵母版）的做法步骤：
1.准备材料称量。
2.低粉中加入酵母粉和小苏打混合均匀。
3.黄油提前融化，分别加入牛奶、白砂糖和鸡蛋调匀后倒入低粉中。
4.顺时针搅拌均匀，静置30分钟。
5.入模具制作时再倒入30克巧克力碎。
6.华夫饼模具加热，小火，慢慢倒入粉浆，盖上模具每一面烙1-2分钟。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
华夫饼要烙的好全凭经验，打开模具观察一下，如果其中一面颜色过深时赶紧翻面，用最小的火。
比利时华夫饼（酵母版）
材料：普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮
做法:
1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉
2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）
3、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大（我竟然忘记拍发酵好的图片，只好从以前的图片中借了一张过来，实际上颜色要稍浅一点，但因为加了黄油和鸡蛋，颜色还是偏黄的，面团手感很好，一点儿也不粘）
4、发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟（如果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上）
5、华夫饼模加热，放上两个小面团，盖上小火两面烙成金黄色即可，烙的过程中要经常地翻面，以免烙糊
6、烙好的华夫饼放晾网上晾凉，吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。
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