巧克力西饼

我对黑巧克力的西点

从来没有抵抗力

馋嘴的时候直接来块黑巧就能心满意足

更不要讲用黑巧做的西点了

巧克力西梅派

派皮原料：

普通面粉125g/糖1小勺/可可粉2小勺/黄油65g（切小块）

蛋黄1个/柠檬汁1/2小勺/冰水1小勺

派馅：

黑巧克力甘纳许150g（制作方法看这里）/马士卡彭芝士125g/鸡蛋1个

西梅100g/白兰地1小勺/香草精1/2小勺/30g沸水

巧克力西梅派的做法

1.西梅一切4，用白兰地、香草精、沸水事先浸泡过夜备用

2.派皮原料制作巧克力派皮

3.派馅原料中的马斯卡彭芝士微波炉叮软后用蛋抽搅打顺滑

4.加入甘纳许和鸡蛋搅匀

5.倒入烤好的派皮

6.最后加入浸制好的西梅

7.烤箱预热200度中层烘烤40分钟至馅料基本凝固即可

8.用热刀切块食用

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

主料：：黄油56g，低粉90g，

辅料：：蛋液20g，奶粉20g，小苏打1g，泡打粉1g，椰蓉20g，芝麻适量，

配料：：糖55g，

西饼的做法步骤：

1.黄油加糖，打至发白

2.加入剩余所有原料，混合

3.预热烤箱170度。上下火，170度，烤18分钟

小贴士：

分割装烤盘的时候距离要大一些，西饼会膨胀滴！~

食材明细：

BettyCrockerChocolatePeanutBut250克，鸡蛋1个，腰果少许，植物油适量

巧克力饼的做法步骤：

1.将所有原料放入大碗，沿顺时针方向搅拌均匀

2.在烤盘上均匀抹上一层油，将糊弄成小团一个个放在烤盘中。

3.将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。

食材明细：

主料：：白吐司4片，牛奶100克，鸡蛋黄2个，黄油30克，黑巧克力80克，

辅料：：肉桂粉5克，糖粉10克，

巧克力西多士的做法步骤：

1.将吐司四周边切去。

2.蛋黄、牛奶放入一个大碗里。

3.搅打均匀。

4.牛奶蛋液倒入平底碗里，将吐司两面浸透蛋液。

5.取出吐司，将巧克力放在吐司中间。

6.将另一片浸透蛋液的吐司盖在巧克力上面，用筷子将吐司四边压实。

7.平底不粘锅，小火将黄油溶化。

8.小火，将吐司两面煎黄。

9.取出，对角切成三角形，撒上事先拌匀的肉桂粉、糖粉的混合粉即可。

食材明细：

主料：：牛奶400g，奶油30g，苦甜巧克力120g，6分发的鲜奶油200g，西谷米60g，

辅料：：吉利丁5g，草莓适量，鲜奶油适量，巧克力大约50克，

配料：：细砂糖90G，

巧克力西谷米布丁的做法步骤：

1.原料，原来的方子是有香草豆荚的，丁丁没买到，又不喜欢香精的味道，就没有加，要先煮好西谷米，吉利丁也要先用冰水泡好。

2.牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆荚，现在也一起加进去，煮开，加入吉利丁，融化后加巧克力，巧克力化开后关火，过筛，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀，使西谷米分散开。

3.等温度降到20到30度，也就是冰冰的时候，加入6分发的鲜奶油，拌匀。

4.接着就是装模了，可以选自己喜欢的小容器，因为不用烤制，所以塑料，陶瓷，金属的都可以。

5.然后将装好的布丁放进冰箱冷藏，至少要5个小时，这是已经冰好的。

6.接着就是装饰了，要用到融化的巧克力，打发的鲜奶油，草莓。

7.将融化的巧克力倒在布丁上，然后轻轻摇晃，使巧克力均匀布满表面，凝固。

8.挤上打发的鲜奶油，把草莓放在上面，可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮，完成了。

小贴士：

1.吉利丁要用冰水泡。

2.可以将装牛奶巧克力的容器放入冰水中隔水降温。

3.装饰的巧克力中可以加入一些鲜奶油，口感会更好。

4.怎样才能煮出很Q的西米，丁丁会再介绍的。

5.大家还可以放自己喜欢的各种水果来装饰，很好吃哦。