华堡

食材明细：

主料：：低粉100g，

辅料：：鸡蛋1个，玉米油20g，水适量，生菜适量，火腿适量，

配料：：白糖30g，泡打粉2g，

华夫蛋堡的做法步骤：

1.将鸡蛋与糖混合，搅拌均匀。

2.倒入油，搅拌均匀。

3.倒入水，搅拌均匀。

4.筛入面粉与泡打粉。

5.用刮刀将面粉搅拌成团。

6.华示饼模具预热，涂一层油。

7.放入取适量面糊放入模具内，盖上盖儿。

8.烤6分钟左右，至金黄即可。

9.将一片华夫饼铺在底下。

10.铺上生菜与火腿，再盖一片华夫饼，华夫汉堡就做好了。

小贴士：

1 面团不要太稀，否则烤的时间会需要加长。

2 也可以用华夫饼来夹其他的食材，只要您喜欢，发挥想像即可。

食材明细：

芝麻核桃面包2片，杏饱菇100公克，生香菇2朵，蒜片1颗，罗美生菜2片，白酒15㏄，盐适量，白胡椒粉适量，橄榄油18㏄

菇堡的做法步骤：

1.杏饱菇、香菇洗净沥干，切成一口大小片状。

2.取锅，加入橄榄油烧热，放入蒜片炒香，续加入作法1的香菇片略拌炒一下，淋入白酒拌炒均匀，再加入盐和白胡椒粉调整味道，，起锅前放入罗美生菜略拌炒，即可包入面包中。

食材明细：

高筋面粉250g，鸡蛋1个，水105g，糖25g，炼乳8g，盐3g，耐高糖酵母3g，黄油25g

迷你堡的做法步骤：

第1步除黄油以外材料放入面包桶，启动一个揉面程序。注意糖盐和酵母错开投放。加入黄油，再启动一个揉面程序，约15分钟，无需出膜。

第2步移入大面盆中，放温暖处进行基础发酵。发至2-3倍大，手指蘸粉戳洞不塌陷不回缩就可以了。

第3步分成12g/个的剂子，揉圆入模。配方可做38个。二次发酵至1.5倍大，喷水撒芝麻。

第4步烤箱提前预热至180度，上下火16分钟。出炉脱模晾凉，密封保存。

第5步第二天早上用锯齿刀切开。夹上喜欢的馅料。哈哈，直接吃或抹果酱，涂抹黄油食用也很赞。

第6步开吃！

食材明细：

培根1片，卡门贝尔起士1/4块，蛋2颗，牛奶2大匙，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量

蛋堡的做法步骤：

1.培根切小片，放入热油锅中煎至香酥；卡门贝尔起士切小块备用。

2.将蛋打散，与牛奶拌和均匀，以盐、胡椒调味，即为蛋液。

3.平底锅倒入沙拉油加热，框模放进锅中，在框模中倒入适量作法2的蛋液，以中火煎至半熟状态后，上面均匀散放作法1的材料，待蛋液呈凝固状即可取出框模。

食材明细：

汉堡肉排2片，奶油适量，汉堡面包1个，生菜2片，起司片1片，蕃茄片4片，酸黄瓜片2片，千岛酱适量，粗黑胡椒粉少许

香香堡的做法步骤：

1.平底锅放入奶油，以小火将汉堡肉排煎熟，煎的过程中加入粗黑胡椒粉做调味备用。

2.汉堡面包从1/3处横切2刀成两层，放入烤箱以120℃烤约40秒至热，取出后第1层底层依序放生菜1片、起司片、作法1的汉堡肉排1片、蕃茄片2片，淋上千岛酱；第2层依序放其余的生菜、汉堡肉排、酸黄瓜片、蕃茄片，再淋上千岛酱，最后盖上上层汉堡面包即可。