食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《原味小餐包》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，牛奶80克，全蛋液50克，白砂糖30克，
辅料：：酵母3克，盐1克，全蛋液10克，白芝麻5克，
原味小餐包的做法步骤：
1.将高筋面粉、牛奶、50克全蛋液、酵母、白糖、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里揉面。
2.揉到能拉出筋膜。
3.包上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。
4.取出再次揉揉，充分排气。
5.分次八个小剂子，每个小剂子擀成长舍状。
6.卷起，再擀成长条再卷起。
7.搓成圆球状，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
8.再次发酵至原来的2-2.5倍大小。
9.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右。
10.出炉了。
小贴士：
剂子尽量搓圆，发酵后形状才好看。烤的时间和温度根据自家烤箱性能来确定。
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多味小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶110克，酵母3克，蛋液50克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖20克，蛋液10克，豆沙馅80克，紫薯馅80克，肉松80克，黑白芝麻适量，燕麦片适量，
多味小餐包的做法步骤：
1.把主料放入面包桶内
2.和面几分钟，和成团后进行发酵
3.发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、黄油再次和面30分钟
4.30分钟后面团很光滑，可以拉出薄膜
5.准备3种馅料，豆沙、紫薯、肉松
6.把面团分成均匀的9份，醒15分钟
7.压成圆形，放入馅料
8.包起滚圆，放入烤盘，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片
10.烤箱预热，175度烤10分钟左右，上色后盖上锡纸
小贴士：
上色后盖上锡纸
奶味肉松小餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，盐3克，鸡蛋一个大概50克，牛奶110克，黄油30克，
奶味肉松小餐包的做法步骤：
1.所有材料入面包机，第一个和面程序15分钟
2.加入黄油，继续和面程序15分钟
3.结束后入温暖处开始首次发酵
4.首次发酵结束
5.分割排气滚圆，松弛20分钟左右
6.压扁，整成正方形，放入适量肉松
7.上下各往中间折起
8.再对捏，捏紧
9.依次做好所有，放入模具，入温暖处二次发酵，
10.发酵好后表面刷蛋液，入烤箱180度，15分钟左右
11.烤好后出炉，成品十分松软
12.撕开看组织，也很细腻喔！~！~
小贴士：
1；液体用量根据面粉不同吸水性灵活调整
2；没有模具的也可直接入烤盘烘烤，烘烤时观察颜色，加盖锡纸
黄油小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，干酵母5ML，细砂糖30g，黄油30g，
辅料：：牛奶110g，盐2g，全蛋1个，
黄油小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉成扩展阶段。盖保鲜膜醒发至2倍大。
2.醒发后排气，分成8个小面团，赶成三角形面片，从宽面向窄面卷成餐包形状。再二次醒发至1.5倍大。
3.烤箱中层，上下火，200度，15分钟。
砂糖小餐包
食材明细：
主料：：金像250g，水99g，牛奶35g，鸡蛋30g，
辅料：：奶粉10g，砂糖29g，盐3g，酵母3g，
配料：：黄油26g，
砂糖小餐包的做法步骤：
1.1、将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
2.初发完毕之后，开始分割为50克每只，滚圆松弛约15分钟，
3.整形为橄榄形
4.最后发酵2倍大小，用小刀在面团中间轻划一刀，在口子上挤上一条软化的黄油，在面团的表面撒韩国白砂糖
5.入炉，190度。23分钟上下。（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握），稍微上色就立刻加盖锡纸。
小贴士：
我的心得：
1.配方里面的水千万不要一次加入，基本上是会多的。我就是全加进去了，后来整形的时候无比痛苦，用了好多手粉。
2.2发结束割包的时候下手要狠，放心大胆的割下去包包才会爆口的漂亮。我的就是没敢下手割，口子不是很好。割的时候刀上最好抹油或者水。
2.包包刚出炉的时候好柔软的，冷了之后感觉还是不如中种的柔软。不过黄油和糖加的多，面包很香甜，适合配着偏酸的果酱一起吃。
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