中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《玫瑰杏仁面包》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶130g，蛋液40g，白糖40g，
辅料：：色拉油40g，盐2g，酵母4g，玫瑰酱适量，杏仁片适量，
玫瑰杏仁面包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
2.启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出
3.发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.取一个面团，擀成长椭圆形
5.取一个面团，擀成长椭圆形
6.撒上玫瑰花酱
7.卷起来，一侧在中间切开，另一侧保留，外翻做成心形
8.码入烤盘
9.放入烤箱二次发酵，45度40分钟
10.发酵好的面团取出刷上蛋液
11.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
12.OK！出炉。
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玫瑰面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，糖30g，鸡蛋一只，奶粉10g，鲜奶125g，盐3g，黄油25g，蜂蜜2匙，干酵母8g，
辅料：：黄油少许，糖霜少许，
玫瑰面包的做法步骤：
1.所有原料
2.除黄油外把所有原料放入面包桶
3.揉到面团光滑，放入黄油继续揉到完成阶段
4.取出发酵好的面团排气，分割成20份，盖保鲜膜松弛15分钟
5.四个小面团为一组，幹成圆饼一个压住一个排开，中间压一道线
6.排好后由上到下卷起来，从中线处拦腰切成两段
7.面包卷切面向下排放在事先抹黄油的8寸方形蛋糕模中，进行最后发酵
8.面包发酵到满模就好了，烤箱预热180度，上下火中下层烤30分钟
9.出炉后趁热刷一层融化黄油，撒少许糖霜放凉即可
【玫瑰面包花】
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶170g，细砂糖38g，盐3g，酵母3g，黄油25g，
辅料：：抹茶粉5g，红甜菜粉5g，热水16g，核桃碎15g，
【玫瑰面包花】的做法步骤：
1. 将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用
2.将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中
3.然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序
4.20分钟后加入软化的黄油
5.继续和面约20分钟，至面团达到扩展阶段
6.取出面团分成两等份
7.一份加入红甜菜糊
8.揉匀后放到小盆中进行基础发酵
9. 另一份面团加入抹茶糊
10.揉匀
11.加入核桃碎
12.继续揉匀
13.将抹茶面团取出，放到撒了一层薄粉的案板上，擀成厚约5mm的长方形，静止松弛15分钟
14.将面团切成宽约1cm的条状
15.摆放入烤盘
16.在表面喷水后送入预热好的烤箱中层，180度约30分钟
17.出炉晾凉备用
18. 取发酵好的红甜菜面团
19.分成10份
20.滚圆后松弛15分钟
21.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
22.沿长边对折
23.然后卷起，并捏紧封口
24. 在蛋挞模中垫一层纸膜，然后将花型面团摆放在中间
25.将所有处理好的面团摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵
26.发酵完毕
27.送入烤箱中层，180度15分钟
28.出炉后将纸杯侧面揭开，翻向下方
29.然后在面包底部戳一个洞
30.将之前做好的面包棒插进去
31.一支面包花就做好了；可以根据需要多做几支扎成一束
小贴士：
1. 我觉得红曲粉的颜色有些暗，所以这里用的是不太常用的红甜菜粉，这是一种冻干果蔬粉，纯天然的东西；
2. 面团材料中的液体量我加的有些多，因为我用的面粉比较吸水，大家可以根据自家面粉情况适量减少水量；
3. 面包棒刚出炉的时候是有些软的，放凉后如果还是偏软，可以再放入烤箱烤一会儿，水分少了自然就硬脆了；
荔枝玫瑰面包
吴师傅的荔枝玫瑰面包价格不菲，又路途遥远，想品尝新鲜面包的滋味，真是不太容易的事。但这挡不住一个吃货的决心，自己做个山寨版的来解解馋。
荔枝干和玫瑰是面包的精髓，选料的时候才知道一个荔枝玫瑰面包为什么要上百元的价格，贵的原料不一定是最好的，但好的原料一定不便宜，真是很有道理的话。
出炉的面包没有辜负我的期望，外表依然是看起来粗狂，但是面包体软弹，用手指按下会缓缓回弹，每一口都能感受到玫瑰的清香，清甜的荔枝干，香脆的核桃仁，好吃的让人眯起眼,值得一做再做~
以下用量可以做两个面包，我的烤盘内尺寸40X30cm，正好烤至两个。
天然酵母系列荔枝玫瑰面包
荔枝酒酿汁：荔枝干果肉20g，酒酿汁100g
做法
在酒酿汁中加入荔枝干放置12小时。取出荔枝干，将泡过荔枝干的酒酿汁备用
PS:
1.酒酿汁用的是神霖牌孝感米酒（酒酿），原味不甜，取用酒酿汁来泡荔枝干。
2.荔枝干的品种是桂味荔枝，果核小，味道清甜，皮超薄。
天然酵母酵头：金像高筋面粉160g,天然酵母80g（做法在这里）,荔枝酒酿汁90g
做法:：混合以上室温放置12小时PS:我用的是神霖牌孝感米酒（酒酿），原味不甜，取用酒酿汁。
PS：荔枝酒酿汁加80g的时候有些干，又加了10g面团才像往常一样。
果干处理：核桃仁50g（烤香切碎），荔枝干果肉90g
处理。核桃仁烤香切碎备用。荔枝干去掉果核取得果肉备用。
烫种：金像高筋面粉50g,开水60g,,太古细砂糖5g
做法：将糖和开水混合后，一次加入面粉拌至混合，放凉备用。
主面：中筋面粉170g，水60-75g(根据面团情况酌情添加),盐6g,太古细砂糖25g,红糖玫瑰酱30g,伊斯尼无盐黄油40g，燕子酵母1/2-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加）
做法：
1.用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。
2．发酵至两倍大。
3.等分成230gx2份，150gx2份，分别滚圆松弛15分钟。
4.将果干混合分成两份，分别加入两个230g面团中，按压揉匀后。
5.将150g的面团擀成圆片，将果干面团整成三角形，放在圆形面团上，捏紧封口。
6.放入温暖处发酵,至用手指碰触面团,缓慢回弹即可.
7.放上三个大料，表面喷水，撒低筋面粉。
8.小心将大料取下来。
9.预热烤箱200摄氏度10分钟。
10.放入烤箱中层190摄氏度30分钟。中途防止上色过度可以加盖锡纸.
PS
1.玫瑰酱是白族段妈妈红糖玫瑰酱，超多花瓣，不齁甜。
网站小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
杏仁红糖面包
食材明细：
主料：：即食燕麦片15克，糯米粉10克，水40克，高筋粉100克，红糖10克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，黄油5克，
辅料：：杏仁粉25克，红糖25克，
杏仁红糖面包的做法步骤：
1.汤种料：即食燕麦片15克，糯米粉10克，水70克
2.将所有汤种料倒入锅中
3.搅拌均匀
4.小火加热，不断搅拌成团状，离火
5.冷却后封上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
6.面团料：高筋粉100克，红糖10克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，水40克，黄油5克，
7.将一半汤种和除黄油外的所有面团料倒入大碗
8.揉成均匀面团，加入黄油
9.继续揉至拉膜
10.放入碗中，进行基础发酵
11.准备馅料：杏仁粉25克，红糖25克
12.将杏仁粉放入烤箱，上下火120度，烤约10分钟，
13.红糖切成碎屑
14.杏仁粉冷却后加入红糖末
15.拌匀，备用
16.面团长大
17.分割成2等分，滚圆，松弛10分钟
18.将面团压扁，包入2大勺內馅
19.捏紧收口，向下放置，表面刷蛋液
20.粘裹上一层內馅
21.放入烤盘，最后发酵10分钟
22.轻轻压成直径约8厘米的圆饼
23.在边缘剪8个刀口，最后发酵20分钟
24.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
25.表面着色，出炉
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况而定。
烘烤后的杏仁粉需彻底冷却后再与红糖混合。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
南瓜玫瑰面包
食材明细：
主料：：南瓜泥200克，淡奶油160克，高筋面粉520克，低筋面粉40克，
辅料：：水70克，糖60克，酵母6克，盐5克，
南瓜玫瑰面包的做法步骤：
1.把蒸熟凉透的南瓜泥放入面包机桶内
2.加入淡奶油
3.加入水
4.加入糖
5.加入酵母
6.加入高筋面粉
7.加入低筋面粉
8.最后再加入盐
9.启动面包机和面程序，这是揉好的样子
10.发酵至2倍大
11.把案板上撒上面粉
12.把面团放案板上按扁，分成8份
13.取一块面团搓长
14.再分成8份
15.搓圆，把所有面团分切好，揉圆，盖好，醒15分钟
16.把小面团擀开，先擀8个面片
17.像这样叠起来
18.从底端开始往上卷
19.这是卷起来的样子
20.从中间切开
21.切口朝下，依次做好所有的玫瑰花，放在不粘烤盘上
22.第二次发酵至明显变胖
23.发酵好后，薄薄刷一层全蛋液
24.烤箱预热180度，烤35分钟，上色及时加盖锡纸
25.南瓜玫瑰面包就做好了
小贴士：
无
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