食材明细:
主料::南瓜250g,
辅料::白开水适量,
配料::蜂蜜适量,
原味南瓜汁的做法步骤:
1.图上南瓜为大约600g,不过一到两个人的话用不了这么多。
2.这种南瓜很甜,颜色也漂亮,一般我是不用放蜂蜜调味儿的,不过您要是喜欢甜甜的可是放蜂蜜的。
3.一到两个人的话差不多这么点就够了。
4.切块儿。
5.开水下锅煮。
6.大约15分钟后就可以了。
7.15分钟之后捞出来,稍微晾凉。记得去皮的哦。
8.放进搅拌机里加入适量的白开水后打碎。如果您喜欢喝浓稠的少放水,不喜欢浓稠的就多放水。
9.一大杯哇,拿这个当早餐饮料最好了,原味、健康,美味早餐。
小贴士:
简单的饮品哦,早餐喝上一杯,吃个煎蛋,来片面包最棒了。美味、原味。健康的一天从早餐开始O(∩_∩)O
食材明细:
主料::南瓜泥150克,面粉125克,牛奶50克,
辅料::干酵母1.5克,
原味南瓜发糕的做法步骤:
1.用料:南瓜泥150克,面粉125克,牛奶50克,干酵母1.5克
2.蒸熟的南瓜捣烂成泥
3.加入牛奶,搅拌均匀
4.倒入酵母,搅拌均匀,
5.加入面粉
6.拌均匀稀面团,盖上保鲜膜发酵
7.面团长大
8.倒入6寸活底圆模中,将表面抹平
9.盖上保鲜膜,再次发酵至面团长大
10.放入冷水锅中,上汽后蒸40分钟左右
11.熟透出锅,稍凉
12.脱模
13.切块
小贴士:
不喜欢南瓜太多,可以适当增加面粉和牛奶。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
蒸熟后,稍微晾凉更容易脱模。
冷却后切块,比较整齐。
我最近成面包控了,只要晚上有4个小时的时间,就总想着做面包。昨晚这个面包烤好后已经夜里12点了,每次晚上做面包都在这个时间点出炉。第一次用南瓜做面包,这可是纯天然的添加剂哦,加进去后效果超乎寻常的好哈,加了南瓜泥的面包颜色金黄,非常好看,更重要的是口感非常棒,很松软,保湿性也超级好,而且咬起来有韧性。
早上带了些给同事们吃,得到一致好评哈。强烈推荐面包控们有空一定要做做这款面包,绝对不会让你失望哈。不好吃,你来找我~~
南瓜芝麻餐包
材料:高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、鸡蛋一个(留少许刷表面)、干酵母4克、温水50克、色拉油18克
南瓜芝麻餐包做法
1、用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中。
4、发酵至2-2.5倍大。
5、压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。
6、取一份面团,揉搓成水滴状。
7、用擀面杖将面团从中间向两头擀开。
8、翻面卷起。
9、排放在烤盘中。
10、烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小。
11、刷蛋液,洒芝麻。
12、烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。
小贴士:
◎南瓜泥制作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::高筋面粉200克,低筋面粉50克,牛奶110克,酵母3克,蛋液50克,
辅料::黄油10克,盐2克,糖20克,蛋液10克,豆沙馅80克,紫薯馅80克,肉松80克,黑白芝麻适量,燕麦片适量,
多味小餐包的做法步骤:
1.把主料放入面包桶内
2.和面几分钟,和成团后进行发酵
3.发好的面团撕成小块,对角放盐、糖、黄油再次和面30分钟
4.30分钟后面团很光滑,可以拉出薄膜
5.准备3种馅料,豆沙、紫薯、肉松
6.把面团分成均匀的9份,醒15分钟
7.压成圆形,放入馅料
8.包起滚圆,放入烤盘,再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液,根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片
10.烤箱预热,175度烤10分钟左右,上色后盖上锡纸
小贴士:
上色后盖上锡纸
食材明细:
主料::高筋面粉200g,红薯2个,旺仔牛奶1瓶,豆沙馅儿适量,
辅料::猪油20g,安琪酵母3g,盐2g,糖粉15g,白砂糖适量,
红薯味豆沙餐包的做法步骤:
1.红薯洗净去皮。
2.切薄片放电饭煲里隔水蒸,按下煮饭键。
3.蒸熟之后,趁热撒上白糖,因为我这次买的红薯是糯糯的口感,不怎么甜,所以我就放白糖了,你们做的时候试一下,如果红薯水水甜甜的,也可以不用放糖的。看个人口味。
4.把糖搅匀。
5.用勺子压成泥。
6.取200克红薯泥。
7.倒入200克高筋粉,3克酵母粉,15克糖粉,3克盐用手揉开。
8.开始揉面。
9.感觉干的话就放一些牛奶,可以是纯牛奶,也可以是甜牛奶,我家正好有孩子喝的旺仔,我就用了。如果红薯水分很多的话,面团感觉湿度刚好不需要加水的情况下就放几勺奶粉。
10.揉成团。
11.然后继续多揉片刻,这个过程真的很粘手,特别的粘。
12.然后加入20克猪油,也可以加黄油。我个人感觉加入猪油面包会比较松软。
13.然后一直揉,柔到面团表面上筋,能够有薄薄一层膜就可以了。这一步我没拍照片,因为手上全是面,没办法拿手机。
14.揉好的面团盖上保鲜膜或者拧干水的纱布抹布都可以,醒面,面团膨胀至之前的1.5倍大就可以了。
15.按压一下面团不回弹就说明面团发好了。
16.拉开面团,里面呈蜂窝状。
17.取出面团排气后,再揉成长条。
18.分成小剂子。接下来就是展现大家想象力的时候了,想做什么造型就尽情的造吧。
19.不过这次做的面包里面有没有压碎的红薯泥块,建议大家自己做的时候,可以把红薯泥加入牛奶放入料理机中打成泥。
20.团成小长条,然后压擀平。
21.舀一大勺红豆沙团成比面包短一些的小长条压扁放进面皮上。
22.像包饺子那样包好然后呈图上造型。所有面包都包好后,开始预热烤箱,烤箱上下火170度,预热15分钟。然后预热烤箱的时间我们可以把包好的面包做造型。
23.接上图包上馅儿然后两边对捏包起来然后收口朝里面,弯曲对捏住两头,放在铺好油纸的烤盘上,用剪刀剪出花边。
24.刷蛋液。
25.撒黑芝麻点缀。
26.烤箱预热好之后,把面包放进去烤箱上下火,165度,20分钟。
27.烤20分钟然后取出表面刷上一层蜂蜜。
28.刷完蜂蜜后再放进去继续再烤五分钟就可以了。
29.刷过蜂蜜的面包表面色泽诱人。。
30.一盘没烤完,分两盘烤的。这盘是小小的圆面包,也是包了豆沙馅儿的,孩子吃比较方便。连续烤二盘,第二次温度很高,火候有些大,所以我就没刷蜂蜜了。烤的最后八分钟左右都要再旁边观察着哈。
31.因为烤箱刚烤完一盘面包,温度比较高,又接着烤这盘小的面包的时候感觉火候有点大,大家如果分两次烤的话,第二盘的时间上要再减掉五分钟左右。自己在旁边观察着。我就下楼拿个快递的功夫,火侯就烤的有点重了。
32.成品。
33.成品。
34.香香的红薯味,已经吃完一个了。
35.成品。
36.成品。
食材明细:
主料::高筋面粉300克,南瓜泥230克,奶粉2小勺,黄油30克,黑芝麻适量,火腿肠数根,
辅料::白糖30克,鸡蛋48克,酵母5克,盐2克,蜂蜜适量,豆沙馅适量,
南瓜小餐包的做法步骤:
1.南瓜,鸡蛋,糖,奶粉,面粉,酵母依这样的顺序放入面包机。按和面30分钟,加入黄油和盐再按和面30分钟
2.盖上面包机盖醒1个小时,可以手指粘点面粉插入面中,看小洞没回缩就是发好了
3.取出面团排气分割成每个30克的面团,醒15分钟
4.醒发好的小面团搓成长条,新手哈,不太熟练,相信大家会搓的比我好,呵 呵
5.像这样緾在火腿肠上变成可爱的毛毛虫了
6.还可以这样包入豆沙就可以变成豆沙馅的小餐包了
7.依次做好后放入烤箱发酵,底下放入一碗水,发酵40分钟至两倍大,将面包和水全取出,这步忘记拍了。这烤箱上下预热150度,这时可以在面包上刷一层蛋液,在上面洒上黑芝麻,放入第三层下火调到130度上火不动。烤15分中左右
8.美味的面包出炉了,刷上蜂蜜。
9.完成,看看有没有流口水的感觉,那就赶紧动手试试吧!
10.看看真的很松软呼。
小贴士:
烤的时候依各家烤箱的脾气,总之要勤观察哦,不要糊了
食材明细:
主料::南瓜适量,鸡蛋适量,面粉两杯,黄油适量,
辅料::酵母粉一小勺,水半杯,鸡蛋适量,
配料::盐一小勺,糖两大勺,沙拉酱适量,肉松适量,
南瓜肉松餐包的做法步骤:
1.南瓜、鸡蛋、面粉两杯,酵母粉一小勺,黄油,盐一小勺,糖两大勺,水半杯,鸡蛋,沙拉酱、肉松备用。
2.南瓜切片后,放入微波炉高火五分钟,然后按成泥。
3.面粉两杯,酵母粉一小勺,黄油,盐一小勺,糖两大勺,水半杯,鸡蛋液大半(留少许刷表面)倒入面包机。
4.原料的倒入的先后顺序:水和鸡蛋液,黄油,盐,糖,面粉,酵母、南瓜泥。
5.原料在面包机内和成机团。
6.面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.
7.分成相等的小份,松驰十分钟。
8.取一个面团擀成面皮,包入适量的肉松。
9.然后卷成长条.
10.做好的面包放在烤盘的锡纸上。
11.放入烤箱内二次发酵到两倍大后,挤上沙拉酱。
12.放入烤箱内,170度,上下火。
13.烤十二分钟,上色后即可。
食材明细:
主料::鸡蛋1只,牛奶110g,油50g,糖50g,大米粉100g,面包粉160g,耐高糖酵母4g,
辅料::盐1g,
酥脆原味米包片的做法步骤:
1.把鸡蛋,牛奶,植物油,糖放入面包机内桶里。
2.加入大米粉,面包粉,酵母,盐。
3.把面包机内桶按好,启动米包程序。耗时约3个半小时。
4.米包烤好后切片。
5.组织挺松软,就是口感有些粗糙。
6.把米包片放入烤箱,中层,120度低温烘烤30-40分钟。
7.烤制时间视米包片酥脆程度而定。
8.烤制酥脆掉渣。
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