返回

食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"原味南瓜餐包"这样的内容,相信一定会对你有所帮助。

食材明细:

主料::高粉300克,南瓜泥100克,

辅料::细砂糖20克,牛奶50ml,葵花籽油20克,干酵母5克,

原味南瓜餐包的做法步骤:

1.南瓜去皮去瓤切成薄片,入锅中蒸熟。

2.倒去多余的蒸馏水,用勺子压成细腻的南瓜泥,取100克备用。

3.所有原料(葵花籽油除外)混合后放在祈和打蛋器的盆中,装上和面勾,开至一档,搅拌至出筋。

4.加入葵花籽油,继续搅拌直至出薄膜。

5.收团,加盖保鲜膜进行发酵。

6.发酵至2.5倍大小。

7.取出按压排气,平均分成8等份.

8.揉圆,排入铺有锡纸或油纸的烤盘中。

9.进行二次发酵至2倍大。刷蛋液,撒芝麻。

10.烤箱预热175度,中层,约18分钟至表面上色即可。

97msW.com相关推荐

原味南瓜汁


食材明细:

主料::南瓜250g,

辅料::白开水适量,

配料::蜂蜜适量,

原味南瓜汁的做法步骤:

1.图上南瓜为大约600g,不过一到两个人的话用不了这么多。

2.这种南瓜很甜,颜色也漂亮,一般我是不用放蜂蜜调味儿的,不过您要是喜欢甜甜的可是放蜂蜜的。

3.一到两个人的话差不多这么点就够了。

4.切块儿。

5.开水下锅煮。

6.大约15分钟后就可以了。

7.15分钟之后捞出来,稍微晾凉。记得去皮的哦。

8.放进搅拌机里加入适量的白开水后打碎。如果您喜欢喝浓稠的少放水,不喜欢浓稠的就多放水。

9.一大杯哇,拿这个当早餐饮料最好了,原味、健康,美味早餐。

小贴士:

简单的饮品哦,早餐喝上一杯,吃个煎蛋,来片面包最棒了。美味、原味。健康的一天从早餐开始O(∩_∩)O

原味南瓜发糕


食材明细:

主料::南瓜泥150克,面粉125克,牛奶50克,

辅料::干酵母1.5克,

原味南瓜发糕的做法步骤:

1.用料:南瓜泥150克,面粉125克,牛奶50克,干酵母1.5克

2.蒸熟的南瓜捣烂成泥

3.加入牛奶,搅拌均匀

4.倒入酵母,搅拌均匀,

5.加入面粉

6.拌均匀稀面团,盖上保鲜膜发酵

7.面团长大

8.倒入6寸活底圆模中,将表面抹平

9.盖上保鲜膜,再次发酵至面团长大

10.放入冷水锅中,上汽后蒸40分钟左右

11.熟透出锅,稍凉

12.脱模

13.切块

小贴士:

不喜欢南瓜太多,可以适当增加面粉和牛奶。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
蒸熟后,稍微晾凉更容易脱模。
冷却后切块,比较整齐。

南瓜芝麻餐包


我最近成面包控了,只要晚上有4个小时的时间,就总想着做面包。昨晚这个面包烤好后已经夜里12点了,每次晚上做面包都在这个时间点出炉。第一次用南瓜做面包,这可是纯天然的添加剂哦,加进去后效果超乎寻常的好哈,加了南瓜泥的面包颜色金黄,非常好看,更重要的是口感非常棒,很松软,保湿性也超级好,而且咬起来有韧性。

早上带了些给同事们吃,得到一致好评哈。强烈推荐面包控们有空一定要做做这款面包,绝对不会让你失望哈。不好吃,你来找我~~

南瓜芝麻餐包

材料:高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、鸡蛋一个(留少许刷表面)、干酵母4克、温水50克、色拉油18克

南瓜芝麻餐包做法

1、用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。

2、至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。

3、收圆盖保鲜膜装入容器中。

4、发酵至2-2.5倍大。

5、压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。

6、取一份面团,揉搓成水滴状。

7、用擀面杖将面团从中间向两头擀开。

8、翻面卷起。

9、排放在烤盘中。

10、烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小。

11、刷蛋液,洒芝麻。

12、烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。

小贴士:

◎南瓜泥制作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

多味小餐包


食材明细:

主料::高筋面粉200克,低筋面粉50克,牛奶110克,酵母3克,蛋液50克,

辅料::黄油10克,盐2克,糖20克,蛋液10克,豆沙馅80克,紫薯馅80克,肉松80克,黑白芝麻适量,燕麦片适量,

多味小餐包的做法步骤:

1.把主料放入面包桶内

2.和面几分钟,和成团后进行发酵

3.发好的面团撕成小块,对角放盐、糖、黄油再次和面30分钟

4.30分钟后面团很光滑,可以拉出薄膜

5.准备3种馅料,豆沙、紫薯、肉松

6.把面团分成均匀的9份,醒15分钟

7.压成圆形,放入馅料

8.包起滚圆,放入烤盘,再次发酵

9.发好的面包胚刷上蛋液,根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片

10.烤箱预热,175度烤10分钟左右,上色后盖上锡纸

小贴士:

上色后盖上锡纸

红薯味豆沙餐包


食材明细:

主料::高筋面粉200g,红薯2个,旺仔牛奶1瓶,豆沙馅儿适量,

辅料::猪油20g,安琪酵母3g,盐2g,糖粉15g,白砂糖适量,

红薯味豆沙餐包的做法步骤:

1.红薯洗净去皮。

2.切薄片放电饭煲里隔水蒸,按下煮饭键。

3.蒸熟之后,趁热撒上白糖,因为我这次买的红薯是糯糯的口感,不怎么甜,所以我就放白糖了,你们做的时候试一下,如果红薯水水甜甜的,也可以不用放糖的。看个人口味。

4.把糖搅匀。

5.用勺子压成泥。

6.取200克红薯泥。

7.倒入200克高筋粉,3克酵母粉,15克糖粉,3克盐用手揉开。

8.开始揉面。

9.感觉干的话就放一些牛奶,可以是纯牛奶,也可以是甜牛奶,我家正好有孩子喝的旺仔,我就用了。如果红薯水分很多的话,面团感觉湿度刚好不需要加水的情况下就放几勺奶粉。

10.揉成团。

11.然后继续多揉片刻,这个过程真的很粘手,特别的粘。

12.然后加入20克猪油,也可以加黄油。我个人感觉加入猪油面包会比较松软。

13.然后一直揉,柔到面团表面上筋,能够有薄薄一层膜就可以了。这一步我没拍照片,因为手上全是面,没办法拿手机。

14.揉好的面团盖上保鲜膜或者拧干水的纱布抹布都可以,醒面,面团膨胀至之前的1.5倍大就可以了。

15.按压一下面团不回弹就说明面团发好了。

16.拉开面团,里面呈蜂窝状。

17.取出面团排气后,再揉成长条。

18.分成小剂子。接下来就是展现大家想象力的时候了,想做什么造型就尽情的造吧。

19.不过这次做的面包里面有没有压碎的红薯泥块,建议大家自己做的时候,可以把红薯泥加入牛奶放入料理机中打成泥。

20.团成小长条,然后压擀平。

21.舀一大勺红豆沙团成比面包短一些的小长条压扁放进面皮上。

22.像包饺子那样包好然后呈图上造型。所有面包都包好后,开始预热烤箱,烤箱上下火170度,预热15分钟。然后预热烤箱的时间我们可以把包好的面包做造型。

23.接上图包上馅儿然后两边对捏包起来然后收口朝里面,弯曲对捏住两头,放在铺好油纸的烤盘上,用剪刀剪出花边。

24.刷蛋液。

25.撒黑芝麻点缀。

26.烤箱预热好之后,把面包放进去烤箱上下火,165度,20分钟。

27.烤20分钟然后取出表面刷上一层蜂蜜。

28.刷完蜂蜜后再放进去继续再烤五分钟就可以了。

29.刷过蜂蜜的面包表面色泽诱人。。

30.一盘没烤完,分两盘烤的。这盘是小小的圆面包,也是包了豆沙馅儿的,孩子吃比较方便。连续烤二盘,第二次温度很高,火候有些大,所以我就没刷蜂蜜了。烤的最后八分钟左右都要再旁边观察着哈。

31.因为烤箱刚烤完一盘面包,温度比较高,又接着烤这盘小的面包的时候感觉火候有点大,大家如果分两次烤的话,第二盘的时间上要再减掉五分钟左右。自己在旁边观察着。我就下楼拿个快递的功夫,火侯就烤的有点重了。

32.成品。

33.成品。

34.香香的红薯味,已经吃完一个了。

35.成品。

36.成品。

南瓜小餐包(1)


食材明细:

主料::高筋面粉300克,南瓜泥230克,奶粉2小勺,黄油30克,黑芝麻适量,火腿肠数根,

辅料::白糖30克,鸡蛋48克,酵母5克,盐2克,蜂蜜适量,豆沙馅适量,

南瓜小餐包的做法步骤:

1.南瓜,鸡蛋,糖,奶粉,面粉,酵母依这样的顺序放入面包机。按和面30分钟,加入黄油和盐再按和面30分钟

2.盖上面包机盖醒1个小时,可以手指粘点面粉插入面中,看小洞没回缩就是发好了

3.取出面团排气分割成每个30克的面团,醒15分钟

4.醒发好的小面团搓成长条,新手哈,不太熟练,相信大家会搓的比我好,呵 呵

5.像这样緾在火腿肠上变成可爱的毛毛虫了

6.还可以这样包入豆沙就可以变成豆沙馅的小餐包了

7.依次做好后放入烤箱发酵,底下放入一碗水,发酵40分钟至两倍大,将面包和水全取出,这步忘记拍了。这烤箱上下预热150度,这时可以在面包上刷一层蛋液,在上面洒上黑芝麻,放入第三层下火调到130度上火不动。烤15分中左右

8.美味的面包出炉了,刷上蜂蜜。

9.完成,看看有没有流口水的感觉,那就赶紧动手试试吧!

10.看看真的很松软呼。

小贴士:

烤的时候依各家烤箱的脾气,总之要勤观察哦,不要糊了

南瓜肉松餐包


食材明细:

主料::南瓜适量,鸡蛋适量,面粉两杯,黄油适量,

辅料::酵母粉一小勺,水半杯,鸡蛋适量,

配料::盐一小勺,糖两大勺,沙拉酱适量,肉松适量,

南瓜肉松餐包的做法步骤:

1.南瓜、鸡蛋、面粉两杯,酵母粉一小勺,黄油,盐一小勺,糖两大勺,水半杯,鸡蛋,沙拉酱、肉松备用。

2.南瓜切片后,放入微波炉高火五分钟,然后按成泥。

3.面粉两杯,酵母粉一小勺,黄油,盐一小勺,糖两大勺,水半杯,鸡蛋液大半(留少许刷表面)倒入面包机。

4.原料的倒入的先后顺序:水和鸡蛋液,黄油,盐,糖,面粉,酵母、南瓜泥。

5.原料在面包机内和成机团。

6.面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.

7.分成相等的小份,松驰十分钟。

8.取一个面团擀成面皮,包入适量的肉松。

9.然后卷成长条.

10.做好的面包放在烤盘的锡纸上。

11.放入烤箱内二次发酵到两倍大后,挤上沙拉酱。

12.放入烤箱内,170度,上下火。

13.烤十二分钟,上色后即可。

酥脆原味米包片


食材明细:

主料::鸡蛋1只,牛奶110g,油50g,糖50g,大米粉100g,面包粉160g,耐高糖酵母4g,

辅料::盐1g,

酥脆原味米包片的做法步骤:

1.把鸡蛋,牛奶,植物油,糖放入面包机内桶里。

2.加入大米粉,面包粉,酵母,盐。

3.把面包机内桶按好,启动米包程序。耗时约3个半小时。

4.米包烤好后切片。

5.组织挺松软,就是口感有些粗糙。

6.把米包片放入烤箱,中层,120度低温烘烤30-40分钟。

7.烤制时间视米包片酥脆程度而定。

8.烤制酥脆掉渣。

食材大全《原味南瓜餐包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了食材的原味专题,希望您能喜欢!