中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：低筋面粉145 克，鸡蛋15 克，黄油35 克，
辅料：：奶粉15 克，牛奶40 克，糖粉40 克，
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干的做法步骤：
1.35 克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入 15 克打散的鸡蛋，加入 40 克牛奶。
2.在用打蛋器搅拌均匀成混合液体。
3.再加入 40克糖粉、 15 克奶粉， 继续搅拌均匀。
4.再把 145 克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM 的长方形面片。
6.把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。
7.把长方形面片切成约 1.8CM 见方的小方块。
8.把小方块排入烤盘，中间留一点间隔。
9.把烤盘送入预热好 150 度的烤箱，烤 12 分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士：
1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、在烤的过程中饼干会有点鼓起。
3、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没
有太大影响， 但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话， 可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
4、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟注意观察一下。
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迷你小可爱---青瓜饭团
食材明细：
主料：：大米饭一碗，
辅料：：酸奶适量，嫩玉米适量，彩椒碎适量，黄瓜一小根，大虾两只，
配料：：盐适量，
迷你小可爱---青瓜饭团的做法步骤：
1.黄瓜切小粒，大虾清水煮熟，收拾好，玉米同样煮熟取下玉米
2.米饭撒入少许盐，倒入酸奶
3.放入玉米粒和黄瓜丁拌匀
4.洗干净手，把处理好的米饭捏成饭团，圆形，当然你也可以发挥你的想象，三角形，方形均可，插上黄瓜条和大虾即可
小贴士：
迷你可爱的小饭团限制了你的食量
饭粒和料理之间的拿捏功夫一点都不能马虎，所以要掌握的准确才能做成美味饭团
椰蓉牛奶小方块
食材明细：
主料：：牛奶250ml，淡奶油100ml，玉米淀粉50g（粟粉），
辅料：：白糖30g，炼乳30g，椰蓉少许，
椰蓉牛奶小方块的做法步骤：
1.准备所有材料，可以先把所有材料用电子秤都称好。
2.将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
3.找个耐高温有盖子的保鲜盒，铺上一层椰蓉。
4.均匀铺满。
5.奶锅加入牛奶和白糖。
6.加入淡奶油。
7.再加入炼乳，搅拌均匀。
8.用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。
9.如果觉得自己掌握不了火候，也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。
10.在奶锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。
11.一定要一直不停的快速搅拌。
12.锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，成糊状。
13.搅拌到勺子有阻力，略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。
14.震动一下把气震出来，表面抹平放凉。
15.放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
16.5小时后拿出来，倒扣在盘子里。
17.切成小方块，我切的比较丑。
18.均匀沾满椰蓉。
19.完成。
20.成品图
21.成品图。
22.开吃啦。
小贴士：
白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦，不要再加太多了。
牛奶小方块～口袋健康小饼干的做法
一款硬脆硬脆的小饼干，看球赛，看电影，甚至上班忙里偷闲时刻都适合的休闲小零食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉160g，无盐黄油35g，鸡蛋液15g，奶粉15g，牛奶40g，绵白糖40g，
牛奶小方块～口袋健康小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔热水融化，加入牛奶，鸡蛋液，用蛋抽搅拌均匀。
步骤2，筛入奶粉和低筋面粉。
步骤3，用手轻揉成团即可，不需过度揉压，放在案板上，擀成厚度约3mm的长方形。
步骤4，切去四周不规则的边，再切成2cm*2cm的小方块。
步骤5，摆好在铺了烘焙纸的烤盘中，上下火180度，中层，12分钟左右，表面轻微金黄即可。由于有几个擀的特别薄，所以上色深了，请忽略～
牛奶方块饼干
食材明细：
主料：：低粉145克，
辅料：：奶粉15克，蛋液15克，牛奶40克，黄油35克，
配料：：糖粉40克，
牛奶方块饼干的做法步骤：
1.原料
2.黄油隔水软化后加蛋液。
3.加牛奶拌匀。
4.加奶粉和糖粉拌匀。
5.筛入低粉。
6.和好面团，感觉面团比较软，放入冰箱冷藏30分钟。
7.冷藏好的面团擀成0.5厘米的大片。
8.裁去边，切成大约2厘米的小方块。
9.摆入烤盘，放入烤箱中层，上下火，160度，启动对流风扇，定时12分钟。
10.烤至微微发黄即可。
小贴士：
各家的烤箱温度略有差异，烤制的时间和温度根据情况自己调整吧。个人认为这款饼干很小，低温烘烤比较保险些，当心烤糊哦。
蔓越莓小方块
食材明细：
主料：：细砂糖50g，玉米淀粉50g，牛奶400，
辅料：：椰蓉40g，蔓越莓干40g，
蔓越莓小方块的做法步骤：
1.先准备好做蔓越莓小方块的材料，牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉，细砂糖搅拌均匀。在开小火加热不停搅拌预防黏锅，变浓稠时离火、
2.加入蔓越莓干搅拌。碗底铺一层椰蓉、装进盘子里、尽量铺平。放凉后再封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
3.30分钟凝固后取出切块，再放点椰蓉均匀的裹上椰蓉就完成了！做下午茶或休闲时的甜品是很不错哦……
小可爱白菜鸡蛋素水饺
食材明细：
主料：：白菜适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，大葱适量，姜头适量，干虾米适量，火龙果皮适量，上海青叶子适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
小可爱白菜鸡蛋素水饺的做法步骤：
1.火龙果皮榨汁，和面备用。（凉水合面）
2.上海青叶子榨汁和面
3.醒面约30分钟放在一旁备用
4.三个鸡蛋打蛋液，炒碎
5.白菜切碎，放盐待用，挤出多余水分。
6.馅料和在一起
7.放入调料，开始包啦
8.美味出炉
牛奶方块小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉145克，奶粉15克，
辅料：：鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，
配料：：糖粉40克，
牛奶方块小饼干的做法步骤：
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入鸡蛋、牛奶，糖粉、奶粉搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉。
3.混合均匀。
4.揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，刷上蛋液。
6.把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7.把小方块排入烤盘进行烤制。
8.牛奶方块小饼干
柠檬方块饼干
清新的柠檬放入饼干中，美味妙不可言。
柠檬方块饼干
原料
低筋面粉150克，米粉30克，奶粉15克，黄油100克，糖粉64克，蛋黄36克，柠檬皮屑一个，柠檬汁30克，
份量
40块
柠檬方块饼干的做法
1、黄油室温下软化至20度左右，
2、糖粉也倒入黄油中，
3、然后用打蛋器打至颜色发白，糖粉为防止飞出来，可以先手动搅拌几下，
4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中，每加入一次，搅拌均匀后再加入下一次。
5、搅拌好后，将一个柠檬的皮屑磨入黄油中，
6、然后再分次加入柠檬汁，搅拌均匀，每加入一次搅拌均匀后再加入下次，约分四次加入。
7、全部搅拌好的样子，
8、再加入奶粉，
9、加入过筛后的低筋面粉和米粉，
10、翻拌均匀，
11、然后用一张保鲜膜，包住面团，
12、整形好后装入模具中，放冰箱冷冻变硬，时间根据面团状态，变硬了就可以取出。
13，再切成薄片，
14、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层约烤20分钟左右。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
葡萄方块饼干
这款方块饼干，是我最常做的小饼干。完全没有难度，一试即成。
在我玩烘焙初期的时候，不管做什么西点只要是失败了，都会再做一次这种小饼干。有时候做葡萄方块，有时候做蔓越莓方块，有时候家里没果干了，甚至还做过单纯的原味方块，呵呵。每次做它，都能坚定和激发我玩烘焙的信心。
完全没有难度的饼干【葡萄方块饼干】
材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺
葡萄方块饼干的做法
1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀
4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约1520分钟）
PS：
1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。
2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
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