食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“双花咸蛋糕”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋粉100g，高筋粉50g，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋3个，牛奶70g，盐2g，胡椒粉2g，
辅料：：熟鹌鹑蛋10个，菜花50g，西兰花50g，
双花咸蛋糕的做法步骤：
1.菜花和西兰花焯水备用
2.鸡蛋和葡萄籽油倒入盆中
3.搅拌均匀，然后加入牛奶
4.充分搅拌均匀。
5.面粉、泡打粉、小苏打全部放一起
6.过筛3遍，以使粉类混合均匀
7.然后筛入蛋液里
8.翻拌均匀
9.装入裱花袋。
10.先把蛋糕糊挤一半到杯子里，放上菜花
11.再挤入剩余的蛋糕糊，最后把煮熟剥好的鹌鹑蛋放上。
12.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤25分钟左右
13.烤好的蛋糕，咸味的蛋糕也是很好吃的
97Msw.com相关知识
法式咸蛋糕
食材明细：
主料：：高粉50克，低粉100克，蛋3个，火腿适量，橄榄油4大匙，牛奶4大匙，盐1克，芝士粉1大匙，黑胡椒适量，紫苏叶丝适量，罗勒碎1小匙，
法式咸蛋糕的做法步骤：
1.火腿分开切片（多点）和切丝（少点，只放表面）
2.芝士碎（留点用在表面）
3.盐、黑胡椒、 紫苏叶丝、罗勒碎
4.高粉和低粉、泡打粉过筛备用
5.蛋3个分三次加入橄榄油打发15分钟
6.加入牛奶搅拌均匀
7.加入盐、黑胡椒、 紫苏叶丝（留点用在表面）、罗勒碎
8.加入芝士碎（留点用在表面）
9.加入已过筛的高粉和低粉、泡打粉
10.所有材料搅拌均匀
11.加入火腿片搅拌均匀
12.把面糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿丝、芝士碎、紫苏叶丝
13.烤箱180度，烤40分钟
14.出炉
15.法式平民化的家庭式美食
香肠咸蛋糕
食材明细：
主料：：面粉150g，燕麦粉50g，鸡蛋8个，
辅料：：香肠80g，洋葱1个，胡萝卜40g，青豌豆50g，食用油适量，盐适量，
香肠咸蛋糕的做法步骤：
4.全蛋打发，10分钟左右就可以了，如图。
7.成品。
小贴士：
咸蛋糕挺好吃呢。
咸蛋黄焗双豆
这两天一直在雨天，感觉上是不是梅雨季节要来了吗？比较喜欢咸蛋黄焗制的菜式，虽然是不太健康，但是真的很好吃哟！
冰箱里一直冻着一些前段时间买的蛋黄，总归是家里有什么先解决掉才好。所以就有了这样一道菜哟！本来是想买些藕带做的，家里门口的菜店都卖光了，呵呵起晚了，懒得跑大菜场去买了。就换个食材来做吧，选了两种LG最爱吃的土豆和蚕豆来做吧！
没拍照某人就偷吃了一小碗，看来是对了他的胃口了，希望大家也喜欢呀！
咸蛋黄焗双豆简单食材的美妙组合
原材料：咸蛋黄6个左右、蚕豆200克、土豆100克。
调味料：植物油300ML（实耗少量）、白酒1大勺、生粉2大勺、盐、料酒1大勺、白糖1小勺。
咸蛋黄焗双豆的做法
1：蛋黄切小块，加入白酒，放在锅中蒸10分钟左右。
2：蚕豆去皮，土豆去皮切小方块。
3：将蚕豆和土豆入开水锅中焯制1-2分钟后沥干水分。
4：将蚕豆和土豆少加点生粉拌匀。
5：锅入油烧五六成热，下入蚕豆过油炸1分钟左右捞出。
6：再下入土豆丁炸1分钟左右捞出。
7：蒸好的咸蛋黄用勺子碾细碎，加入料酒、盐和白糖拌匀。
8：锅入少油，炒香蛋黄末。
9：下入蚕豆和土豆丁快速翻炒均匀即可。
美食小提示
1：蛋黄加入白酒蒸可以去腥。
2：蚕豆和土豆挂些生粉炸制一是口感更干香，二是让其更容易挂上蛋黄。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
咸蛋黄炒茄花
食材明细：
主料：：茄子250克，
辅料：：青椒粒15克，红椒粒15克，咸蛋黄3个，淀粉适量，
配料：：料酒1大匙，盐适量，味精适量，
咸蛋黄炒茄花的做法步骤：
1.把茄子去皮洗净，切成柱体，加盐、料酒腌拌15分钟，待茄子变软，挤干茄子水分并拌上淀粉。
2.把咸蛋黄蒸熟，取出后压碎待用。
3.起锅热油，放入茄子用小火炸至表皮酥脆时捞起。
4.在锅底留适量油，放入咸蛋黄碎，用小火翻炒2分钟后，放青椒粒、红椒粒、茄子翻炒均匀，加味精调味即成。
小贴士：
1、咸蛋黄营养价值相当高，含有丰富的蛋白质、维生素A和维他命B2。咸蛋黄配以茄子和炒，味美可口，咸淡适中，令人回味无穷。
法式田园咸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，芝士粉40g，牛奶56g，盐1/4小勺，玉米粒60g，四季豆40g，洋葱适量，西葫芦4片，
辅料：：泡打粉4g，全蛋92g，色拉油56g，白胡椒1/4小勺，胡萝卜60g，小葱20g，圣女果适量，青椒适量，红椒适量，
法式田园咸蛋糕的做法步骤：
1.提前把吐司模具大小裁好油纸备用，红线部分是要剪开的
2.材料
3.混合
4.全蛋92g用打蛋器充分搅匀
5.、蛋液+牛奶+色拉油搅拌均匀，期间不能停下来要一直搅拌
6.然后加入食盐、白胡椒搅匀，再加入洋葱搅匀，操作一旦停下会导致水油分离，注意要一气呵成
7.在表面出现油之前马上加入前面混合好的粉类跟芝士，用三根筷子顺时针画圈搅拌35-40次，筷子每划一周将盆反方向转1/4周
8.将除四季豆以外的材料玉米粒、小葱、胡萝卜粒倒入面糊用刮刀翻拌7-8次大致均匀无干粉即可
9.倒入一半蛋糕糊再整齐摆放一层四季豆，然后再倒入剩下的面糊抹平
10.再表面摆上装饰用的蔬菜，注意不要叠放在一起，圣女果切面朝上，再轻轻撒上芝士粉
11.烤箱180度预热烤50-55分钟表面跟侧面上色
12.蛋糕中央膨胀上色，插入牙签没有带出蛋糕说明就已经熟了，脱模放晾架晾凉
13.最佳食用时间：烤好后晾至温热程度最好吃，烤好第二天吃之前切片重新加热食用
小贴士：
1、鸡蛋跟油混合调料后为避免水油分离要尽快加入面粉类材料
2、加入面粉用三根筷子立着粗略搅拌即可
3、芝士粉建议使用格吕耶尔干酪或者帕玛森干酪
4、食盐不同做出来的味道不同，我用的是海盐
意式咸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90克，鸡蛋2个，
辅料：：无铝泡打粉2克，玉米油60克，细砂糖15克，小苏打1克，火腿肠适量，葱适量，盐1.5克，
意式咸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加细砂糖，打匀。
2.筛入所有粉类，拌匀。
3.倒入玉米油。
4.用打蛋器低速搅拌几秒，成浓稠的面糊。搅拌时间不能过长，以防面糊起劲。
5.将面糊装入模具。
6.撒葱末、火腿末。
7.烤箱预热180度，中层上下火烤25分钟。
8.烤好的蛋糕，趁热食用。
9.赞。
小贴士：
这款蛋糕适合热食，冷却后会变硬一些。
西兰花咸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，无铝泡打粉适量，鸡蛋适量，玉米油适量，西兰花适量，
辅料：：火腿适量，沙茶酱适量，马苏里芝士适量，盐适量，植物油适量，
西兰花咸蛋糕的做法步骤：
1.备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；西兰花掰成小朵洗净，火腿切丁，马苏里拉芝士刨丝；备好皇牌沙茶酱；
2.西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后，捞出；
3.煮锅倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；
4.焯水后的西兰花捞出，滤干水分；将西兰花顶部的绿色切下来；
5.将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机，倒入适量清水搅打成西兰花泥；
6.将西兰花泥倒入面粉盆里，磕入1个鸡蛋，倒入20g玉米油；
7.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可停止翻拌，以免面粉起筋；调入适量皇牌沙茶酱；
8.翻拌均匀，调入火腿丁，马苏里拉芝士，西兰花顶部绿色部分（西兰花可留些做装饰）；
9.继续翻拌均匀；
10.备好模具： 12连甜甜圈蛋糕模；
11.将面糊倒入模具，撒上西兰花顶部绿色部分；
12.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；程序结束后，将模具取出，西兰花咸蛋糕就做好了。
小贴士：
注意火候
法式蔬菜咸蛋糕
今天做了一款【咸味】的蛋糕，这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别；而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实，所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。
这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这就是pizza的口感，由于放入了培根、彩椒和黑橄榄所以味道与pizza非常的接近。
如果不喜欢吃甜蛋糕的人可以试试这款咸味的蛋糕，家里有高血糖的长辈也可以吃。在早餐或下午茶特别适合吃，面分类不多；主要是蔬菜为主，值得一尝。
法式蔬菜咸蛋糕
材料：低筋面粉125G，鸡蛋2颗，牛奶70G，泡打粉5G，橄榄油50G，
芝士粉50G，盐1G，黑胡椒粉少许，培根3片，红彩椒半颗，
西葫芦半根，西兰花5朵，干欧芹碎少许，黑橄榄6颗
法式蔬菜咸蛋糕的做法
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁，西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片、培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
2.图1-将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
3.图2-蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
4.图3-继续搅拌均匀至无颗粒。
5.图4-放入西葫芦丁、培根片（留下少许装饰），黑橄榄（留下少许装饰），彩椒（留下少许装饰）。
6.图1-将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
7.图2-放入西兰花。
8.图3-继续倒入剩余的面糊。
9.图4-在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
10.图5-在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
11.图1-面包机设定键【19烘烤】程序，时间为50分钟；先让面包机预热10分钟。
12.图2-面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
13.图3-当面包机的烘烤结束后，再设定一次烘烤20分钟；第二次烘烤结束后即可食用。
咸味的蛋糕哦，
减肥，就吃这个
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
双椒爆双花
今天我用新锅做个双椒爆双花，非常好吃，趁着周末老公放假，他帮忙切花刀，我来拍照，两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料：猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料：青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎，青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了，所以爆炒即可出锅。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
翡翠双花
食材明细：
主料：：西兰花1个，菜花1个，
辅料：：盐5g，黑胡椒1g，花椒油适量，
翡翠双花的做法步骤：
1.白菜花和绿菜花摘成小朵，洗净，控干水备用。
2.锅中坐开水，把菜花和绿菜花倒入开水中，加入少许盐，可以使绿菜花的颜色保持不褪。
3.待水开后再焯一会，直到菜花熟了为止。
4.把菜花捞出，过凉水。加盐、黑椒粉。
5.炸好花椒油倒入。
6.拌匀即可食用。
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