中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了牛奶小方块饼干。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g，
牛奶小方块饼干的做法步骤：
1.原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。
2.黄油隔水软化至液态
3.在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀
4.混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀
5.加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团
6.用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼
7.用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干
8.中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。
9.切好的小饼干均匀码放在烤盘上
10.可以进烤箱啦！温度180℃，放入中层，上下火，大概烤9分钟左右。
小贴士：
饼干略小，烤制过程的最后几分钟千万盯牢，别烤过头了。
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迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145 克，鸡蛋15 克，黄油35 克，
辅料：：奶粉15 克，牛奶40 克，糖粉40 克，
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干的做法步骤：
1.35 克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入 15 克打散的鸡蛋，加入 40 克牛奶。
2.在用打蛋器搅拌均匀成混合液体。
3.再加入 40克糖粉、 15 克奶粉， 继续搅拌均匀。
4.再把 145 克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM 的长方形面片。
6.把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。
7.把长方形面片切成约 1.8CM 见方的小方块。
8.把小方块排入烤盘，中间留一点间隔。
9.把烤盘送入预热好 150 度的烤箱，烤 12 分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士：
1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、在烤的过程中饼干会有点鼓起。
3、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没
有太大影响， 但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话， 可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
4、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟注意观察一下。
牛奶小方块～口袋健康小饼干的做法
一款硬脆硬脆的小饼干，看球赛，看电影，甚至上班忙里偷闲时刻都适合的休闲小零食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉160g，无盐黄油35g，鸡蛋液15g，奶粉15g，牛奶40g，绵白糖40g，
牛奶小方块～口袋健康小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔热水融化，加入牛奶，鸡蛋液，用蛋抽搅拌均匀。
步骤2，筛入奶粉和低筋面粉。
步骤3，用手轻揉成团即可，不需过度揉压，放在案板上，擀成厚度约3mm的长方形。
步骤4，切去四周不规则的边，再切成2cm*2cm的小方块。
步骤5，摆好在铺了烘焙纸的烤盘中，上下火180度，中层，12分钟左右，表面轻微金黄即可。由于有几个擀的特别薄，所以上色深了，请忽略～
蔓越莓小方块
食材明细：
主料：：细砂糖50g，玉米淀粉50g，牛奶400，
辅料：：椰蓉40g，蔓越莓干40g，
蔓越莓小方块的做法步骤：
1.先准备好做蔓越莓小方块的材料，牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉，细砂糖搅拌均匀。在开小火加热不停搅拌预防黏锅，变浓稠时离火、
2.加入蔓越莓干搅拌。碗底铺一层椰蓉、装进盘子里、尽量铺平。放凉后再封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
3.30分钟凝固后取出切块，再放点椰蓉均匀的裹上椰蓉就完成了！做下午茶或休闲时的甜品是很不错哦……
牛奶方块饼干
食材明细：
主料：：低粉145克，
辅料：：奶粉15克，蛋液15克，牛奶40克，黄油35克，
配料：：糖粉40克，
牛奶方块饼干的做法步骤：
1.原料
2.黄油隔水软化后加蛋液。
3.加牛奶拌匀。
4.加奶粉和糖粉拌匀。
5.筛入低粉。
6.和好面团，感觉面团比较软，放入冰箱冷藏30分钟。
7.冷藏好的面团擀成0.5厘米的大片。
8.裁去边，切成大约2厘米的小方块。
9.摆入烤盘，放入烤箱中层，上下火，160度，启动对流风扇，定时12分钟。
10.烤至微微发黄即可。
小贴士：
各家的烤箱温度略有差异，烤制的时间和温度根据情况自己调整吧。个人认为这款饼干很小，低温烘烤比较保险些，当心烤糊哦。
可可小方块海绵蛋糕的做法
可可，是很多人都爱的吧！质量好的天然可可粉香气浓郁、口感微苦还带一点点酸，而且营养丰富有益健康！平时大家都会用可可粉来装饰蛋糕或者咖啡表面，今天就直接用它来做一款棕黑色的可可蛋糕吧。非常美味，送给不爱甜食的他！
材料：
鸡蛋3个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖（加入蛋白）50克，细砂糖（加入蛋黄）30克，黄油30克，
可可小方块海绵蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。
步骤2，分三次加入细砂糖，用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。
步骤3，蛋黄加入细砂糖，打发到发白蓬松的状态。
步骤4，分三次加入隔热水溶化的黄油，每一次都搅均匀。
步骤5，打好的蛋黄糊细腻浓稠，体积变大。
步骤6，将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
步骤7，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，翻拌。
步骤8，翻拌均匀的蛋糊。
步骤9，低筋面粉与可可粉混合后过筛三次，加入蛋糊中。翻拌均匀，要非常注意，不能打圈拌。
步骤10，拌好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的8寸方盘。放入预热好的烤箱。
步骤11175，℃，18分钟。
步骤12，时间到后取入趁热撕开四周锡纸。等待冷却后切小方块。
步骤13，还做了一个戚风，正好摆成黑白（黄？==）双拼~yeah
Q感十足的人气甜品——椰丝牛奶小方块
食材明细：
主料：：牛奶240g，淡奶油或或椰奶100g，吉利丁7.5g，细砂糖40g，干椰丝适量，
Q感十足的人气甜品——椰丝牛奶小方块的做法步骤：
1.备好食材。
2.慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。
3.吉利丁用冷水泡2分钟。
4.小火加热牛奶，周围起小气泡。
5.加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
6.倒入淡奶油或椰奶。
7.搅拌均匀。
8.过筛下奶糊到模子里。
9.模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。
10.脱模切块。
11.椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。
12.均匀的粘上椰丝。
小贴士：
1：考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。
2：用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。
3：买不到淡奶油的可以用椰奶代替。
4：用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。
5：在最后粘椰丝上，如果吃不惯椰丝就可以省去这步。
牛奶方块小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉145克，奶粉15克，
辅料：：鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，
配料：：糖粉40克，
牛奶方块小饼干的做法步骤：
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入鸡蛋、牛奶，糖粉、奶粉搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉。
3.混合均匀。
4.揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，刷上蛋液。
6.把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7.把小方块排入烤盘进行烤制。
8.牛奶方块小饼干
柠檬方块饼干
清新的柠檬放入饼干中，美味妙不可言。
柠檬方块饼干
原料
低筋面粉150克，米粉30克，奶粉15克，黄油100克，糖粉64克，蛋黄36克，柠檬皮屑一个，柠檬汁30克，
份量
40块
柠檬方块饼干的做法
1、黄油室温下软化至20度左右，
2、糖粉也倒入黄油中，
3、然后用打蛋器打至颜色发白，糖粉为防止飞出来，可以先手动搅拌几下，
4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中，每加入一次，搅拌均匀后再加入下一次。
5、搅拌好后，将一个柠檬的皮屑磨入黄油中，
6、然后再分次加入柠檬汁，搅拌均匀，每加入一次搅拌均匀后再加入下次，约分四次加入。
7、全部搅拌好的样子，
8、再加入奶粉，
9、加入过筛后的低筋面粉和米粉，
10、翻拌均匀，
11、然后用一张保鲜膜，包住面团，
12、整形好后装入模具中，放冰箱冷冻变硬，时间根据面团状态，变硬了就可以取出。
13，再切成薄片，
14、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层约烤20分钟左右。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
牛奶小方
食材明细：
主料：：牛奶250ml，
辅料：：淡奶油100g，红薯淀粉40g，白砂糖40g，椰蓉适量，
牛奶小方的做法步骤：
1.准备图上食材，用玉米淀粉口感细腻一点，我家里没有玉米淀粉就用的红薯淀粉。
2.在三分之一的牛奶里面倒入红薯淀粉，搅拌均匀。
3.为了口感细腻，将搅拌好的牛奶过两次筛。
4.另外三分之二的牛奶里面倒入淡奶油、白砂糖。
5.小火慢慢煮，不停搅拌让白砂糖融化。
6.锅内牛奶烧开后倒入碗中调了淀粉的牛奶，不停搅拌。
7.此时锅中牛奶会迅速凝固，一定要不停搅拌，待稍微凝固点后关火离灶。
8.容器里撒入一层椰蓉
9.将锅里牛奶小方舀入容器中，用刮刀或者勺子抹平表面。
10.将牛奶小方切块，在椰蓉里均匀裹一下就行了。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
葡萄方块饼干
这款方块饼干，是我最常做的小饼干。完全没有难度，一试即成。
在我玩烘焙初期的时候，不管做什么西点只要是失败了，都会再做一次这种小饼干。有时候做葡萄方块，有时候做蔓越莓方块，有时候家里没果干了，甚至还做过单纯的原味方块，呵呵。每次做它，都能坚定和激发我玩烘焙的信心。
完全没有难度的饼干【葡萄方块饼干】
材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺
葡萄方块饼干的做法
1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀
4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约1520分钟）
PS：
1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。
2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
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