1.燕麦小饼干
食材明细:
主料::低粉200g,
辅料::燕麦100g,鸡蛋两个,
配料::油120g,木糖醇40g,
燕麦小饼干的做法步骤:
1.材料低粉200g、油120g、燕麦100g、鸡蛋两个、木糖醇40g。
2.把糖加到油里面打到融化,再加入鸡蛋继续打。
3.打成这个样子就行了。
4.加入面粉搅拌。
5.搅匀后再加入燕麦拌好。
6.整理出形状,放入烤箱。
7.烤箱190度预热,烤20分钟出炉。
小贴士:
油用橄榄油比较健康,此款饼干烤出来非常酥脆
2.营养健康的香酥燕麦小饼干
食材明细:
主料::红糖70g,蜂蜜40g,无盐黄油110g,低筋面粉100g,泡打粉1g,燕麦片150g,核桃80g,葡萄干80g,
营养健康的香酥燕麦小饼干的做法步骤:
1.把低筋面粉和泡打粉混合,过筛备用。烤箱预热至170℃。
2.黄油软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入红糖(过筛)和蜂蜜,继续搅拌均匀,确保糖和黄油融合均匀,无颗粒。
3.将步骤1的粉类加入到步骤2中,先用刮刀轻微搅拌,至看不到明显粉类即可,再加入燕麦、核桃碎、葡萄干,搅拌均匀。
4.整形:先用手搓成球形,再轻轻压扁,把边缘修整好,然后放在铺有油纸的烤盘中。摆放时,留出适当间距,防止饼干在烘烤过程略微膨胀,而粘在一起。
5.放入烤箱烘烤170℃上下火,15分钟。这款饼干容易烤糊,烤好后要立刻从烤盘上取下来,放在冷却架上冷却。冷却后酥脆,需防潮保存。
小贴士:
1. 这个款饼干的甜度适中,喜欢甜食的朋友可以增加糖量,但是建议不要减糖啦。
2. 我是用的整核桃仁掰碎的,也可以提前放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。
3. 饼干边缘整形,这个动作是为了防止饼干烤熟后,边缘太薄而易碎。
4. 根据烤箱不同,可略微调整烘烤时间,看到饼干周围开始上色即可。
5. 饼干烤好后要立刻从烤盘上取下来哦,不然烤盘的余温很容易让饼干颜色变焦,葡萄干也可能会发苦。
6. 以上材料做出来是两个烤盘的量,做一份请酌情减半。
3.花生燕麦小饼干
食材明细:
主料::全麦面粉120克,燕麦40克,花生50克,葡萄干50克,鸡蛋一个,
辅料::红糖40克,橄榄油40克,
花生燕麦小饼干的做法步骤:
1.花生,鸡蛋 红糖准备好,葡萄干先用水泡十分钟左右.
2.全麦面粉,燕麦片备用.
3.先加入橄榄油,并把鸡蛋分次倒入,搅拌均匀.
4.加入红糖,搅拌均匀.
5.筛入全麦面粉,把燕麦片也加入,用橡皮刮刀搅成团.
6.葡萄干沥干水份,和花生一起加入面团.
7.用手把花生和葡萄干揉进面团.
8.放置半小时后,把面团分成二十等份,直接用手按扁.
9.烤箱烘烤至上色后取出.
10.刚出炉的饼干很酥哦。
小贴士:
葡萄干要先用水泡一会,不然烤的时候容易焦。
4.椰蓉燕麦小饼干
食材明细:
主料::低筋面粉150g,快熟燕麦片100g,
辅料::细砂糖35g,红糖40g,椰蓉40g,黄油120g,蜂蜜30g,小苏打1/2小勺,
椰蓉燕麦小饼干的做法步骤:
1.将所有材料准备好
2.面粉和小苏打混合后过筛
3.将燕麦片、细砂糖、椰蓉加入过筛后的面粉和小苏打中
4.将上一步的所有材料混合均匀
5.黄油切成小块,小火融化成液态,离火
6.将红糖、蜂蜜加入黄油中搅拌均匀使红糖融化
7.将第4步的面粉加入黄油中
8.用勺子拌匀,成饼干面糊
9.整形:用手抓一小块面糊(8-10g左右),用力捏成球形,然后按扁(背景是俺滴爪爪)
10.将整好形的饼干摆在铺了油纸的烤盘中,我正好烤了两盘。
11.烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟,至表面呈深金黄色即可。
12.饼干在烤箱内加油成熟,哈哈
13.做好咯,刚烤好是软软滴,记得晾凉才可以吃哦~ 脆脆的很好吃~营养也灰常丰富~
小贴士:
1、融化黄油一定要用小火,小火。。
2、烘焙时间和温度与烤箱型号、容量、饼干大小有关,请各位按自家烤箱适当调整哦~
5.燕麦小饼
好吃又健康
材料:
200克即食燕麦片,100克鸡蛋液,10克淳璀有机幼儿配方奶粉(3段),30克蔓越莓干,10克玉米油,70克糖粉,
燕麦小饼的做法步骤:
1,准备好材料
2,蔓越莓切碎备用
3,鸡蛋加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀
4,加入玉米油,继续用打蛋器搅拌均匀
5,加入淳璀有机幼儿配方奶粉(3段),继续用打蛋器搅拌均匀
6,加入即食燕麦片和蔓越莓干
7,用刮刀翻拌均匀
8,舀一勺燕麦放入学厨模具中,压平
9,燕麦饼表面刷蛋液
10,然后再放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15分钟
11,成品图
更新时间:2023/11/03