食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？或许"#信任之美#粗粮细作荞麦馒头"是你正在寻找的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉450克，牛奶260克，糖粉50克，
辅料：：荞麦粉50克，盐2克，酵母粉6克，
#信任之美#粗粮细作荞麦馒头的做法步骤：
1.面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起
2.加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状
3.揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度
4.盖上保鲜膜置于温暖处发酵，冬季约3到5小时，夏季约半小时到一小时，今天气温25度，发酵了大概两个多小时
5.发酵好的面团内部蜂窝细密，组织佳，发酵是否成功也会直接影响到馒头的松软，冬天天气冷可尝试开空调，暖气，蒙在温暖的被窝里等等各种方法
6.面团重新整形，排气，如果粘手，就撒面粉，再粘手。再撒面粉，揉成一条均匀的长条，分成同样大小的小剂子
7.每个小剂子用手掌末端用力，边揉边旋转面团，整形成一个个圆形
8.于温暖处再次盖上保鲜膜发酵半小时，盖块软布也可以，防止馒头表面风干，不然成品会有裂纹且表皮干燥
9.二次发酵快完成时锅内烧开水，馒头放入蒸笼准备，等水开了再入锅蒸
10.待水烧开放蒸笼进去，中大火蒸10分钟左右，根据自己做的馒头大小
11.到时间后关火，不要急着把馒头拿出来，不要打开盖子，闷上两三分钟再打开
12.成品
13.成品
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#信任之美#红糖粗粮面包
食材明细：
主料：：高精粉200克，全麦粉100克，即食燕麦适量，红枣适量，熟核桃仁适量，葡萄干适量，
辅料：：盐2克，红糖30克，酵母3克，黄油10克，水180克，
#信任之美#红糖粗粮面包的做法步骤：
1.准备好原料。
2.核桃仁，红枣切碎，加入葡萄干拌匀。
3.高精粉，全麦粉，盐，红糖，水，酵母加一起，用面包机揉面程序20分钟，加入黄油，再揉面20分钟。发好。
4.发好的面团分两份，撒上即食燕麦防粘。
5.擀成薄片，撒上处理好的坚果类。
6.从一边卷好，成圆柱形。
7.发成两倍大。
8.180度，箱预热后，中层，20分钟。
小贴士：
1.水的用量根据自己家面粉的吸水性做调剂。
#信任之美#酸辣荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面条300g，
辅料：：胡萝卜1根，紫甘蓝适量，黄瓜半根，辣酱半汤匙，苹果适量，糖适量，梨醋适量，毛葱1个，蒜适量，白芝麻适量，盐适量，
#信任之美#酸辣荞麦面的做法步骤：
1.备齐材料
2.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净切丝
3.大蒜夹碎，毛葱切丝
4.苹果切丝
5.荞麦面冷水下锅
6.煎烤机中火煮10分钟左右
7.煮好的面条过冷水，控净水分
8.加入各种配料和调料
9.拌匀，开餐。
小贴士：
配料随自己喜欢的口味添加，辣酱是油炸的那种，喜欢的还可以放点香油。
#信任之美#牛奶大馒头
食材明细：
主料：：面粉6碗，牛奶1袋，
辅料：：酵母8克，
#信任之美#牛奶大馒头的做法步骤：
1.盆里加入温水，加入一袋牛奶，加入酵母粉搅拌均匀。
2.酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团，盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。
3.面团发酵成两倍大时，将面团揉一会分成等量的小块。
4.将每一小块揉匀。
5.取一小块再次揉匀，整成下部尖形。
6.将尖形放在底部，整形成馒头生胚。
7.经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅再蒸20分钟，关火后焖2分钟开盖取出晾凉。
小贴士：
做好的馒头生胚要经过二次发酵后再上锅蒸制。蒸制的时间根据馒头的大小调整。
粗粮细作之---紫薯燕麦饼
食材明细：
主料：：低粉200克，紫薯120克，燕麦100克，
辅料：：鸡蛋一个，奶粉20克，黄油30克，白砂糖20克，
粗粮细作之---紫薯燕麦饼的做法步骤：
1.紫薯去皮切块，放入微波炉中高火四分钟，蒸熟。燕麦泡水。
2.用料理机把紫薯搅拌成泥，把燕麦的水倒掉，备用。
3.室温软化好的黄油，加入糖，搅拌均匀。
4.在黄油中再加入一个鸡蛋，完全搅拌均匀
5.把低粉和奶粉倒入黄油中，搅拌均匀
6.把燕麦和紫薯倒入。
7.把三个混合成一个光滑的面团。然后再整理成型。
8.烤箱预热，180度，中层，烤25分钟，香喷喷的紫薯燕麦饼出来啦。
＃信任之美＃菠菜南瓜数字馒头。
食材明细：
主料：：菠菜3颗，南瓜6块，面粉200g，
辅料：：酵母粉适量，
＃信任之美＃菠菜南瓜数字馒头。的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，菠菜焯水用料理机打成汁。备用
2.将面粉倒入容器内。在放入适量酵母粉。
3.放入蒸熟的南瓜。和面粉一起和面。
4.把打好的菠菜汁倒入面粉内，和面。
5.和好的菠菜面团。
6.将面团铺开。用数字模具，做出一个个数字
7.将数字从模具上取下，案板铺一层面，将数字放在案板上。
8.并用一条干净的毛巾盖上，让其发酵。（因为是冬天铺上毛巾是为了防裂开。发酵的时间稍微长一些。）
9.将发酵好数字馒头放入，烧开水的锅内蒸。一般蒸十五至二十分钟就可以。
小贴士：
冬天发酵得时间比夏天要长。擀面不用太厚。
粗粮细作贴饼子
食材明细：
主料：：玉米面适量，培根适量，油菜叶适量，
辅料：：盐适量，洋葱适量，酵母粉适量，
粗粮细作贴饼子的做法步骤：
1.所有原料图。
2.玉米面加入开水搅拌成干糊。
3.稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。
4.培根 洋葱切碎。
5.油菜叶切碎备用。
6.煎锅不用放油，倒入培根 洋葱碎。
7.小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。
8.再倒入切碎的菜叶。
9.加盐搅拌均匀。
10.手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。
11.用手按扁放入煎锅中。
12.小火煎制饼底结痂。倒入一点水。
13.锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。
14.2分钟再打开.反复1次。即可。
小贴士：
和面要用开水烫面，醒发不需要全发。
#信任之美# 黄芪荞麦小米粥
食材明细：
主料：：荞麦适量，小米适量，黄芪20g，糯米适量，和田大枣两个，
#信任之美# 黄芪荞麦小米粥的做法步骤：
1.准备适量荞麦、小米、糯米，淘洗赶紧
2.红枣、黄芪洗净
3.所有材料放入电炖锅，加适量水，选择“慢炖”键
4.慢炖一夜，第二天早上，热腾腾地吃吧！
5.非常美味！
小贴士：
非常简单，没有小贴士！~
#信任之美#蒜香培根馒头片
食材明细：
主料：：淡馒头1个，培根2片，
辅料：：小葱5g，鸡蛋液适量，蒜末8g，
#信任之美#蒜香培根馒头片的做法步骤：
1.准备淡馒头和培根
2.准备蒜末和葱花
3.把馒头切成片，培根切粒
4.准备鸡蛋液，把培根，蒜末和葱花加入一起拌匀
5.馒头片放入烤盘内，刷上蛋液
6.加入拌好的培根，葱花蒜末料后用手轻轻的压一下，以免脱落
7.进入烤箱180度烤15分钟后出炉
8.开吃
小贴士：
1.培根有咸味，所以和蒜末，葱花混合后不要加盐，味道刚好，也可以依照自家的口味调整
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
#信任之美#香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，
辅料：：玉米淀粉适量，葱1段，姜1块，糖1茶匙，生抽2汤匙，盐少许，白酒少许，食用油适量，
#信任之美#香辣蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。
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