中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“#信任之美#酸辣荞麦面”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：荞麦面条300g，
辅料：：胡萝卜1根，紫甘蓝适量，黄瓜半根，辣酱半汤匙，苹果适量，糖适量，梨醋适量，毛葱1个，蒜适量，白芝麻适量，盐适量，
#信任之美#酸辣荞麦面的做法步骤：
1.备齐材料
2.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净切丝
3.大蒜夹碎，毛葱切丝
4.苹果切丝
5.荞麦面冷水下锅
6.煎烤机中火煮10分钟左右
7.煮好的面条过冷水，控净水分
8.加入各种配料和调料
9.拌匀，开餐。
小贴士：
配料随自己喜欢的口味添加，辣酱是油炸的那种，喜欢的还可以放点香油。
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#信任之美#【酸辣面条】
食材明细：
主料：：面条200克，菠菜2棵，熟鸡蛋1个，榨菜适量，花生碎适量，
辅料：：辣椒油1汤匙，米醋1汤匙，食盐2克，酱油1汤匙，香油1/2汤匙，大蒜2瓣，胡椒粉1茶匙，葱1段，
#信任之美#【酸辣面条】的做法步骤：
1.葱切葱花，蒜切末
2.将葱花，蒜末，醋，榨菜，辣椒油，芝麻油，盐，酱油，胡椒粉放在大碗內
3.锅加水烧开，将开水浇在调料碗内，调成调料汁
4.将锅内下入面条煮至断生
5.下入菠菜烫一下
6.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
7.放在碗内，浇上调料汁，放上花生碎，鸡蛋，吃时拌一下即可
8.开吃
小贴士：
面条煮至断生即可，口感好劲道
#信任之美#酸辣猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2个，炖肉料包1个，大葱1颗，姜10g，料酒100g，生抽60g，
辅料：：红尖椒5个，绿尖椒1个，精盐1小勺，生抽2匙，陈醋5匙，香油1勺，
#信任之美#酸辣猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄清理干净， 放进开水锅里焯出血水和杂质
2.压力锅里放入葱姜，干辣椒，一个卤肉料包
3.放入焯过水的猪蹄，倒入料酒100克
4.生抽60克
5.压力锅45分钟
6.做酸辣汁调料： 红尖椒，绿尖椒，蒜切碎 ， 辣椒，蒜泥，放入碗里，倒入适量生抽，成醋，花椒油，香油 调匀做成酸辣汁
7.炖好的猪蹄
8.猪蹄凉凉，用刀切开，浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄
9.成品，爽口，下饭
小贴士：
1,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质，清理干净猪毛再煮制
2,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐，只用生抽和料酒，一入味，二解腻（普通锅除外）
早餐秘笈之阳春荞麦面
食材明细：
主料：：面条适量，午餐肉适量，鸡蛋适量，大葱适量，
辅料：：酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤：
1.备齐菜品
2.开水煮面，用荞麦面代替了传统面条，用一点粗粮增加食物纤维，同时使面条更具五谷原始的滋味
3.煎鸡蛋切丝备用，午餐肉切块略煎
4.热油爆香大葱，制葱油
5.调制乘面的汤头，酱油调味料，用高汤或开水豁开，最关键的就是加上半勺刚熬的葱油，一下子就香气四溢
6.捞出面条，码上其他配料，完成
小贴士：
1，面条可以根据喜好调整
2，葱油可以用紫皮圆葱煎，葱香味更浓厚
3，如果有熬的鸡汤或猪骨汤，调制汤料时会增加汤头的浓厚美味
炸酱荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面500g，豆瓣酱1小碗，里脊肉80g，洋葱1个，香菇4个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1棵，
辅料：：油少许，五香粉少许，
炸酱荞麦面的做法步骤：
1.荞麦面1斤，豆瓣酱1小碗，里脊肉80克，洋葱1个，香菇4个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1棵。
2.烧半锅水，水开下面条。大火煮2分钟改小火煮5分钟，让面条熟透。
3.荞麦面煮好后过凉，最好多过几遍吃着爽。
4.把所有食材清洗干净。
5.黄瓜切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.香菜切段。
8.里脊肉，洋葱和香菇全切丁。
9.平底锅加热加点油炒香洋葱，香菇和里脊肉。
10.然后加上豆瓣酱，用一点水解一下多熬一会味更香。
11.准备好所有食材。
12.炸酱荞麦面，营养又好吃。
凉拌荞麦面
立秋了天儿也不能马上凉下来，所以凉面还是我最喜欢的。
早餐的重要性不说大家也知道，但是往往早上为了多睡一会儿宁可牺牲掉早餐时间，其实做一份简单又营养的早餐并不需要多少时间，只要事先想好了，十分钟就可以搞定。
家里夏天会准备几种不同口味的挂面，吃时煮好过一下水，调点酱汁，同时用煮蛋器煮一个嫩鸡蛋，这一碗面基本营养也够了。
凉拌荞麦面
材料：荞麦挂面一小把。
调味料：生抽一匙，陈醋一匙，芝麻香油适量，自制蒜蓉剁辣椒适量，蒜几瓣，青瓜适量。
凉拌荞麦面的做法
1.烧水的同时用煮蛋器煮一个嫩蛋，并同时准备调料，先把生抽、陈醋和芝麻香油倒在一个小碟里，蒜切末，青瓜去皮去籽切小丁；
2.水开后下挂面，大火煮2分钟，转中火煮3分钟，捞出，过冷水，挑在碗中，放入鸡蛋、青瓜丁、蒜末、剁辣椒，最后浇上酱油醋汁，吃时拌匀即可。
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羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#酸辣荞麦面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣土豆丝专题，希望您能喜欢！
