秘制法风烧饼

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的秘制法风烧饼，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：印度飞饼2张，

辅料：：鸡蛋黄1个，芝士1片，芝麻适量，生菜适量，培根适量，

配料：：沙拉酱少许，

秘制法风烧饼的做法步骤：

1.准备工作，把需要的食材准备好。

2.将蛋黄涂抹在印度飞饼上，

3.蛋清在平底锅中煎一下。

4.涂抹芝麻。

5.黑芝麻和白芝麻可以混用。

6.在烤箱中190度上下火，放入烤箱中层，烤10分钟

7.把培根放入平底锅煎一下，注意时间不要太长，避免煎糊。

8.10分钟后取出飞饼。

9.放入生菜。

10.放入煎蛋和培根。

11.放入芝士。

12.最后放上另一片考好的飞饼。

13.最终完成图。

97Msw.com相关知识

法风烧饼(1)

食材明细：

主料：：飞饼1块，鸡蛋1个，生菜叶2片，培根3片，番茄酱适量，

辅料：：黑芝麻少许，

法风烧饼的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.蛋黄和蛋白分离。

3.把飞饼一切为二，放入不粘烤盘中。

4.给飞饼刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。

5.入烤箱中，上下火185度，烘烤约10分钟，待飞饼表面上色即可，烤完的飞饼会鼓起来，层次非常明显。

6.把剩下的蛋黄液和蛋白一起搅打均匀，然后放入煎锅中煎熟，把培根也入锅煎一煎。

7.取一块烤好的飞饼，挤上番茄酱。

8.放上生菜和煎蛋，中间都可以挤点番茄酱。

9.然后放入培根，接着继续放上煎蛋和生菜，挤上番茄酱，放上另一块飞饼即可。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士：

1、请根据自己烤箱情况调整温度和时间，注意观察，待飞饼表面上色后即可，烤箱可以不需要预热直接入炉烘烤。
2、可以根据自己喜好添加夹馅食材。

培根蛋法风烧饼

食材明细：

主料：：飞饼2张，

辅料：：鸡蛋2个，培根2片，生菜半颗，白芝麻适量，

配料：：沙拉酱适量，

培根蛋法风烧饼的做法步骤：

1.飞饼解冻，烤盘刷油，饼皮表面刷蛋黄撒白芝麻

2.鸡蛋我也没用锅，直接上烤盘烤箱

3.鸡蛋我也没用锅，直接上烤盘烤箱

4.烤好的饼皮，蓬松

5.放生菜，鸡蛋，

6.培根，沙拉酱

7.好了，口水下来了，开吃

牛肉简单制法

牛肉简单制法

主料：生黄牛肉1000g

调料：生姜35g大蒜籽35g酱油120毫升精盐14g黄酒75毫升白糖25g茴香5朵桂皮10g味精6g

牛肉简单制法的做法

1、牛肉切成大块。

2、姜去皮后用刀拍松。

3、锅中加水旺火烧开，放入牛肉焯水，不断翻动，见牛肉收缩，迫出血水，水快开时倒出，用清水冲洗过干净。

4、锅中加水1100毫升，放入牛肉、姜块、蒜籽、酱油、白糖、茴香、桂皮。

5、再用旺火烧开后转微小火，加盖焖烧2小时，加味精后再烧15分钟，锅端离火口，待汤冷后捞出，临用时切片装盘，浇上卤汁即成。

特点：牛肉红棕，肉质酥嫩，肉香味浓，滋味丰富。

制作关键

1、焯水不要过久，减少牛肉鲜味的流失。

2、烧时要用微小火，减少水分的蒸发，使肉质熟透。

3、要根据牛肉的老嫩情况，掌握好加热时间，肉质老要延长加热时间。

4、卤汤剩余数量关系到牛肉味的浓淡，在加味精后可用火力来调控汤的数量，余汤约250毫升左右。

5、切牛肉时要先看准牛肉的纤维，横纤维切，装盘后浇上少许卤汤。

6、保管好余汤，以便下次再用。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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