食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了【萧丫头】虾包蘸菠萝，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：菠萝半个，大虾16只，肉糜适量，
辅料：：芝士3片，馄饨皮10张，韭菜适量，
配料：：冰糖适量，盐适量，料酒适量，
【萧丫头】虾包蘸菠萝的做法步骤：
1.备好所有材料，韭菜洗净、大虾解冻去虾线；
2.挑10至虾对半切，尾部留着备用，其他的大虾剁成虾泥；
3.剁好的虾泥和肉糜，加入少许盐和料酒稍微腌制10分钟；
4.将虾泥、肉糜、芝士片用勺子搅拌均匀；
5.韭菜放入热开水中稍微烫下；
6.馅料放在馄饨皮上放上虾尾包起来；
7.用韭菜将口子扎起来；
8.锅中下油烧至六七分热，下虾包炸熟，捞出放在吸油纸上吸油；
9.菠萝去皮，切成小块；
10.菠萝放入盐水中浸泡15分钟；
11.泡好的菠萝放入搅拌杯中加入少许开水；
12.放到搅拌机中搅拌成泥；
13.搅拌好的菠萝泥加入少许冰糖，小火熬制；
14.菠萝酱熬到浓稠即可，虾包蘸着菠萝酱吃。
小贴士：
注:
1、如果虾包更酥脆可以炸两遍；
2、菠萝中的菠萝蛋白酶有些人吃了会过敏，所以要泡盐水处理，烧成酱可以破坏其中的菠萝蛋白酶，减少过敏的可能性哦。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量
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菠萝桃花虾
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辅料：：番茄酱50克，
配料：：黄酒25克，白糖5克，精盐3克，水50克，植物油75克，
菠萝桃花虾的做法步骤：
1.准备好原料。
2.将鲜桃花取瓣，洗净，大虾洗净后剥去壳，用刀从虾背部片开，除掉虾肠，再切成小段。菠萝去皮，切成小块儿。洋葱切成丁备用。
3.炒锅内放油烧热，下洋葱丁稍炒。
4.放入虾段炒变色。
5.加入番茄酱炒匀。
6.加入水，烧至微开。
7.加入菠萝块、盐、白糖、黄酒，烧入味，撒上鲜桃花瓣即成。
小贴士：
特点是酒味郁浓，花香怡人，酸中带甜，具有生津滋阴、美容润肤的功效。
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辅料：：云吞皮适量，榨菜适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，辣子油适量，
菠萝虾烧卖的做法步骤：
1.准备原料
2.准备原料
3.把菠萝和榨菜粒都和进肉末中拌匀，加入调味料。
4.取一张云吞皮，把肉末和鲜虾放入
5.跟着用一根红萝卜裁成的小菜条扎起来，上笼蒸制
6.大火蒸15分钟即可~
感谢您阅读“97美食网”的《【萧丫头】虾包蘸菠萝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
