食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了营养早餐【脆皮春卷袋】【脆皮春卷袋】(1)。希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：春卷皮1张，鸡蛋1粒，汉堡肉1片，芝士1片，
营养早餐【脆皮春卷袋】【脆皮春卷袋】的做法步骤：
1.把鸡蛋煎成汉堡肉般大小。（留着蛋壳内的蛋白）
2.汉堡肉解冻2面煎下。
3.把煎好的汉堡肉放在解冻好的春卷皮上。
4.上铺一片芝士片。
5.放下煎好的鸡蛋，把留着的蛋白涂在春卷皮的周围。
6.然后把它给包起来。（随个人喜欢的包法）
7.包好的春卷袋。
8.油烧热，放入春卷袋炸至微金黄就好。（内馅全是熟的，略炸外皮酥脆即可）
9.【脆皮春卷袋】
10.切开袋袋，里面的馅料。
11.【脆皮春卷袋】
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简单易上手，外脆里嫩—脆皮春卷(1)
食材明细：
主料：：春卷皮适量，土豆适量，
辅料：：白糖适量，
配料：：菜籽油适量，
简单易上手，外脆里嫩—脆皮春卷的做法步骤：
1.准备好食材，春卷皮，菜场和超市有卖，淘宝上也有。
2.土豆去皮切成片放蒸锅内隔水蒸熟。
3.蒸好的土豆压成泥，加入白糖调味。
4.取一片春卷皮，上面放上土豆泥。
5.从边缘卷起春卷皮，做成直筒。
6.依上同样方法做好所需的卷。
7.锅烧热放适量菜籽油，放入春卷。
8.煎至两面金黄色。
9.煎好的春卷用剪刀切成两节装盘食用。
福袋肉粽(1)
食材明细：
主料：：猪绞肉200g，糯米300g，虾米15g，独头蒜1头，干香菇12朵，
辅料：：粽叶16片，粽绳8条，酱油2匙，米酒4匙，蚝油1匙，白胡椒粉5g，
福袋肉粽的做法步骤：
1.干香菇泡水1小时后切丝，独头蒜切碎，糯米浸泡一小时，虾米加4大匙米酒浸泡1小时。
2.猪绞肉加入蚝油、白胡椒腌制五分钟。
3.中小火将独头蒜炒至金黄，再放入虾米、香菇炒香后放入猪绞肉炒熟。
4.放入糯米，酱油拌炒均匀，加一杯水焖煮开后转小火焖5分钟，关火用余温继续焖十分钟。
5.新鲜粽叶浸泡5分钟，清洗干净，剪去较硬的叶柄，将粽叶十字摆放。
6.中间放上馅儿，直向的粽叶将馅儿卷起，接着横向的粽叶左右抓起后扭结包紧，用粽绳将扭结处打结。
7.放入蒸锅，大火蒸25分钟，就可以开动了。
水晶福袋(1)
食材明细：
主料：：小麦澄粉200g，虾仁250g，猪肉100g，
辅料：：开水适量，砂糖15g，盐适量，芝麻油适量，香葱1根，胡萝卜1根，
水晶福袋的做法步骤：
1.把鲜虾去除头部，挑虾线，备用。
2.把虾仁、猪肉、砂糖、盐和芝麻油混合均匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
3.小麦澄粉加入适量开水，搅拌均匀。
4.小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团。
5.把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子。
6.小剂子用手压平，放入虾仁猪肉馅料。
7.用手捏紧中间，往上慢慢包起，上方捏出花状，绑上葱段丝。
8.蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。
9.当当当~成品。
黄金袋
食材明细：
主料：：剩米饭适量，鸡蛋适量，火腿适量，蒜苗适量，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，
黄金袋的做法步骤：
1.材料：剩米饭。
2.材料：鸡蛋、火腿、蒜苗。
3.火腿、蒜苗切碎。
4.鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅成蛋液。
5.锅里油烧热，将蒜苗爆香。
6.加入剩米饭翻炒至米粒散开。
7.将火腿放入炒匀。
8.加盐调味即装盘备用。
9.煎锅放少油烧热。
10.将蛋液倒入。
11.一面凝固后翻面煎至2面金黄。
12.将蛋皮铺在盘里，中间放入炒饭。
13.包起，用牙签固定即可。
越南春卷(1)
食材明细：
青瓜半根，红萝卜半根，彩椒（黄色或红色）半个，鸡蛋2个，盐少量，鱼露少量，辣椒酱少量，青柠1个，紫包菜三分之一个，蟹肉棒4根，鲜虾8只，生菜少量，越南春卷皮适量
越南春卷的做法步骤：
第1步把黄椒、胡萝卜、青瓜分别切丝备用。把生菜改刀，紫蔬切丝备用。
第2步把蟹肉棒烫熟切丝；鲜虾焯水去壳去虾线对半切；鸡蛋加少许盐、少许鱼露，摊成鸡蛋饼，切丝备用。把青柠的头侧切，放入温水中。（Ps：这是稍后要泡越南米皮的温水，放入青柠会有淡淡的香味。）
第3步倒辣椒酱适量、鱼露少许、青柠挤汁滴入，调成蘸料。我是准备比较小号的越南春卷皮，大家可以上网买各自需要的尺寸的春卷皮，这个米皮放入温水中过水浸湿下即可。
第4步大家还可以加入芒果，秋葵，小西红柿，薄荷叶等等，包法就跟普通包春卷是一样的。（Ps：大家如果想包粉丝，可能需要大号的春卷皮哦）
小贴士：
如果买不到小青柠也可以买柠檬代替，但是这个是越南春卷皮必不可少的。（Ps:我最爱懒人必备菜之一，也可以当减脂餐）
【天津】春卷(1)
食材明细：
主料：：韭菜1把，味精适量，葱适量，鸡胸肉150g，春卷皮50张，姜适量，
辅料：：绿豆芽150g，胡萝卜1棵，蚝油1茶匙，食盐适量，料酒1茶匙，
【天津】春卷的做法步骤：
1.主要食材：春卷皮、鸡肉、绿豆芽、韭菜、胡萝卜
2.鸡胸肉先片成大薄片，再切成丝
3.切好的鸡丝放入碗中，加入少许料酒、胡椒粉、少许食盐、水淀粉抓匀腌渍几分钟
4.腌渍鸡肉的时候把豆芽摘洗干净，胡萝卜切丝、韭菜切段，切些葱姜丝。
5.热锅凉油，放入葱姜煸香，放入鸡丝滑散
6.技巧炒至鸡丝变色，放入胡萝卜丝翻炒均匀
7.加入绿豆芽继续翻炒
8.炒至豆芽刚刚断生，放入食盐和蚝油和少许味精。
9.加入切好的韭菜。
10.快速翻炒均匀即关火
11.关火后盛出晾凉
12.取一份春卷皮，放上适量馅料
13.先卷起一边，再将两边向中间折起；
14.最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；所有依次包好。
15.锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；
16.炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
17.浓浓的新年味道！
18.成品！
19.成品！
小贴士：
1 馅料炒制如果出汤可以适当勾芡，否则容易破皮渗漏；
2 包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时受热表皮破裂
美味春卷(1)
食材明细：
主料：：春卷皮1包，韭菜200克，鸡蛋2个，乡菇5朵，肉馅100克，
辅料：：盐3克，鸡粉2克，花生油1勺，
美味春卷的做法步骤：
1.春卷皮一包，这个是在淘宝网购买的，比自己制作的更好
2.乡菇提前半小时用温水泡发，肉馅适量，鸡蛋两个，韭菜适量
3.韭菜洗净凉干水份，切小段放入大碗中备用
4.泡发的乡菇挤干水份切碎，锅内热油后下乡菇煎熟，盛出备用
5.锅内热油后放鸡蛋煎熟，然后放到菜板上切碎
6.将乡菇、鸡蛋、肉馅放入大碗中，调入适量盐、鸡粉、一大勺花生油拌匀
7.如图所示先摆好春卷皮，然后在上面放适量材料
8.所图所示先将底端卷起，然后再卷两边，最后再卷起最上端。接口处可沾上一点淀粉水，同样的方法将所有的春卷包好
9.锅内热油后放入春卷中火炸至两面呈金黄色
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、淘宝网购买的南翔春卷皮很不错，皮薄炸熟后很脆
2、材料可按个人喜欢自由搭配，可加入粉丝、胡罗卜、虾米、瘦肉、乡菇等等
3、炸的时候最好用中火两面轮流炸，这样能达到馅熟皮脆的效果
水晶春卷(1)
食材明细：
主料：：香菇10朵，胡萝卜1根，豆腐干5片，青椒1个，黄花菜适量，越南春卷皮适量，
辅料：：盐适量，
水晶春卷的做法步骤：
1.黄花菜提前浸泡，洗净，摘去老根，撕成两半。其他材料洗净，切细丝或薄片。
2.炒锅烧热，倒入油，先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒，炒至香菇变软。
3.倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。
4.最后放入豆腐干翻炒均匀，加盐调味。
5.准备一个平盘，倒入适量的凉开水，取一张越南春卷皮，放入水中浸泡约40秒左右，变软。
6.将变软的春卷皮取出平铺在案板上，放入适量的馅料。
7.卷起。（卷法和一般的春卷做法一样）
8.摆入盘中，可以淋上一些红油。
小贴士：
浸泡春卷皮时要一张一张的泡。
炒馅料时不要加入一些水性调料，如：生抽等，馅料要炒得干一些才好吃。
拉丝春卷(1)
食材明细：
主料：：春卷皮250克，
辅料：：香蕉4个，奶酪100克，色拉油适量，
拉丝春卷的做法步骤：
1.准备所需主料。
2.香蕉去皮，切成长条形。
3.取一张春卷皮。
4.放入香蕉。
5.放入奶酪。
6.依次把所有春卷包好。
7.锅中放入食用油。
8.油温高，放入春卷，开中小火。
9.一面炸至金黄，换另外一面，两面炸至金黄即可食用
小贴士：
炸好的春卷趁热吃才会拉丝。
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