食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了法风烧饼(1)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：飞饼1块，鸡蛋1个，生菜叶2片，培根3片，番茄酱适量，
辅料：：黑芝麻少许，
法风烧饼的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.蛋黄和蛋白分离。
3.把飞饼一切为二，放入不粘烤盘中。
4.给飞饼刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
5.入烤箱中，上下火185度，烘烤约10分钟，待飞饼表面上色即可，烤完的飞饼会鼓起来，层次非常明显。
6.把剩下的蛋黄液和蛋白一起搅打均匀，然后放入煎锅中煎熟，把培根也入锅煎一煎。
7.取一块烤好的飞饼，挤上番茄酱。
8.放上生菜和煎蛋，中间都可以挤点番茄酱。
9.然后放入培根，接着继续放上煎蛋和生菜，挤上番茄酱，放上另一块飞饼即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
1、请根据自己烤箱情况调整温度和时间，注意观察，待飞饼表面上色后即可，烤箱可以不需要预热直接入炉烘烤。
2、可以根据自己喜好添加夹馅食材。
97Msw.com相关知识
培根蛋法风烧饼
食材明细：
主料：：飞饼2张，
辅料：：鸡蛋2个，培根2片，生菜半颗，白芝麻适量，
配料：：沙拉酱适量，
培根蛋法风烧饼的做法步骤：
1.飞饼解冻，烤盘刷油，饼皮表面刷蛋黄撒白芝麻
2.鸡蛋我也没用锅，直接上烤盘烤箱
3.鸡蛋我也没用锅，直接上烤盘烤箱
4.烤好的饼皮，蓬松
5.放生菜，鸡蛋，
6.培根，沙拉酱
7.好了，口水下来了，开吃
下午茶轻松做：法风烧饼
食材明细：
主料：：飞饼皮1张，
辅料：：培根2片，鸡蛋1个，生菜适量，
配料：：沙拉酱适量，
下午茶轻松做：法风烧饼的做法步骤：
1.飞饼皮取出一张，室温解冻。
2.解冻后略略撒些高粉防粘，把饼皮擀成两倍大，然后切出两个长方形。
3.把每个长方形都对折一下，然后再用擀面杖顺着长边擀成长方形。
4.表面刷蛋黄液，烤箱预热200度，中层，15分钟左右即可。
5.十分钟左右时候在烤箱里就成酱紫啦，高高厚厚的，看上去很是喜人——多观察，不要叫表面烤焦了。
6.烤饼皮的时候开始煎培根。
7.用煎培根出的油煎一个荷包蛋。
8.生菜也洗净。
9.一切都弄好后，取出烤好的飞饼，轻轻掰开，加生菜、培根、鸡蛋、抹沙拉酱，就可以美美的享受啦。
小贴士：
煎培根会出很多油，所以鸡蛋要在煎培根之后再做哈。
秘制法风烧饼
食材明细：
主料：：印度飞饼2张，
辅料：：鸡蛋黄1个，芝士1片，芝麻适量，生菜适量，培根适量，
配料：：沙拉酱少许，
秘制法风烧饼的做法步骤：
1.准备工作，把需要的食材准备好。
2.将蛋黄涂抹在印度飞饼上，
3.蛋清在平底锅中煎一下。
4.涂抹芝麻。
5.黑芝麻和白芝麻可以混用。
6.在烤箱中190度上下火，放入烤箱中层，烤10分钟
7.把培根放入平底锅煎一下，注意时间不要太长，避免煎糊。
8.10分钟后取出飞饼。
9.放入生菜。
10.放入煎蛋和培根。
11.放入芝士。
12.最后放上另一片考好的飞饼。
13.最终完成图。
痛并快乐之叠被子的诱惑----法风烧饼
食材明细：
主料：：低粉220克，高粉30克，黄油40克，白砂糖5克，盐2克，清水122克，
辅料：：黄油（裹在面团中用）160克，芝麻适量，培根适量，鸡蛋适量，生菜适量，盐适量，沙拉酱适量，
痛并快乐之叠被子的诱惑----法风烧饼的做法步骤：
1.面粉、糖和盐倒在一个大碗里，加入软化的黄油。
2.加入清水，揉成光滑的面团，放在大碗里，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟。
3.裹入用的黄油切成薄片，在保鲜袋里排列好。
4.用擀面仗将黄油擀成均匀的薄片，如果黄油感觉软化了，放入冰箱冷藏使其重新变硬。
5.松弛好的面团拿出来，擀成一个长方形，大概是黄油的3倍长，宽度宽一点就可以了，我这个太宽了点。
6.将黄油的保鲜袋撕掉，放在面片上，将面片从左右盖过来，包住黄油片，接口处都按压一下。
7.将面片旋转90度，再次擀成长方形，将面片的一端向中心折过来，另一边也一样。
8.再对折，这样就完成了第一轮的折叠。
9.折好的面片撒一些干粉，放进保鲜袋，放冰箱冷藏松弛20分钟。
10.松弛好的面团从冰箱拿出来，重复第7-9步，一共进行3次这样的折叠。最后再把面团擀开，千层酥皮就做好了。
11.将不规则的边角切掉，再切成自己喜欢的大小，上面刷一层蛋液，撒上芝麻，入烤箱烘焙。
12.烤好的酥皮对折过来，中间夹上培根、鸡蛋和生菜，挤入沙拉酱，超强美味就做好啦。
小贴士：
原料：低粉220克 高粉30克 黄油40克 白砂糖5克 盐2克 清水122克 黄油160克（裹在面团中用）
烘焙：烤箱中层，200度，20分钟
配料：芝麻 培根 鸡蛋 生菜 沙拉酱 盐
1、揉面团的水不要一次性倒入，原配方是125克，我最后用了122克左右。
2、裹入用的黄油中，原配方是180克，因为我当时排列黄油时没有具体称量，是最后排好后才称的，大概在160克左右。
3、操作过程中，记得撒干粉，避免粘连。
4、最后擀开的面片大约厚度在3mm.。
5、做好的千层酥皮如果不急着用，可以放冰箱冷藏或入冰箱冷冻，如果是冷藏，用的时候直接拿出来就可以用，如果是冷冻，可待其软化后使用。
烧饼夹菜(1)
食材明细：
主料：：发面饼适量，
辅料：：青椒适量，鸡蛋适量，
配料：：黄豆酱适量，
烧饼夹菜的做法步骤：
1.提前做好的发面饼。
2.青椒和黄豆酱先炒香。
3.加入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可装盘。
4.根据个人口味加入适量的鸡蛋青椒。
5.自己动手做的要比外面卖的卫生多了。
法风可丽饼
食材明细：
主料：：面粉75g，鸡蛋液5g，色拉油2小勺，水160g，盐1小撮，黄油5g，
辅料：：菠菜适量，蘑菇适量，鸡蛋适量，培根片适量，奶酪适量，黄油适量，胡椒粉适量，盐适量，
法风可丽饼的做法步骤：
1.面粉里加入盐，鸡蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器轻轻搅拌
2.一边将60g的水慢慢倒入，一边倒一边搅拌五分钟左右
3.这时候的面粉比较粘稠，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
4.这个时候可以处理内馅了，培根片切成小段
5.蘑菇刷净表面去根切片
6.奶酪也切成小片
7.菠菜放热水里焯烫，先下根部烫再整个放入
8.捞出切小段，加少量盐和胡椒粉用手拌匀
9.锅里放5g 黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒少量盐和胡椒粉
10.再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出
11.锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油
12.拿出冷藏的面糊慢慢倒入100 ml的水，一边搅拌，提起打蛋器成流线状态
13.锅里放黄油开小火、用厨房纸把黄油抹匀
14.倒入一半的面糊，拿起锅转动，让面糊流满整个锅底
15.等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜
16.在中间打上一个鸡蛋
17.再放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面
18.盖上锅盖把蛋黄煎至半熟
19.用锅铲把饼的四边都折上来
20.装盘即成
戚风蛋糕（水浴法）
食材明细：
主料：：新鲜鸡蛋2只，
辅料：：低筋面粉55克，牛奶34克，希杰白雪葡萄籽油26克，
配料：：细砂糖35克（放蛋白），盐1克，
戚风蛋糕（水浴法）的做法步骤：
1.准备好各种材料。这步不能懒，一定要用电子秤精确好每种材料的份量。
2.用两个无水无油的盆分别装蛋白和蛋黄。注意蛋白里不能混有蛋黄。
3.用电动打蛋器的最高档打发蛋白，先加几滴白醋稳定蛋白，期间细砂糖分三次加入。直至干性打发为止。
4.将盐，牛奶，油加入蛋黄内。
5.加入过筛的面粉，拌成蛋糊。
6.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。
7.将拌好的蛋黄糊倒入打发了的蛋白内，切拌均匀。
8.将面糊倒入六寸活底蛋糕模内，用力敲震几下。
9.烤箱子150度预热，在最下层烤盘里放大约2厘米深的热水，上面放烤网架住蛋糕模。
10.在烤箱旁边看蛋糕上面上色，即可准备放锡纸。
11.在蛋糕上面盖上锡纸，亚光面向蛋糕。(最好锡纸高过蛋糕面，这样就不容易破坏蛋糕表面了。)
12.时间到后，拿出来倒扣至凉脱模即可。
小贴士：
装蛋白的盘一定是无水无油的才能打发起来。而且加少量的盐可以提高蛋糕的香甜度。拌均匀蛋糊的时候不能转圈，只能是从下面翻上切拌，不然会容易起筋。
喜欢《法风烧饼(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧饼的做法专题，希望您能喜欢！
