Q宠饼干——属相饼干《春节的第一份独特的甜点》

发布时间 : 2019-10-11

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“Q宠饼干——属相饼干《春节的第一份独特的甜点》”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：黄油80g，白砂糖32g，栗粉4g，玉米淀粉4g，低筋面粉110g，

辅料：：可可粉15g，蛋液15g，抹茶粉2克，盐1/4小勺，巧克力一块，

Q宠饼干——属相饼干《春节的第一份独特的甜点》的做法步骤：

1.把所有的材料全部准备好，低筋面粉，白砂糖，可可粉，抹茶粉，鸡蛋，栗粉，玉米淀粉，盐，黄油。

2.黄油切小块，鸡蛋，还有面粉倒在盆内。

3.鸡蛋拿打蛋器打匀。

4.面粉内吧白砂糖32g，栗粉4g，玉米淀粉4g倒入低筋面粉。

5.把蛋液和融化的黄油一起倒入，我的黄油是在微波炉里打化的，要是家里常温能融化当然最好，要是用微波炉的话把它开到中火，2分钟就好了。

6.活好面粉，那1/3的面团来活上可可粉。

7.把面团拿保鲜膜包好，放在冷藏室里冷藏30分钟。

8.30分钟后拿出，把没有加入可可粉的面团用擀面杖干成0.5cm的博饼，这里我是示范，用模子弄圆形，大概用我们吃饭的小碗那么大的模具弄成圆形。

9.配色，饼干里面动物的肤色没有苛刻粉面团那么深，就把两个面团这样活在一起就好了，要活均匀。

10.巧克力在锅内融化，先放少量水，完了开小火，把巧克力慢慢融化。融化完。放阴凉处冷却，这样巧克力再画的时候就很稠了。

11.开始弄形状，因为我是学习设计的，所以我没有用什么模具和图片，凭着自己的想象用剪刀剪出图形，放在前面弄好的圆形上的，大家要是想做好看的Q版图形，就照着图片用剪刀剪拼起来就可以了，记住不要太复杂的图片，这样不好成功哦。

12.把弄好的形状的饼干，烤好，我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火5分钟放在下层，再换下火5分钟，放在上层，最后中层，上下火一起2分钟，要是好的烤箱，那就要180度中层，10分钟就好了，烤好放冷就像这样用巧克力液画线和点点。

13.做好了~~~是不是很可爱啊~~~~

14.成品图蛇。

15.成品图小兔子。

16.成品图牛。

17.最后放入盒子是不是很好看。呵呵。

小贴士：

这是份独一无二的礼物，希望大家可以喜欢。因为我是学习设计的，所以我没有用什么模具和图片，凭着自己的想象用剪刀剪出图形，放在前面弄好的圆形上的，大家要是想做好看的Q版图形，就照着图片用剪刀剪拼起来就可以了，记住不要太复杂的图片，这样不好成功哦，这个是要切记的

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【萌宠系列】龙猫饼干的做法

池塘边的榕树上，知了在声声地着夏天......每当听到这首歌，就会想起那天真烂漫的童年，虽然我们已经长大，但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作，萌萌的超可爱，加上手绘图案，是不是很有意境呢？其实就是曲奇的制作方法，只是用了饼干模具，做出来的饼干香酥可口，值得一试。

材料：

低筋粉160g，可可粉10g，黄油90g，糖粉50g，鸡蛋液30g，黑巧克力15g，抹茶粉少许，，

【萌宠系列】龙猫饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油室温软化，加入50g糖粉打匀

步骤2，加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）

步骤3，筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团

步骤4，将面团按1:2分成两份，1的加入10g低筋粉，2的加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟

步骤5，将可可面团放到案板上，面团上下都要铺一层保鲜膜，擀成薄片，用饼干模具按出龙猫身体

步骤6，原色面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具按出龙猫肚子和眼睛

步骤7，将肚子和眼睛贴到龙猫身体上，粘合处涂蛋液

步骤8，烤箱150度预热，放入烤箱中层，烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟

步骤9，巧克力放入裱花袋，热水融化，剪一个小口，画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹

步骤10，毛笔蘸少许融化的巧克力，在盘子上画树干和树枝

步骤11，热水融化抹茶粉，用牙签蘸少许抹茶粉画树叶，用毛笔画小草

步骤12，完成~

少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子

食材明细：

主料：：肉馅150克，豆腐150克，香菇50克，

辅料：：胡萝卜50克，姜三片，

配料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，花椒油适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，水淀粉适量，

少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子的做法步骤：

1.准备好需要的原料。

2.因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。

3.差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。

4.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。

5.加入适量的淀粉，继续搅拌。

6.搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。

7.蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。

8.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。

9.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。

10.把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。

小贴士：

1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。

2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。

第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~

食材明细：

主料：：低筋面粉200g，黄油40g，白糖20g，水80g，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：小苏打1g，酵母粉2g，

第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：

1.低筋面粉200g，可是称的时候多了那么一点点。

2.黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。

3.白糖20g。

4.小苏打1g。

5.酵母粉2g。

6.水80g.实际只用了60g的样子，这个适情况而定。

7.将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻，等黄油软化。

8.分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。

9.30分钟后。将面团做成长方体，方便成方型的薄片。

10.擀好的面皮，这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。

11.切成小块~

12.烤盘上铺张油纸，饼干生胚放入。表面喷点水，放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可，烤箱预热170度，中层烤15分钟

13.左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。

14.烤好放凉。很酥脆呢~~

一份简单的炒面的做法

打开冰箱，只剩下半个包菜，2个鸡蛋，还有厨房放了4天没动过的鸡蛋面……然后就下楼的菜市场买了点食材，极其简单的一份炒面，安慰下自己疲劳的身体

材料：

辅料，生抽一汤匙，老抽一汤匙，花生油适量，盐适量，鸡粉适量，食材，包菜半个，瘦肉一小块，鲜虾仁10个，鸡蛋2个，鸡蛋面3个，

一份简单的炒面的做法的做法步骤：

步骤1，虾洗干净去壳备用，作为粗鲁男我就懒得去弄虾芯那些了

步骤2，瘦肉洗干净切一条条备用

步骤3，包菜洗干净切好备用，其实半个有点多了，1/3个就够的了

步骤4，鸡蛋面的话，先用热水滚一下，滚到有点柔软就行，捞干水份后，加一点点花生油捞均匀，这样炒的时候可以防止粘锅

步骤5，平底锅抹一点油，热锅，两个鸡蛋打散

步骤6，鸡蛋成饼行后戳成一块块，出锅备用

步骤7，煎完鸡蛋的锅不用清洗的了，加入适量的花生油，瘦肉和鲜虾仁一起中火炒

步骤8，鲜虾仁变红色后加入包菜继续中火翻炒

步骤9，炒至包菜7成熟

步骤10，最后材料，鸡蛋面加入，可以稍微开大火炒

步骤11，翻炒一下鸡蛋面后，转小火，加入适量的，生抽，老抽，盐，鸡粉

步骤12，再炒一下，基本的色香味就出来了

步骤13，就这样，一份简单的炒面

步骤14，热腾腾趁热吃吧！

第一次做咸味饼干—香葱芝麻饼干

食材明细：

主料：：低筋粉150克，

辅料：：食用油40克，糖粉15克，鸡蛋1个，泡打粉2克，盐3克，白胡椒1克，椒盐粉2克，白芝麻10克，香葱适量，牛奶10克，

第一次做咸味饼干—香葱芝麻饼干的做法步骤：

1.所需的原料：低筋粉，食用油，糖粉，鸡蛋，泡打粉，盐，白胡椒，椒盐粉，白芝麻，香葱少许，牛奶。

2.食用油与糖搅匀，打散蛋，分三次加入糖油混合物中，边加边搅拌至粘稠。

3.把过筛好的低粉、泡打粉、盐，同时白胡椒粉、椒盐粉、牛奶也加入混合物中，并搅匀。

4.把白芝麻、葱花加入面团中，揉匀。

5.装入保鲜袋，擀平。

6.压模，有间隙的码入烤盘中，175度15分左右。

7.新鲜出炉，满厨房弥漫着饼香，好诱人哦。

【‬椒盐杏鲍菇‭】--- ‬制作一份简单的美味

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，青椒少许，红椒适量，

辅料：：植物油适量，椒盐适量，

【‬椒盐杏鲍菇‭】--- ‬制作一份简单的美味的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净干净，切成均匀的片状，青红椒切成末‭。

2.不粘锅小火预热，加入适量食用油烧至约七分热‭。

3.下入切好的杏鲍菇‭。

4.煎至底部微黄时翻面‭。

5.较均匀的撒上椒盐，继续煎至底部金黄‭。

6.‭、‬撒入青红椒末，翻拌均匀即可出锅‭。

小贴士：

诗心片语：
1‭、‬杏鲍菇切直片，吃起来更有肉感‭。
2‭、‬煎制的时候待一面煎至金黄后再翻面‭。
3‭、‬椒盐的量依据自己的喜好酌情增减‭。

送你一份甜蜜‖生日蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，牛奶63克，玉米油50克，低筋面粉63克，白糖50克(入蛋清)，柠檬汁几滴，香草精1克，

辅料：：淡奶油30克(淋面)，白糖35克(入淡奶油)，草莓适量，巧克力30克(淋面)，

送你一份甜蜜‖生日蛋糕的做法步骤：

1.准备食材，蛋糕卷部分。

2.首先把玉米油放入锅中小火加热至开始冒小泡泡，倒入面粉中快速搅拌均匀，室温放凉待用。

3.蛋黄蛋清分离，其中四个蛋黄和一个鸡蛋放在一起，其余四个蛋清放在无水无油的盆中待用。

4.蛋黄中加入牛奶，香草精。

5.搅拌均匀。

6.加入面糊，搅拌均匀。

7.搅拌至顺滑流动状态。

8.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。

9.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态(预热烤箱，上下火150度)。

10.加入最后三分之一的糖，同样低速打发至打蛋器提起蛋白呈大弯尖状态。

11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀，不可画圈搅拌。

12.加入其余蛋白，用刮刀翻拌切拌均匀。同样不可画圈搅拌。

13.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。

14.放入烤箱中层，上下火150度烤15分钟后换上下火130度烤15分钟。

15.出炉，室温放凉。

16.准备食材二。

17.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可。

18.取下油纸，把蛋糕一分为二。

19.斜切下一头的一块，如图。

20.把蛋糕拼接在一起，涂一层淡奶油。底部铺油纸。

21.把切下的那块放在另一头，就从这头卷起。

22.借助底部油纸卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。

23.把蛋糕卷竖放在蛋糕盒子上。

24.涂上一层淡奶油，抹平。

25.淡奶油加巧克力隔热水融化成液体，装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。

26.挤在蛋糕面上。

27.让其自然流下。

28.剩余淡奶油装入裱花袋，花嘴是多齿星形花嘴，可选择自己喜欢的花嘴。

29.在蛋糕面上挤出自己喜欢的花纹。

30.挤一圈后，中间放入草莓。

31.蛋糕底用草莓作装饰。

32.随意摆上草莓即可。

33.用剩余巧克力淋面糊写上生日快乐。

34.把剩余淡奶油挤在草莓缝隙中间即可。

35.成品图。

36.成品图。

37.打包送礼喽。

小贴士：

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.烫低粉的油烧至开始冒小泡泡即可，不要烧糊噢。倒入低粉中要迅速搅拌均匀。
3.烤盘尺寸28*28.
4.蛋糕卷中可以卷入自己喜欢的水果或者坚果等。
5.略有余温的时候开始卷即可。
6.淋面巧克力酱的多少根据自己喜欢调制。巧克力和淡奶油的比例1:1即可。
7.密封冷藏保存，建议尽快吃完噢。