“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“一份简单的蜜汁叉烧 ”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
列条肉3大块，红腐乳2块，蒜头2瓣，白糖3汤匙，红腐乳汁3汤匙，蜂蜜4汤匙，八角粉末1汤匙，料酒2汤匙，耗油1.5汤匙
一份简单的蜜汁叉烧的做法步骤：
第1步列条肉选瘦肉多不肥腻的，用牙签在肉上面戳洞，这样能让等下调配的酱汁更容易渗入肉里红腐乳，红腐乳汁，白糖，料酒，八角粉末，耗油，蜂蜜，列条肉，蒜头（拍扁），全部放进一个大碗，红腐乳戳碎然后全部搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一晚
第2步一个晚上取出后，叉烧味已经满满的了这次我用烤箱烤，用电饭锅也行，45分钟左右煮白米饭的时间
第3步烤盘贴上锡纸，工具不齐，我拿了个蒸东西的架子，包上锡纸，戳几个洞，让等下烤的时候酱汁和油流到烤盘上，烤箱预热，上下火220℃，放中间层，烤10分钟10分钟后取出，沾一下酱汁，翻另一面烤10分钟
第4步10分钟后第二次取出，再沾一下酱汁，翻面，烤箱上下火调200℃，10分钟总共分4次烤，前两次上下火220℃，后两次看肉表面，防止烤焦，调190-200℃左右，每次10分钟，熟不熟拿一根筷子，戳进肉里，戳得穿肉的话就已经熟了
第5步剩下的酱汁在煤气炉用不粘锅开小火煮一下即可
小贴士：
烤箱烤出来的肉会比较干，比较有口感吧，电饭煲煮出来的会比较入味，个人感觉会容易腻
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熬一份美味、备一份甜蜜——樱桃果酱
食材明细：
主料：樱桃240克
辅料：水340克，细砂糖30克，盐适量
熬一份美味、备一份甜蜜——樱桃果酱的做法步骤：
1，樱桃去掉瓣浸泡入水中，加入少量的盐。
2，洗净后的樱桃，沥干水分，倒入无油的锅中，再在锅中加入莫过樱桃一倍的水。
3，加入细砂糖。
4，大火烧开，转中小火煮10分钟左右，樱桃表皮破裂。
5，用漏勺捞起破裂的樱桃，再用勺子压漏勺中的樱桃挤出里面的核，漏下果肉。（如果一开始就把樱桃核去掉就可以省掉这一步）
6，分离出核的樱桃再煮大约几分钟直至变的粘稠即可。
小贴士：
1、樱桃在洗的过程中加入盐主要是为了杀菌。
2、糖是一定要加的防止变质，可以细砂糖也可以是冰糖，糖也可以根据自己的口味多加或少加。
3、煮樱桃的锅一定要干净无油，储存的容器一定要干净无油无水，混入油和生水后容易变质。
4、如果想要长时间存放可以把储存的容器密封，倒扣在锅中蒸一下消毒。
一份简单的照烧鸡腿饭
食材明细：
蒜头3颗，姜2片，生抽5汤匙，老抽1汤匙，料酒3汤匙，蜂蜜5汤匙，水2汤匙，麻油半汤匙，鸡腿2个，鸡蛋1个
一份简单的照烧鸡腿饭的做法步骤：
第1步鸡腿洗干净后，用厨房纸擦干水份生抽，麻油，老抽，料酒，蜂蜜，水，调配好照烧酱汁备用
第2步鸡腿去掉骨头蒜头稍微拍一下，姜切片
第3步下少于油热锅小火把蒜头和姜片爆出香味
第4步开中小火，鸡腿带皮那面先下锅，煎至金黄色翻面两面均需煎至金黄即可
第5步鸡腿肉，蒜头，姜片盛起用厨房纸把锅里的油擦下
第6步照烧酱汁下锅，小火，稍微起小泡即可下鸡腿肉小火煎
第7步注意开小火，太大火酱汁会一下干了，时不时翻下面，鸡腿肉看着差不多都上了酱汁即可香喷喷的照烧鸡腿出锅
第8步切开的时候肉汁都流出来了味道想要甜一点的话可以加多点蜂蜜，和少于水
第9步一大碗饭，配个煎蛋，忘记买青菜，缺少点颜色了，谢谢品尝
小贴士：
最主要是酱汁下锅的时候不能开太大火，很容易把酱汁烧焦
夏季来袭 做一份双皮奶吧！
夏季来袭 做一份双皮奶吧！
夏季来袭，做一份双皮奶吧！
材料：牛奶；鸡蛋；糖。
制作方法：
1、把牛奶倒入锅中，用中火加热，直至微沸，倒入容器，这个容器最好是你打算上锅蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且开口大的。
2、牛奶在容器中放在一个地方静止，不用乱动了，静止冷却以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一个鸡蛋的蛋清，自己算好所需鸡蛋蛋清，放一点糖，使劲地一个方向的打蛋让其产生丰富的泡沫，这个步骤是很考验耐力的，最好当然是有电动打蛋器啦，没有的话，这就是锻炼的时间了。
4、这时候，饭前准备好的牛奶已经完全冷却好了，结了一层奶皮。轻轻的挑破一点奶皮，缓缓地把牛奶倒入刚才打蛋清的碗，搅拌均匀由于上一步的蛋清泡沫丰富且均匀，所以牛奶倒入后搅和一下很容易就相互融合均匀了。此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗，奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。
6、把平底碗蒙上锡箔纸，或者用什么其他盖子、保鲜膜盖上，目的是为了不要让水汽滴上；上锅蒸20分钟。
7、20分钟后，一切都那么美好！！香气四溢，唇齿留香的双皮奶就好了。
8、如果比较馋可以稍凉便吃，如果有够耐性可以放冰箱冷却后吃，一级棒！！
蜜汁叉烧
食材明细：
猪梅花肉580克，叉烧酱100克，蒜末20克，海鲜酱30克，生抽18克，蜂蜜40克，盐2克，黑胡椒碎2克
蜜汁叉烧的做法步骤：
第1步梅花肉切成一厘米厚度的大块厚片，用刀背拍松肉片备用。将所有调料与猪肉混合抓匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。
第2步腌制完成，烤箱提前预热至220度。将叉烧肉整齐排在烤网上，底部放一不沾烤盘接油。烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘，中层放叉烧烤网。（油正好滴在底下烤盘中）在叉烧肉上刷上蜂蜜，入烤箱先烤20分钟。
第3步时间到取出翻面，继续刷上蜂蜜，重新入烤箱再烤15分钟即可。
小贴士：
1、用不沾盘接油好清洗。
看美女如何炮制一份酸辣鱿鱼
关键字：美女酸辣鱿鱼diy
cherrie偏爱酸辣口味的菜式，在烹制鱿鱼时她下了重手，用重口味的酸辣调料与鱿鱼同烹，以衬出鱿鱼清淡的口感，使它入口软滑，酸辣味浓，开胃生津。虽说鱿鱼营养丰富，可滋阴养胃、补虚润肤，但它的热量极高吃多易胖，常常让爱吃鱿鱼的cherrie左右为难。
烹制材料(一人份)
材料：
鲜鱿鱼(2只，278克)、葱(1支)、红辣椒(1只)、姜(4片)
调料：
油(2汤匙)、香醋(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、辣椒油(1/2汤匙)
1红辣椒去蒂和籽，切成丁；葱去头尾，切成小段；蒜头剁成蓉；姜切成片。碗内加1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
2鱿鱼切开去掉内脏，从鱿鱼头处挤掉牙，洗净鱿鱼在内面切交叉斜纹，再切成块。
3烧开半锅水，添入1汤匙料酒，倒入鱿鱼烫10秒后，捞起沥干水。
4烧热锅内2汤匙油，爆香葱、姜、蒜和辣椒丁，倒入鱿鱼炒几下转中火。
5加入1/2汤匙香醋、1/4汤匙白糖、1/2辣椒油和1/3汤匙酱油炒匀，倒入生粉水勾芡后，便可装盘。
完成厨神贴士
1、新鲜鱿鱼经沸水烫过后，会缩水使份量减半，购买时宜买多一点来烹煮。
2、鱿鱼用沸水烫过后，会呈白色并卷起，下锅炒的时间要尽量缩短，避免鱿鱼炒得过老，口感不好。
3、常吃鱿鱼，能有效治疗贫血、缓解疲劳、恢复视力和改善肝脏功能，中医认为，鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
4、鱿鱼是发物，且性寒凉，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食，脾胃虚寒的人也应少吃。另外，它的含较多的胆固醇，心血管病及肝病患者要慎食。
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