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食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕供大家借鉴和使用,希望大家分享!

食材明细:

主料::戚风蛋糕8寸,

辅料::安佳淡奶油300ml,黄桃适量,巧克力适量,

配料::糖60克,

【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法步骤:

1.奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。

2.戚风蛋糕片成两半。

3.抹上打发好的奶油。

4.铺上新鲜黄桃。

5.盖上另一片戚风蛋糕。

6.抹平后用牙签画上喜羊羊。

7.巧克力隔热水融化装袋。

8.画出巧克力线条。

9.奶油装入裱花袋裱花。

10.再加少许红色素裱上粉红色奶油。

小贴士:

◎动物性奶油不如植脂奶油稳定性好,所以裱花时一定要快,要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下。



◎手心的温度也很高,可以事先把手放冰水里浸一下,或者拿块凉毛巾包住裱花袋。

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生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐


食材明细:

主料::鸡蛋5个,牛奶80克,低粉100克,食用油70克,白糖30克 60克,盐3克,柠檬汁适量,

辅料::淡奶油200克,白糖15克,黄桃适量,草莓适量,火龙果适量,青枣适量,

生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐的做法步骤:

1.原料:1,(戚风蛋糕胚)鸡蛋5个,牛奶80克,低粉100克,食用油70克,白糖30克+60克,盐3克,柠檬汁

2.原料:2,淡奶油200克,白糖15克,黄桃,草莓,青枣,火龙果

3.蛋白,蛋黄分离至干净的容器中

4.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀,依次再加入食用油,牛奶,最后筛入低粉和盐,搅拌成细腻的糊糊

5.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡,再分三次加入60克白糖,打发至干性泡发(提起打蛋器出现笔直的尖角)

6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下切拌均匀

7.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中,上下切拌均匀

8.倒入铺了油纸的烤盘中,震出气泡,烤箱170底预热,上下火,中层,约30分钟

9.烤好后,取出,倒扣冷却

10.分成2等份,切去边角,整成2片长方形

11.黄桃一半切丁,一半切片,其它水果洗净备用

12.淡奶油倒入容器中

13.加入白糖,快速打发

14.取一片蛋糕片,抹上一层奶油,均匀撒上黄桃丁

15.盖上另一片蛋糕

16.全部抹上奶油

17.全部抹上奶油

18.全部抹上奶油

19.随意摆上切好的水果

20.随意摆上切好的水果

21.随意摆上切好的水果

22.还剩下一些奶油,加1滴食用色素,装入裱花袋,裱上几朵小花(第一次做,请忽略那笨拙的技术)

周岁生日蛋糕


食材明细:

主料::淡奶油800,糖粉75克,火龙果2个,十寸蛋糕胚1个,

辅料::食用色素数滴,

周岁生日蛋糕的做法步骤:

1.把蛋糕评论分为三片,水果切好,奶油打发好。天热要把奶油坐到冰水里打发。

2.取一块蛋糕坯涂上奶油,抹平,放上水果,面上再涂上奶油抹平,以此类推。

3.把整个蛋糕抹平备用,调好所需的颜色

4.用8齿裱花嘴裱出贝壳形状,数字1用星星裱花嘴。插上插排,表面撒点糖珠装饰即可

女儿4岁的生日蛋糕


食材明细:

主料::6寸戚风蛋糕2个,8寸戚风蛋糕1个,香蕉1个,罐头黄桃1罐,鲜奶油(动物性奶油)947ml,蛋白10个,蛋黄10个,牛奶150ml,面粉1+1/4杯,玉米淀粉2大匙,

辅料::芭比娃娃1个,

配料::糖适量,粉红食用色素1滴,蓝色食用色素1滴,黄色食用色素2滴,醋几滴,油150ml,

女儿4岁的生日蛋糕的做法步骤:

1.把3个蛋糕各片成2片。

2.给芭比娃娃洗个澡,用酒精消毒一遍,然后包上保鲜膜。

3.把蛋糕边尽量修剪圆滑,中间挖个小洞。

4.黄桃和香蕉切丁。

5.先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性。

6.取一片8寸的蛋糕片,抹上奶油,撒上香蕉丁和黄桃丁。

7.盖上另一片8寸的蛋糕片,再抹上奶油,撒香蕉丁和黄桃丁,盖上一片6寸的蛋糕片。

8.如此重复,把蛋糕片都叠好。

9.倒上奶油,表面尽量抹平。

10.在中间插上芭比娃娃,再放上奶油弄成裙摆型。

11.把蛋糕移到蛋糕托上。

12.剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性,取1/4奶油,滴入粉红色素,拌成粉红色。

13.另1/4奶油滴入蓝色色素,拌成蓝色。

14.剩下的滴入2滴黄色素,拌成黄色。

15.按照想好的花样,裱上花纹即可。

16.谁来请我跳舞呢?

#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕


食材明细:

主料::八寸戚风蛋糕胚一个,淡奶油500克,砂糖50克,

辅料::草莓200克,芒果100克,糯米纸一张,色素少许,

#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕的做法步骤:

1.准备八寸戚风蛋糕胚一个

2.横切成三片

3.草莓和芒果分别洗净切丁。

4.淡奶油加50克砂糖隔冰袋打发。

5.奶油变浓稠还能勉强流动的时候取出50克左右备用。

6.其他的奶油加少许蓝色色素打发。

7.取一片蛋糕胚,挖少许淡奶油抹平,摆上水果丁。

8.按照这个顺序依次铺完所有蛋糕胚,一共三层。

9.完成直角抹面。

10.把蛋糕放冰箱冷藏备用。选出图案打印出来。

11.在图案上铺上一张糯米纸,用巧克力果膏轻轻描出轮廓。

12.把图案剪下来,尽量贴着线条剪。找好位置轻轻放在蛋糕上。

13.用巧克力果膏再粗粗的画一遍轮廓。黑色的部位填色。

14.用提前取出的50克未打发的淡奶油调成合适的颜色进行各个部位的填色。

15.上下一圈分别挤上围边。

16.写上生日快乐字样,撒上糖珠装饰即可。

小贴士:

1.打发奶油必须垫冰袋了。2.选择图案可以提前准备,把它变成第一步。3.打发了还没有使用的奶油要放在冰箱冷藏防止融化。

喜羊羊蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋8个,牛奶120克,玉米油120克,低粉180克,玉米淀粉20克(加到蛋白里的),糖160克,

辅料::奶油350克,巧克力炼乳适量,草莓果酱适量,黄桃罐头适量,黑芝麻粉适量(装饰鼻子和眼睛),大枣浓浆适量(做喜羊羊的肤色和嘴),

喜羊羊蛋糕的做法步骤:

1.将材料称量好。

2.蛋白和蛋黄分好,要放在无水无油的盆里。

3.蛋黄和玉米油,牛奶混合均匀。

4.加入过筛好的面粉,拌匀(翻拌,避免面糊出筋。)

5.蛋白里加入几滴醋,搅拌到蛋白没有液体,呈现粗泡的时候第一次放糖,要分三次加入。20克的玉米淀粉分两次加入到蛋白里。

6.蛋白稍微细腻些第二次加糖。

7.蛋白表面出现纹理时第三次加糖。

8.蛋白打到出现直角。

9.盆倒扣不会流动,淌出。烤箱预热160度。

10.挖三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀,(翻拌,避免划圈消泡)

11.蛋黄糊和剩下的三分之二蛋白拌匀,倒入模具,震出大气泡。放入烤箱倒数第二层,160度30分钟,再转150度70分钟。

12.烤好了。

13.倒扣在烤网上晾凉。

14.奶油,草莓果酱,黄桃罐头切丁准备好。

15.巧克力炼乳用来勾勒线条和画喜羊羊的羊角,黑芝麻粉用来画眼睛和鼻子,玻璃瓶里面装的是自己做的大枣枸杞浓浆,用来做喜羊羊的肤色和嘴。

16.巧克力炼乳装入保鲜袋,黑芝麻粉加巧克力炼乳装入保鲜袋。

17.把大枣枸杞浓浆过滤好。

18.奶油打发好,很稳定的样子。

19.取出一小部分奶油和大枣浓浆混合备用。

20.蛋糕坯脱模。

21.切成三片。

22.抹上奶油,再加入草莓果酱,盖上蛋糕片,第二层抹上奶油,加入黄桃罐头丁,蛋糕片盖好。

23.将奶油均匀的涂在蛋糕上。

24.用牙签画出喜羊羊。

25.用加了大枣浓浆的奶油做喜羊羊的脸和耳朵,加了黑芝麻粉的炼乳做眼睛,眼线和鼻子,剩下的奶油装入保鲜袋挤出羊毛的感觉,最后用巧克力炼乳画出羊角,再勾勒出喜羊羊的线条。(直接用大枣浓浆装饰喜羊羊的嘴)

26.小家伙开始吃了。

27.吃的很开心。

生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日


食材明细:

主料::戚风蛋糕7寸一个,淡奶油250ml,

辅料::罐装黄桃适量,鲜草莓适量,巧克力适量,

配料::细砂糖20克,

生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日的做法步骤:

1.预先烤制好一个7寸戚风蛋糕。(这个图借用自己做的8寸的,7寸当时没拍,片开后就还原不回去了,呵呵)。淡奶油加糖打发备用,巧克力切碎备用。

2.将蛋糕片成上次均匀的3片,可拿牙签n多根固定位置然后片开。取一片抹上打发好的淡奶油,然后铺上切丁的黄桃。

3.再抹上打发好的淡奶油。

4.盖上第二片蛋糕。

5.继续淡奶油抹面。(原谅刚入门没备裱花台和抹刀,直接拿烤盘翻过来放蛋糕,面包刀也派上用场)。

6.再铺一层黄桃。

7.再抹一层打发的奶油。

8.放上第三片蛋糕,把奶油抹平顶面和四周。

9.把巧克力碎尽可能均匀铺平蛋糕顶面和四周。

10.草莓对半切开,黄桃切稍长一些,铺在蛋糕面上,摆放方式任意。没想到我把黄桃组成了太阳形,呵呵。

11.最后完成的生日蛋糕——处女作。

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