食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？你也许需要"【萌宠系列】龙猫饼干的做法"这样的内容，仅供参考，我们来看看吧！
池塘边的榕树上，知了在声声地着夏天......每当听到这首歌，就会想起那天真烂漫的童年，虽然我们已经长大，但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作，萌萌的超可爱，加上手绘图案，是不是很有意境呢？其实就是曲奇的制作方法，只是用了饼干模具，做出来的饼干香酥可口，值得一试。
材料：
低筋粉160g，可可粉10g，黄油90g，糖粉50g，鸡蛋液30g，黑巧克力15g，抹茶粉少许，，
【萌宠系列】龙猫饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加入50g糖粉打匀
步骤2，加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）
步骤3，筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团
步骤4，将面团按1:2分成两份，1的加入10g低筋粉，2的加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟
步骤5，将可可面团放到案板上，面团上下都要铺一层保鲜膜，擀成薄片，用饼干模具按出龙猫身体
步骤6，原色面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具按出龙猫肚子和眼睛
步骤7，将肚子和眼睛贴到龙猫身体上，粘合处涂蛋液
步骤8，烤箱150度预热，放入烤箱中层，烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟
步骤9，巧克力放入裱花袋，热水融化，剪一个小口，画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹
步骤10，毛笔蘸少许融化的巧克力，在盘子上画树干和树枝
步骤11，热水融化抹茶粉，用牙签蘸少许抹茶粉画树叶，用毛笔画小草
步骤12，完成~
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超级萌的龙猫饭团(1)
食材明细：
主料：：大米100克，核桃仁30克，水200克，鸡蛋1个，
辅料：：生抽1点，海苔适量，
超级萌的龙猫饭团的做法步骤：
1.核桃去皮，剥好的核桃仁大概30克，这只是个参考，自己随意增减。我用烤箱180度10分钟把核桃烤熟了，生的核桃也可以的，熟的会更香。核桃烤熟后用料理机打成粉。也可以用擀面杖直接敲碎，我主要怕宝宝吃核桃碎会直接吐出来，所以处理的细些。大米淘洗干净,把核桃粉连同大米一放一起搅拌加一点点生抽，这个是调味的。最后加入适量的水蒸熟。
2.鸡蛋煮熟剥皮待用。用水果刀切出一个圆片，切去上面半个圆就是龙猫的肚子了。
3.海苔如图剪出龙猫肚子上的三角图案。
4.米饭温热时用保鲜袋包好一团米饭团出龙猫的整体形状，如果没有袋子用手沾一点凉开水直接团也可以的把切好的蛋白摆上去，这个在团的时候最好就放好，如果团好了再贴不好贴，再把剪好的海苔贴到龙猫的肚子上。
5.蛋白加海苔做出龙猫的眼睛,蛋白在地下，海苔剪成圆。
6.蛋白切出两个三角形做龙猫的耳朵我用的牙签固定，自己家宝宝吃尽量别用，直接贴上面吧。可以把饭团扎个小洞洞放进去试试。
7.海苔剪出龙猫的胡须,粘好就可以了，海苔很容易受潮变形，所以最好最后做。
萌哒哒龙猫泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉53克，可可粉7克，全蛋液100克，黄油40克，牛奶100克，
辅料：：白巧克力50克，黑巧克力50克，淡奶油100克，细砂糖10克，
酥皮：：黄油20克，低粉20克，细砂糖15克，
萌哒哒龙猫泡芙的做法步骤：
1.提前把酥皮材料准备好备用。
2.黄油用电动打蛋器打发至无颗粒，加入低粉和糖。
3.用软刮拌成面团。
4.用擀面仗向四周擀平，放冰箱冷藏。
5.取出冷藏好的酥皮，用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
6.提前把泡芙材料准备好备用。
7.牛奶加入黄油放入奶锅煮开，关火。
8.加入低筋面粉和可可粉搅拌成团。
9.把面团放凉至60度左右。
10.把鸡蛋用手动打蛋器搅拌至全蛋液。
11.分次加入鸡蛋液，每次加入搅拌一下。
12.拌到提起刮面糊成倒三角形。
13.在烤盘上挤出形状，用刮刀划出龙猫耳朵。
14.把圆形酥皮，放在面糊上，做为龙猫肚子。
15.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤10分钟。
16.出炉放凉备用。
17.巧克力隔热水融水，装进裱花袋画出眼睛、胡子和鼻子等。
18.细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器，打发至干性发泡。
19.把奶油装进裱花袋，从底部挤入泡芙里。
20.小龙猫们诞生啦！
21.成品
22.成品
迷你龙猫小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150g（白面团），黄油60g，
辅料：：巧克力适量，牛奶适量，鸡蛋一个，
配料：：糖适量，
迷你龙猫小饼干的做法步骤：
1.黄油软化，不用打发，取四分之三软化的黄油加入鸡蛋、少许牛奶、糖、低粉150g和成黄面团。
2.剩下四分之一的黄油加入牛奶、糖、低粉150g和成白面团。
3.面团擀开成厚约0.5cm的薄饼。
4.用裱花嘴的圆头在白面片上刻出小圆片，就有了龙猫的肚子~黄面片切成宽约2.5cm的长条，如图摆好。
5.横向切开，切成小小的黄色长方形，注意白圆片上下多出来的两头要一边稍长些，留做龙猫的脑袋。
6.捏起长方形的四角，耳朵的两角向上捏，脚向两边捏。
7.所有的圆片都如是排好。
8.一并横向划开。
9.烤箱预热180度15分钟，烤到表面稍有焦黄即可取出。
10.巧克力少许，隔水加热软化，不必烧开，巧克力变软至筷子尖可以挑起即可。
11.筷子尖蘸巧克力酱，点出龙猫的眼睛鼻子，眼睛要圆圆的、鼻子要小小的才会像喔~
12.成品图——一群小龙猫噢~
13.副产品1：巧克力大龙猫。多余的面团用模具压出型，用刀手划出龙猫的轮廓，同锅烤出。剩余的巧克力酱涂在肚皮上，香甜浓郁~
14.副产品2：巧克力夹心双层小脆饼。用筷子夹起烤剩下的小小圆饼，蘸到巧克力酱上，再用蘸上去的巧克力去粘另一片。放凉凝固后即可。
15.ps菜谱图案原形在此——萌物呀，有木有挺像的呢。
小贴士：
1、黄油软化后要迅速搅拌，不然冷却后又会凝固的。
2、巧克力不必完全融化，一来时间长，二来容易烤干，只要稍稍变软就可以开始蘸了。
3、烤完后黄白颜色不甚分明，如果想要再分明些可以不放那四分之一的黄油。
4、切小长方块的时候要根据龙猫的形状和圆片的大小适当增减，不然龙猫就不像了喔。
萌宠表情面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶150克，黄油30克，炼奶30克，盐1克，
辅料：：蛋清35克，奶粉15克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母4克，
萌宠表情面包 的做法步骤：
1.面粉事先过好筛，放入面包机桶内，加入酵母、蛋清、盐，细砂糖、炼奶、奶粉搅拌，慢慢加入牛奶搅拌至出膜
2.出膜后加入室温软化好的黄油，继续搅拌至扩展阶段，揉出一层薄膜即可
3.出膜后盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大
4.取出面团排气，将面团分成9等份并搓圆，12连模内壁刷层黄油，将搓圆的面团逐个摆入模具内，用杏仁果插上作为耳朵
5.入烤箱进行二发，45度，25分钟（呜呜我的模具买大了，所以只能这样歪歪的放了）
6.取出刷上一层蛋液
7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，15~20分钟
8.烤好的面包取出待凉，巧克力装入一次性裱花袋放热水中融化，在面包上画上不同的萌宠表情即可
【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，细砂糖43g，速溶酵母2.5g，鲜奶70g，淡奶油70g，黄油20g，盐3g，鸡蛋2个，
辅料：：芝士片6片，巧克力酱适量，
【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家的做法步骤：
1.把中种材料（高粉250g 糖8g 速溶酵母1.5g 鲜奶70g 淡奶油70g 一个蛋白 黄油10g）放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母，启动面包机揉面15分钟
2.揉好的面团即为中种，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，可以节省时间，面包风味也会更好一些。（或放置室温发酵至2倍大）
3.发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内
4.把主面团的材料（一个全蛋 细砂糖35g 盐3g 速溶酵母1g 黄油10g）也投入面包桶（盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵）
5.揉面15分钟，检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，有不规则破洞，即可加入软化的黄油，揉面15分钟，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
6.面包机发酵1小时
7.面团排气，分成6等份，再切出一小块做耳朵
8.包入巧克力酱
9.摆上耳朵，收口朝下放置在烤盘上，放入烤箱50度，发酵15分钟（不用把耳朵黏上，后面烤制过程自然会黏在一起）
10.用之前余下的蛋黄刷上蛋液，芝士片剪成圆形作为龙猫的肚皮
11.烤箱预热190度，中层上下火，约15分钟
12.用巧克力酱添画上表情，喷香可爱的巧克力龙猫面包就完成啦^_^
小贴士：
1、用保鲜膜包裹面包的时候不要太紧，要给面团留出发酵膨胀的空间呦~
2、没有淡奶油可以换成等比的酸奶
3、巧克力酱换成榛子酱或者花生酱同样美味
4、芝士片尽量选白色不要选黄色的
5、各家烤箱“脾气”不同，最后烤制的时候请根据面包上色情况决定时间
呆萌的龙猫三明治
龙猫是我和孩子最喜欢的卡通形象之一，我和女儿都是宫崎骏迷哦～～这部平静而温馨的电影让龙猫这个可爱的生物在全世界都家喻户晓。
材料：
主料：火腿1片，鸡蛋1个，生菜1片，西红柿2片，吐司1片，芝士片2片，
辅料：巧克力1片，薄荷叶1片，番茄酱适量，，
呆萌的龙猫三明治的做法步骤：
1. 把两片白土司叠在一起放进保鲜袋，如图把角扎起，捏尖一点，定型半小时左右。
2. 煎一个荷包蛋。因为我做了一家人三个三明治，所以图上是三份。
3. 火腿片煎制一会儿。
4. 准备好食材（图上是三份的量，没有单独拍）。把生菜洗净，甩干水分，西红柿切片，所有材料准备好，巧克力放裱花袋里隔热水融化。
5. 去掉皮筋，把吐司从保鲜袋拿出一片，挤上番茄酱
6. 再放上生菜和火腿片
7. 接着放上百吉福芝士片、煎鸡蛋和西红柿片，把芝士片放在火腿和鸡蛋中间，煎出锅的热度能让芝士融化。
8. 取另一片吐司，抹上花生酱，我的花生酱不太够了，肚子的部分就没有抹。
9. 用百吉福芝士片剪出圆圆的眼睛和肚皮。
10. 巧克力隔水融化后，在裱花袋底部剪一个小口。
11. 然后用裱花袋画出龙猫的眼珠、鼻子、嘴、胡须、胸前的装饰、爪子、脚。也可以用海苔剪出来。
12. 再把这片龙猫吐司盖在码好食材的另一片吐司上，头顶再用一片薄荷叶装饰一下，龙猫三明治就做好啦！
龙猫马卡龙的做法
对磕马卡龙的热爱从未减少过，最近天气干燥，很适合做马卡龙。大半夜的做起小马，这次试着做了个龙猫的马卡龙，用糖霜装饰起来，十分可爱。夹的是之前做好的柠檬馅，酸甜搭配得吃起来也不会腻。
材料：
杏仁粉50克，糖粉50克，蛋白粉1/4茶匙，竹炭粉1/2茶匙，蛋清119克，蛋清219克，细砂糖9克，清水13克，细砂糖42克，糖霜适量，黑色色素少许，柠檬奶油馅适量，
龙猫马卡龙的做法的做法步骤：
步骤1，杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛
步骤2，在TPT挖个小坑，倒入19克的蛋清，再轻轻盖住
步骤3，准备好19克蛋清
步骤4，把9克细砂糖糖倒入蛋清内，加入蛋白粉
步骤5，用打蛋器搅打至硬性发泡，出现如图的短小尖角
步骤613，克清水和42克细砂糖倒入小奶锅内，小火煮沸到118度
步骤7，打蛋器边高速搅打蛋白，边倒入煮好的糖水，糖水可以分4-5次加入，每次都要高速搅打降温，糖水要避免淋到打蛋头和碗壁
步骤8，打到出现很有光泽的大约2/3指长的硬弯勾即可
步骤9，用刮刀把蛋清和TPT材料压拌混合均匀
步骤10，取1/3蛋白霜加入杏仁糊内，加入1/2茶匙的竹炭粉，压拌均匀
步骤11，再加入1/3蛋白霜，轻轻切拌均匀
步骤12，最后的1/3加入也是轻轻切拌均匀
步骤13，最后的状态是略稠的飘带状，如果是很顺滑的，那可能面糊就太稀了
步骤14，装入裱花袋
步骤15，挤出龙猫的形状，一定要间隔开
步骤16，放入烤箱用热风循环大约40度左右烘15分钟就可以结皮了，不黏手的状态
步骤17，放入烤箱中下层直接转130度烤制16分钟即可（烤箱的温度的自己掌握，我的烤箱温度偏高，世纪温度是150左右）大约5分钟左右就出裙边
步骤18，烤好后的马卡龙放凉透后再取出
步骤19，轻轻剥离
步骤20，掰开一个看看，没有空心
步骤21，用白色糖霜画上眼白和肚子，干透后再用黑色的糖霜点上眼睛和胡子，花纹，干透备用
步骤22，挤上柠檬奶油酱
步骤23，再盖上一个，密封好冷藏过夜就可以吃啦
步骤24，撰写制作步骤
步骤25，撰写制作步骤
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