食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了果酱面包卷，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，
辅料：：果酱适量，鸡蛋液20g，蜂蜜30g，盐2g，酵母3g，牛奶110g，黄油20g，
果酱面包卷的做法步骤：
1.把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，揉出厚膜以后加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大
3.将面团取出排气
4.均分成六份，揉圆松驰15分钟
5.取一份面团擀成椭圆形
6.翻面整理一下，将底边压薄
7.抹上果酱
8.自上而下卷成橄榄形
9.排入烤盘，发酵至2倍大
10.在面包表面刷一层蛋液
11.烤箱预热180度，中下层上下火烤20分钟
12.出炉
小贴士：
1.面粉的吸水性和环境都会影响面团的干湿度，要预留10-20g液体，根据面团的干湿度调整。
2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的温度调整。
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#果酱面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g，
辅料：：耐烤果酱适量，黄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#果酱面包卷的做法步骤：
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成24份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
9.沿长边对折
10.从上到下卷起，并捏紧封口
11.将所有面团均按照上述方式整形
12.将面团依次摆放入6寸圆模中
13.表面用果酱按照纹路装饰
14.将烤盘送入温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小
15.送入预热好的烤箱种下层，180度约20分钟
16.出炉趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存
小贴士：
1. 我用的圆模是不粘材质的，所以直接拿来就用了，没有做什么处理；如果是一般模具，注意先抹一层黄油再摆放面团；
2. 果酱是耐烤型的，在烘烤过程中能保持原来的形状；注意不能用在超市里买的那种一般的果酱哈，那种不耐烤，加热之后会流动的；
菠萝果酱面包
食材明细：
主料：：高金面粉250克，奶粉10克，鸡蛋25克，
辅料：：黄油适量，白糖50克，酵母0.5克，牛奶50克，盐0.5克，
菠萝果酱面包的做法步骤：
1.除黄油外，面粉，白糖，奶粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶，合成面团。
最后把黄油加入到和好的面团中，直到面团柔到扩展阶段能拉出薄膜即可。醒发到原来的面团两倍大。
2.醒好的面团排气，分割成80克的面团，在醒15分钟，做成自己喜欢的形状就好。
3.醒好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，或是自己喜欢的吃的都可以。烤箱预热180度，烤20分钟---到25分钟。
草莓果酱卷
这款戚风蛋糕卷是为了做皇家夏洛特蛋糕而做的，皇家夏洛特蛋糕明天会上，今天先上这款戚风蛋糕卷，为了做蛋糕卷我很早以前就买了一个做蛋糕卷的专用烤盘，但用的机会不是很多，其实没有专用烤盘就用长帝烤箱自带的烤盘也可以的，我以前都是这样做的，只是专用烤盘做出来的会更平整些。
这次的蛋糕卷是用三蛋来做的，这样做出来的蛋糕卷不会很厚，容易卷起，我的烤盘是28CM乘28CM见方的。
蛋糕卷用的是戚风蛋糕的做法，所以就不详细说做法了，只把方子写下一，具体的做法可以参考以前的戚风蛋糕。
草莓果酱卷
材料：鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉70克，玉米油30克，牛奶40克。
蛋糕的做法可以参考我之前做的香橙戚风蛋糕。
草莓果酱卷的做法
1.将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；
2.烤箱预热，180度，中层，烤25分钟（具体温度可以根据自己的烤箱做调整），烤好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；
3.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实），然后在蛋糕胚上面抹匀果酱，从近身体侧开始卷起，提起烘焙纸，边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
红薯果酱面包
食材明细：
主料：：高筋粉100g，鸡蛋2个，牛奶50ml，
辅料：：盐2g，糖10g，酵母3g，芝麻适量，肉桂粉3g，蜂蜜20ml，红薯1个，果酱20g，色拉油10ml，
红薯果酱面包的做法步骤：
1.将原料辅料（除鸡蛋1个，红薯，果酱外）加入面包机搅拌发酵。
2.蒸熟的红薯加入果酱拌匀。
3.取面团包入红薯果酱，发酵至2倍大。
4.刷蛋液（剩下的鸡蛋打散）。
5.进预热烤箱150℃20分钟。
6.出炉！
果酱面包(1)
食材明细：
主料：：高粉350克，牛奶190克，白糖50克，酵母4克，
辅料：：盐2克，鸡蛋一个，黄油20克，草莓果酱适量，
果酱面包的做法步骤：
1.除黄油的全部原料倒入面包桶，用后油法和好面。
2.把和好的面团收圆，盖上保鲜膜温暖处发酵。
3.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
4.发酵好的面团拿出排气分9等份。
5.取一个面团，揉圆压扁，放一勺果酱包好。
6.依次包好，间隔开放入烤盘，盖上保鲜膜2次发酵。
7.在发酵好的面团上刷少许水（没有鸡蛋液了）
8.烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
9.在太阳下拍一张。
小贴士：
添加牛奶或水时，最好预留10-20克左右，根据面团的吸水量增减水分。
包好的面团收口朝下摆放。
网纹果酱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，酵母3克，盐1克，糖38克，奶粉15克，鸡蛋38克，牛奶90克，黄油20克，
辅料：：草莓果酱适量，
网纹果酱面包的做法步骤：
1.面包机揉面
2.发酵至原来的2倍大，
3.将面团进行排气，再分成四份，其中一份95克，再将剩下的面团平均分成3份，滚圆松驰15分钟，
4.将同样大小的三份面团擀成模具大小的圆饼，
5.上面涂上适量草莓果酱，
6.模具是不粘模，否则要再下面垫油纸或涂黄油，面团一层一层铺上去，一层一层涂果酱，
7.最后一块面团，擀成椭圆形，各方面用网纹刀割开，
8.拉开后，平铺在最上面，进行二发，发酵至原来的2倍大
9.表面刷适量蛋液，
10.烤箱170度，23分钟左右，最下层，注意观察上色情况，可加盖锡纸。
11.出炉了。
小贴士：
中间夹的果酱，可以根据自己的喜好来做调整。
面包防止上色过重，可是中途加盖锡纸。
草莓果酱面包
用了最简单的直接法，很适合新手操作，冷却后成型很丰满，做造型面包效果十分理想。
面包体奶香十足，酸奶和果酱很好的提升了直接法面包的组织和口感。自制果酱味道很好，酸酸甜甜，包裹在面包体，让面包的口味上增色不少。
六一儿童节快要到了，做了几个小熊造型，提前预祝小朋友们节日快乐。
草莓果酱面包
原料：金像高筋面粉500g,燕子酵母7g,统一天然海盐5g,太古细砂糖100g,奶粉15g,金章无盐黄油50g,全蛋液60g,自制无糖酸奶50g,水180-200g（根据面团状况增减水量）
馅料：自制草莓酱（做法在这里）
表面：一个蛋+15ml水
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
草莓果酱面包的做法
1、加入水，酸奶，蛋，奶粉，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2、放置温暖处发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团排气，分别分成9个60g份，6个55g，滚圆松弛15分钟。
4、利用面团松弛的时间，将剩余的面团分成12个5g的小面团，及12个1g的小面团。
5、将60g的面团，擀成圆片，放入适量自制草莓酱（不要太多12g左右即可，过多烤好会溢出），捏紧封口，排入入8寸正方形的模具中（模具中垫油纸），放入温暖处发酵。
6、将55g面团，擀成圆片，放入适量自制草莓酱（不要太多10g左右即可，过多烤好会溢出），捏紧封口，整成椭圆形，放在烤盘上，将5g面团滚圆，放在上方当耳朵，1g面团搓圆当鼻子（贴合的时候，可以沾少许的水），放入温暖处发酵。
5、预热180摄氏度10分钟。
6、小熊的面包用筷子扎小洞，放入蜜红豆当眼睛，然后将所有面包表面刷蛋液。
7、小熊面包放入烤箱180℃中层烤15分钟，方形模具餐包180℃中层烤25分钟，上色深请加锡纸。
8、放凉后小熊面包用黑巧嘴巴和耳朵。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
果酱面包布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶1袋，面包适量，
辅料：：白糖15克，蓝莓果酱3勺，
果酱面包布丁的做法步骤：
1.准备材料：两个鸡蛋，一袋牛奶，白糖15克，蓝莓果酱，做《爱心果酱三明治》剩下的边角吐司。
2.先将鸡蛋打入碗中。
3.再加入牛奶。
4.加3勺果酱。
5.搅拌均匀。（先将鸡蛋打散，再加牛奶好一些，不然 蛋白不容易打散。）
6.过上2、3次筛。
7.将面包边角撕成小块。
8.倒入蛋奶液，浸泡十五分钟。
9.然后上锅蒸熟，中火15分钟左右。具体时间还要看蒸制量的多少，以及火候等。
小贴士：
注意蒸制的火候和时间，蒸老了会有很多蜂窝。
感谢您阅读“97美食网”的《果酱面包卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了东菱面包机做果酱专题，希望您能喜欢！
