任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心为你整理的“蜜桂花”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：桂花适量，蜂蜜适量，
辅料：：盐一茶匙，
蜜桂花的做法步骤：
1.桂花挑出杂质，清水加入一茶匙盐倒入桂花浸泡五分钟
2.控干水份，用吹风机吹干表面水份
3.准备好无水无油的干净容器，铺上一层桂花
4.再铺上一层蜂蜜，依次铺上三层再倒入一层蜂蜜封口
5.我还做了两份小的金桂蜜
6.做好密封放至阴凉处
7.腌制半天后桂花会全部浮起
8.倒过来再腌制半天，再腌制一天就可以放冰箱冷藏半个月就可以食用啦！腌制好的桂花蜜放在冰箱冷藏可以放一年哦！
9.成品
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蜜桂花烤山药
山药是一种高营养、低热量的食品，它所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80到100倍，容易产生饱腹感，从而控制食欲，是一种天然的纤体美食。秋冬时节多吃山药，看来是很不错的选择了。
桂花芳香理气，开胃宽胸，化痰解毒，亦是不可多得的秋季好食材。前几天看到不少南方朋友采集鲜香桂花，制作糖桂花、蜜桂花，咱们北方人没这条件，只好又自己胡来了一番将干桂花蒸熟晾干，拌在蜂蜜里，却也泡出了一瓶金黄灿烂、芳香宜人的蜜桂花。
烤熟的山药，趁热浇上蜂蜜桂花，金黄的汁液在雪白的山药上流淌，香糯甜美，入口绵密，还带着怡人的淡淡桂花香。用烤箱烤，山药蒸发部分水分，口感味道更好；为了防止山药削皮后氧化变黑，我还挤上了几滴柠檬汁，微酸口感更增风味！
蜜桂花烤山药：简单迷人的健康小甜食
材料：野山药适量（其他什么山药都行啊）；
柠檬一片；蜜桂花适量（自制和市售均可）
蜜桂花烤山药的做法
1、野山药洗净，样子挺怪的吧。
2、将山药削皮后，排入烤盘，挤上适量柠檬汁，拌匀；（如果是其他品种的山药，可以削皮后切成略大的块儿）
3、用锡纸将烤盘和山药密封；
4、放入烤箱，无需预热，选择烤地瓜功能，开烤。（如果烤箱没有这项现成的功能，就开200度烘烤）；
5、烤至山药熟软（三四十分钟后拿出来，打开锡纸看看，用竹签能轻松扎透即可）；取出烤盘，小心打开撕去锡纸（有热气，当心烫手），浇上适量蜜桂花；
6、再放入烤箱，烤3、5分钟，即可。（浇上蜜桂花就可以吃了；再烤3、5分钟，可以释放更多的桂花香气。）
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
蜜桂花红薯汤圆
食材明细：
主料：：红薯400克，糯米粉100克，蜜桂花1勺，
辅料：：开水小半锅，
蜜桂花红薯汤圆的做法步骤：
1.将红薯洗净去皮，切成块
2.放入开水锅中蒸熟后压成泥状
3.加入糯米粉
4.揉成光滑面团
5.揪成小剂子
6.搓成小丸子
7.锅置火上，加入清水，大火烧开
8.将搓好的红薯丸子放入开水锅中，煮至浮出水面
9.装碗后加入蜜桂花即可
10.成品图
小贴士：
不喜欢这样吃的也可以将蜜桂花包入丸子里面哦。
蜜瓜桂花甜辣虾
食材明细：
主料：：基围虾20尾，蜜瓜1小块，
辅料：：芹菜叶几片，姜5片，葱1段，
配料：：甜辣酱5勺，番茄酱3勺，生抽半勺，盐适量，食用油适量，桂花糖蜜1勺，
蜜瓜桂花甜辣虾的做法步骤：
1.虾去头壳，剔除沙线和筋
2.用盐按摩，清水冲洗粘液，下绍酒腌渍10分钟
3.抹干水份，热锅热油，葱姜爆香，虾快炒断生
4.蜜瓜去皮，切块
5.少许水入锅，煮开，下番茄酱、甜辣酱、生抽
6.再次煮沸后，下一勺桂花糖蜜
7.关火，倒入蜜瓜拌炒盛盘
小贴士：
1.哈密瓜肉与外皮之间的青皮不要切掉，口感更加爽脆，关火后再入盘，避免瓜肉预热变得软绵。
2.桂花糖蜜提香，一勺足矣。
3.用盐按摩虾，可去除腥味和粘液，让虾更爽脆。
蜜桂花紫薯糕
食材明细：
主料：：紫薯1个，
辅料：：蜜桂花小许，蜂蜜小许，
蜜桂花紫薯糕的做法步骤：
1.红薯紫薯洗净。
2.芋头摘洗干净。
3.放电压力锅内，煮20分钟。
4.煮好的紫薯等。
5.取一个去皮。
6.用手撰成泥。
7.模具滴一些蜂蜜，防止粘连，可以摸油，我不喜欢摸油，就用蜂蜜。
8.放入紫薯泥，压实，扣出来。
9.备好的蜜桂花。
10.做好的紫薯糕，放上蜜桂花即可。
蜜酿桂花酱的做法
桂花飘香的季节，怎么能不做一瓶桂花酱留住甜香的味道。
材料：
桂花，蜂蜜，盐，，
蜜酿桂花酱的做法的做法步骤：
步骤1，刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。
步骤2，沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。
步骤3，腌制大约十分钟的样子
步骤4，用凉开水清洗两次
步骤5，沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。
步骤6，上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。
步骤7，放个几天就可以用来加在各类食品里
步骤8，芋圆绝配
步骤9，煮鸡头米
步骤10，清香甜蜜
蜜桂花酒酿鸡蛋羹
食材明细：
主料：：酒酿一盒，鸡蛋两个，蜜桂花两茶匙，
辅料：：清水适量，
蜜桂花酒酿鸡蛋羹的做法步骤：
1.准备食材
2.砂锅倒入600毫升清水，烧开加入酒酿
3.鸡蛋调匀备用
4.酒酿烧开
5.倒入蛋液烧开
6.关火，加入蜜桂花即可
7.成品
8.成品
糖桂花＆蜜樱花~干花的华丽转身的做法
一直都想做鲜花类的食材，但年年想做，年年总是错过花期，自己嘴馋又想吃，没有娇滴滴的鲜花，只能摆弄干花，将花季盛放时的美味再次呈现在大家眼前。（简单易做，一次做两种也不嫌多）
材料：
干桂花15g，盐渍樱花30g，麦芽糖（桂花用）250g，麦芽糖（樱花用）100g，桂花蜜（樱花用，其它蜂蜜也可以）100g，，
糖桂花＆蜜樱花~干花的华丽转身的做法的做法步骤：
步骤1，用稍温偏凉的开水樱花泡30分钟，中间换1次水，为了去掉盐分。桂花泡15分钟。（用这样的水来泡是因为一不怕花色改变，二不怕把味道都泡出来了）
步骤2，沥干备用（用手轻轻的尽量的挤干水份）
步骤3，分别加入麦芽糖拌均匀
步骤4，封保鲜膜，保鲜膜上面刺几个小洞，放进已经烧开水的锅里蒸10分钟
步骤5，糖桂花晾凉后直接装瓶，放冰箱密封保存入味1个星期，就可以尝味了
步骤6，樱花蒸制晾凉后，混入桂花蜜，冰箱密封保存1个星期后开盖尝味
步骤7，成品
步骤8，包装一下，送人也是美美哒
蜜桂花厨此之外，锦享美味的做法
现在正是桂花盛开的季节，为了能及时发布食谱，让想做的还有桂花可以采摘，我没有等待这个蜜桂花完全腌制发酵，而是腌制了一周就发出来了，这样就可以不错过桂花的花期了。以前我也发过糖桂花的做法，但没有加蜂蜜，做出来后桂花变色比较厉害，成品颜色不好看。后来想到了柠檬的抗氧化功能，就加了柠檬，效果真的很好，去年就是这样做的，放了很久颜色依然很漂亮。今天就特意采摘了桂花，拍了步骤图发出来和大家分享。这次白糖用的少，大部分都是用的蜂蜜，腌制好了以后味道非常棒，无论是做月饼馅料，还是做桂花馒头、面包都很好用，直接用这个蜜桂花做甜品菜肴也是很好的，比如桂花山药，因为它的颜色好看，会让菜品的颜值升高
材料：
鲜桂花200g，柠檬3个，蜂蜜300g，白糖适量，
蜜桂花厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，采摘的桂花回来要尽快捡干净，以免变色
步骤21，个柠檬挤出汁备用。其余的柠檬切片备用
步骤3，柠檬先用清水洗一遍，然后换清水把柠檬汁过滤到水里，桂花也浸泡在里
步骤4，面加入一勺盐搅拌均匀
步骤5，用柠檬盐水浸泡1小勺左右
步骤6，浸泡过的桂花捞出控干水分，我是用布包裹用厨房甩干机甩干的，没有甩干机要晾干表面水分
步骤7，玻璃密封瓶前提开水煮了消毒并晾干水分，从底部开始铺一层桂花，放一层柠檬片
步骤8，然后薄薄的放一层白糖
步骤9，就这样一层层的铺满，然后放置1--2小时，因糖的作用，桂花会打蔫，满满的一瓶就会收缩到大半瓶的样子
步骤10，最后倒入蜂蜜至满，就可以放到避光处让其自然腌制发酵了。大约2个月可以开始食用
步骤11，这是刚刚灌了蜂蜜的样子
步骤12，这是腌制了3小时的样子，白糖基本融化了
步骤13，这是腌制了一个白天的样子
步骤14，这是腌制了一周的，急着拍照，就先打开了。腌制一天后桂花会浮起来，倒置让其能被蜜腌没。前几天要不断的这样颠倒瓶子，以使浮起来的桂花能被蜜浸没。
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
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