食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐最简单，便捷，一学就会的蛋糕，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉用量:是鸡蛋的二分之一，
辅料：：蜂蜜适量（或白砂糖），
最简单，便捷，一学就会的蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋，白糖或蜂蜜放一起，打发后，放入低筋面粉（用勺子拌匀，切记不要搅拌）
2.上锅蒸，上气。
3.蒸三至五分钟后，开盖关火，即好
小贴士：
蒸的时间大概5分钟左右，先开盖再关火。
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一学就会——香煎猪排
食材明细：
主料：：猪里脊适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，小粉适量，
辅料：：番茄酱适量，沙拉酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，
一学就会——香煎猪排的做法步骤：
1.将猪里脊切成薄片，加入料酒、黑胡椒、盐，放冰箱腌制一天。
2.将猪里脊在盘子里两面裹上小粉。
3.再两面裹上鸡蛋液。
4.然后两面裹上面包糠。
5.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
6.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
新手一学就会的曲奇，奶香曲奇
食材明细：
主料：：黄油120克，细砂糖25克，鸡蛋30克约半个，奶粉15克，低筋面粉145克，牛奶15ML，
辅料：：糖粉40克，盐1克，
新手一学就会的曲奇，奶香曲奇的做法步骤：
1.1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发，颜色变浅，体积稍变蓬松.
2.2.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖全部溶解.
3.3.分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀.
4.4.把面粉和奶粉混合过筛，加入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.5.烤盘上铺油布，裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋，在油布上挤出曲奇。
6.6.烤箱预热180度，烤盘放在烤箱中层，边缘着色即可，大约15分钟。
小贴士：
小贴士：
1.黄油在室温下软化便于打发，千万不能加热融化。
2.糖粉，细砂糖互相不能替代，砂糖有利于塑性。
3.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。
巧克力蛋糕--最简单的蛋糕
食材明细：
主料：：普通面粉或低粉180克，可可粉20克，
辅料：：小苏打4克，盐2.5克，油40克，糖100克，香草精1小勺，白醋1小勺，牛奶220克，
巧克力蛋糕--最简单的蛋糕的做法步骤：
1.在烤盘里将180克面粉，20克可可粉，100克糖，4克小苏打，2.5克盐过筛混合，粉堆里弄3个小洞，每个洞里分别浇入：40克油，1小勺香草精，1小勺白醋
2.把牛奶220克浇在表面，拌到干湿材料混合均匀即可，放入预热180烤箱，上下火25分钟，最后切块中间加入炼乳，表面撒糖粉
3.成品图
4.成品图
5.成品图
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干
食材明细：
主料：：黄油40g，糖粉50g，鸡蛋液2小勺，盐1/8小勺，香草精几滴，牛奶2小勺，泡打粉1/2小勺，低筋面粉110g，
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化后搅打至光滑
3. 加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
4.分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
5.然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
6.加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
7.筛入低粉跟泡打粉
8.用手揉成面团
9.擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片
10.表面刷一层牛奶，撒上些粗糖
11.送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可
12.烤至金黄即可出炉
13.成品欣赏
14.成品欣赏
一学就会的电饭锅版叉烧肉的做法
别看我瘦，特爱吃肉。这次在北京台做了一版自己很爱吃的叉烧肉哈，它味道甜甜颜色诱人，这一版本做法炒鸡简单，对厨房小白是零负担哟！！这一次我有三不，第一我不用外面买的叉烧酱，做法却不难，第二我不用炸，更健康，第三不用烤箱，改用家家都有的电饭锅，所以这道菜是大家都能做的美味哟。就算作为宴客菜也一点不掉价，保证你还能收获一众粉丝嘿嘿！
材料：
猪前肩肉500克，生抽75毫升，蚝油75克，白糖88克，大蒜6粒，葱白一根，白洋葱88克，小葱适量，姜，适量，红曲粉10克，鱼露13毫升，蜂蜜适量，水淀粉适量，食用油适量，
一学就会的电饭锅版叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉化冻后，放水中浸泡出血水，若是夏天，则把盆放进冰箱，浸泡半天；
步骤2，把生抽，鱼露，白糖，蚝油放进一个容器内备用；
步骤3，洋葱，蒜与葱白切碎备用；
步骤4，将水淀粉与红曲粉准备好；
步骤5，锅内放入适量油，烧热；
步骤6，中火放入切碎的所有洋葱，蒜和葱白后，转小火，炸至偏黄色后取出不要，锅内只保留剩余的油；
步骤7，不关火，余下的油保留，锅内倒入图2的全部调料，以及全部红曲粉和水淀粉搅拌均匀；
步骤8，小火状态，用铲子不停搅拌；
步骤9，一直熬煮到叉烧酱呈现粘稠状态后，最后可以放入适量蜂蜜，拌匀后叉烧酱就做好了，备用到一边；
步骤10，猪肉从水中取出，用厨房纸吸掉多余水分；
步骤11，用刀将肉切成大块放入盆内；
步骤12，倒入全部的叉烧酱与肉块搅拌均匀，封上保鲜膜存入冰箱冷藏24小时以上；
步骤13，电饭锅内放入洗净的小葱，放入适量姜片去腥，最上面垫上腌制好的肉块；
步骤14，电饭锅按煮饭档位，一个档位的操作即可，如果希望肉质再软烂一些可以再来一次煮饭档。肉取出后，放凉切更容易。
步骤15，最近家里的的新款油烟机总是擦不到最里面，让我很抓狂，这次用了一款天然洗的强力清洁剂，据说是橙子皮提炼的食品级去污剂，不带手套我直接擦，然后我的“奇迹”就出现了......o(^▽^)o
步骤16，看看我的功夫还不赖吧哈
步骤17，厨具干净了做吃的也舒服嘻嘻。
【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法
上班族下班回家已经很累了，做一道好吃又简单的菜势在必行啊。大爱菌菇，餐桌上总也少不了它们的踪影，香菇是最常见的菌类炖汤、炒菜，怎么搭都美味。今天这道菜，原料就是它了，换个做法，换个口感。
材料：
猪肉糜150g，香菇8朵，彩椒2个，青菜1棵，淀粉10g，盐适量，糖适量，鸡精适量，老抽适量，料酒适量，
【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把青红彩椒分别切成丁备用，彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首，红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。所以不爱吃辣椒的注意了！！
步骤3，猪肉糜中放盐、糖、鸡精、老抽、料酒、淀粉，油和切好的彩椒丁搅拌均匀至完全融合就可以了，不用搅拌太久，不然猪肉上劲后会变老，影响口感，毕竟吃的就是它的软嫰。
步骤4，温水泡发好的香菇去蒂，用小刀割掉就行，还有就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁，取上层没有杂质的，味道非常浓郁。
步骤5，香菇按平整后放在案板上，拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上，一个香菇盏就做好了，还没有上笼蒸就很有食欲了，香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良。所以香菇君的作用是很大的。
步骤6，排好队。
步骤7，香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，蒸10分钟就可以出锅了。蒸好的香菇取出摆在盘子里。
步骤8，锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，蒸10分钟就可以出锅了。
步骤9，蒸好的香菇取出摆在盘子里。
步骤10，洗净的青菜下锅烫熟，看它的颜色微微变深就可以捞出来了，捞出后的青菜最好放在凉水中过一遍，防止它变黄，影响口感，之后就把烫熟的青菜摆在盘子的边缘装饰。
步骤11，接下来就是做酱汁了，碗里加盐、生抽、淀粉和之前泡发香菇的水搅拌均匀后倒入锅中煮至粘稠后浇在盘子里，肉汁流在香菇上和香菇的香味融合在一起，不多说上米饭。
步骤12，熬好的酱汁均匀的浇在肉上，呈现琥珀质感，看上去格外诱人。
步骤13，翠花上饭！
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