鸡蛋糕做法

黄油蛋糕需要用到大量的黄油，开始玩烘焙后知道了植物黄油和动物黄油的区别。通过卖的价格可以知道绝对不是动物黄油制作的，所以再也没有买过。黄油蛋糕是老爸喜欢的，每次回娘家都会做好带去，因为烘焙的初衷就是为了家人都能吃的健康。如果有专用的模具，形状会更好看更像店里卖的那样，烘焙是条不归路，用土司模代替，一样好吃，还是能省就省啦～谢谢悠悠小厨的方子，微改。

材料：

黄油150g，细砂糖100g，鸡蛋3个，牛奶15ml，低筋面粉150g，奶粉5g，泡打粉3g，，

黄油蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，黄油室温软化，加糖打发到颜色发白蓬松。

步骤2，分至少4次加入打散的鸡蛋液，每一次充分搅打均匀后再加入下一次，避免水油分离。

步骤3，鸡蛋液全部加入黄油搅打均匀后加入牛奶，混合均匀。

步骤4，低筋面粉，奶粉，泡打粉，混合均匀后筛入盆中。

步骤5，用刮刀翻拌均匀，没有干粉即可。450克土司模底部垫一张大小合适的油纸防漏，如果不是不粘土司盒，四周也需要围上油纸。烤箱预热，上下火160度。

步骤6，把混合好的面糊放入垫了油纸的土司盒里。不需要特意抹平。放入烤箱中层，烤45分钟左右。

步骤7，表面金黄即可。

步骤8，底部的油纸可以轻松撕掉。

步骤9，晾凉切片食用。

食材明细：

主料：：鸡蛋3颗，香芹30g，

辅料：：盐2g，胡椒粉1小勺，水淀粉30g，

芹香鸡蛋糕的做法步骤：

1.食材备好

2.蛋液加点盐，胡椒粉搅匀

3.加入切好的香芹末 ，（也可以是其它绿色菜）

4.加入水淀粉搅匀

5.倒入事先铺好保鲜膜的餐盘里

6.放入开水锅里中火蒸20分钟

7.蒸好取出切成小块即可

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，面粉100g，白糖100g，黄奶油少许，

辅料：：土豆2个，油适量，

小鸡蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋洗净，用筷子扎眼

2.将蛋液倒入打蛋桶内

3.再把白糖倒进去，用低速将糖打化，再加入黄奶油高速打发，改慢速加入面粉搅匀

4.再将面糊装入裱花袋内

5.挤入蛋壳内

6.用锡纸包好放入烤盘内，再放入预热好的烤箱里，170度烤30分钟

7.土豆去皮切成丝

8.热油中炸至金黄捞出备用

9.烤好了，用胡萝卜做小鸡装饰

10.摆在炸好的土豆丝上

11.成品图

12.成品图

小贴士：

可以用苹果给小鸡做翅膀

食材明细：

主料：：鸡蛋三个，皮蛋两个，火腿肠适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，

双色鸡蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋加盐，胡椒粉，料酒搅散。

2.火腿，皮带切丁备用。

3.把切好的火腿和皮蛋丁放入搅拌好的蛋液里拌均匀，封上保鲜膜。

4.放入蒸锅上汽后中火蒸20分钟。

5.蒸好了切成小块就行了。

6.成品图。

小贴士：

可以打一个蘸碟蘸着吃。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，蟹棒4根，鱿鱼1条，虾仁15个，

辅料：：黄瓜半根，胡萝卜半根，

配料：：盐适量，味精适量，糖微量，海鲜酱油少许，水淀粉少许，

海三鲜鸡蛋糕的做法步骤：

1.一根蟹棒切开三个 ，鱿鱼切鱿鱼刀，虾仁直接备用，黄瓜切菱形片，胡萝卜切菱形片，以上材料改好刀备用。

2.鱿鱼改好刀后用放锅烧水，开锅以后放入鱿鱼，鱿鱼打卷煮一下就可以了。

3.鸡蛋用打蛋器抽好然后兑入和鸡蛋一样多的温水放入少量盐搅拌好。蒸锅放水，烧开后放入搅拌好的鸡蛋入锅然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。拿出来备用。

4.炒锅放少量油，然后放入切好的配料，翻炒一会，然后放入鱿鱼翻炒一下、然后虾仁、蟹棒翻炒1分钟放入调味料 盐、味精、微量白糖、海鲜酱油少许，然后添水、水的量不要没过食物平齐就可以了， 水开了以后开始勾芡，然后淋到鸡蛋糕上面即可。  完成。