只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“啤酒烧鸡”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡肉适量，
辅料：：干辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，胡萝卜适量，藤椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，蜂蜜适量，啤酒适量，大料适量，
啤酒烧鸡的做法步骤：
1.炒鸡
2.加啤酒炖
3.加辣椒什么的再炒
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啤酒烧鸡爪
啤酒入菜早些年已经流行了，黑啤板栗烧鸡、啤酒鸭等都是脍炙人口的佳肴美食。啤酒中酒花带着清新香气，遮掩了肉类的腥味，增添独特的麦芽香，是很好的入菜伴侣。
材料：
主料：鸡爪适量，面粉适量，
辅料：啤酒适量，姜适量，菠菜适量，辣酱适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，鸡粉适量，食盐适量，，
啤酒烧鸡爪的做法步骤：
1. 准备基础原料
2. 鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用
3. 热锅，适量油小火煎香料
4. 放入生姜、辣椒酱翻炒
5. 中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒
6. 放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒
7. 倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右
8. 入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用
啤酒酱烧鸡
食材明细：
主料：：啤酒一罐，鸡全翅3个，
辅料：：土豆1个，青椒1个，
配料：：豆瓣酱1勺，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，
啤酒酱烧鸡的做法步骤：
1.材料：鸡翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。
2.鸡翅洗净沥干水分。
3.土豆洗净去皮切块，青椒切块，葱取葱白部分，姜、蒜切片。
4.取一锅水烧开，入鸡翅汆一下，煮个1-2分钟。
5.鸡翅捞出沥干水分。
6.起油锅下鸡翅煸炒。
7.待鸡翅有点金黄，下葱姜蒜、八角、大料。
8.翻炒片刻倒入一罐啤酒淹没食材。
9.等啤酒的泡泡消失时，加入一勺豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖4颗，搅拌均匀。
10.下青椒、土豆，中火焖15分钟。
11.加点盐，大火收汁出锅。
精品菜谱挑战赛 啤酒烧鸡腿的做法
鸡腿中主要含有蛋白质，由于鸡腿部位经常运动到，因此肉质更嫩滑，只要烹饪的时候稍微注意火候，就能做出口感滑嫩的红烧鸡腿。啤酒烧鸡腿使鸡腿更加鲜香软烂、麦芽香味浓郁。吃啤酒烧鸡腿的时候注意要搭配一些蔬果，补充维生素和其它营养元素，均衡饮食。喜欢吃鸡腿的人可在冬季吃多一点，十分的滋补，而且能够有效抵御寒冷，增强人体免疫力。
材料：
鸡腿5只，啤酒1瓶，葱姜适量，油适量，生抽50g，老抽5g，蚝油10g，干辣椒1个，料酒适量，香叶2片，八角1粒，花椒10粒，草果1个，小茴香1小勺，冰糖2勺，盐2小勺，
精品菜谱挑战赛 啤酒烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，放入清水、葱姜、料酒浸泡30分钟，去除血水，再清洗干净，沥干水分备用。
步骤3，准备佐料。
步骤4，锅里放大量的清水（凉水）、2片将、2段葱、2勺料酒焯水。
步骤5，水开后，撇去浮末，捞出鸡腿，用温水清洗干净备用。
步骤6，热锅凉油，小火将佐料炒香。
步骤7，小火倒入生抽、酱油，蚝油炒出香味。
步骤8，放入鸡腿，翻炒至上色。
步骤9，注入1瓶的啤酒。
步骤10，大火煮开，小火炖30分钟。
步骤11，放入2勺的冰糖。
步骤12，放入2小勺的盐。
步骤13，大火收汁，收汁汁红芡亮。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
啤酒猪蹄
食材明细：
猪前蹄1个，姜1大块，红米辣椒12个，啤酒1瓶，生抽10mI，老抽适量，盐6g
啤酒猪蹄的做法步骤：
第1步斩成小件，冲去血水，大约15分钟一大块生姜切片
第2步辣椒切小，放入锅里加入猪蹄和生抽
第3步再加适量老抽再倒入一瓶啤酒
第4步放入电高压锅里，调30分钟。因为只有40分钟的所以要中途关电。可从打开盖时，将猪蹄全部倒入炒菜锅里收汁即可
小贴士：
喜欢有嚼劲的，调少些时间，我这个很软，这些天牙疼，咬不得有嚼劲的，呜呜呜呜……
龙虾（啤酒）
食材明细：
主料：：龙虾适量，香叶四片，花椒少量，桂皮一个，大葱一颗，五香粉一勺，白糖两勺，啤酒一瓶，豆瓣酱适量，酱一块，蒜头一个，
辅料：：啤酒一瓶，
龙虾（啤酒）的做法步骤：
2.清洗。用剪刀把龙虾的小爪子剪掉 把两个大的留着 还有就是头两边的腮弄掉 这样比较干净 最后就是把尾巴上中间那一小片卡掉那是肠子
3.做法。到入油烧开 比平常炒菜的油多三分之二然后把弄好龙虾放入锅里 把蒜 葱 桂皮 香叶 八角 花椒放进去炒至龙虾变红 然后盛出来备用 锅里剩下的油放入豆酱 跟油融合再放入两勺白糖 和一勺五香粉 再把龙虾到进去 炒匀 把啤酒到进去 大火烧开 烧到一大半的时候就起锅了
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