食材明细:
主料::土豆285克,
辅料::葱段适量,老干妈2勺,酱油适量,盐适量,味精适量,
老干妈土豆的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、葱段、老干妈。
2.将已清洗去皮的土豆切成片。
3.接着,将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的土豆翻炒一下。
5.然后,加适量的酱油。
6.加2勺老干妈。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.搁入葱段。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::面条适量,老干妈适量,青菜适量,西红柿适量,虾仁适量,
辅料::油适量,葱适量,盐适量,醋适量,
老干妈拌面的做法步骤:
1.备好食材。
2.酱油盐水葱煮熟虾仁备用。
3.烫熟青菜备用。
4.煮面条,放点西红柿。
5.捞出来冲凉。
6.沥干水分。
7.撒上配菜配上老干妈。
8.完工。
9.搅拌均匀。
小贴士:
我更喜欢小康牛肉酱,不喜欢坎干妈其实,下面条时候加次凉水烧开面条会更劲道
将猪前腿肉,蒜苗,姜,蒜洗净,改刀锅中放少许油,将切好的肉片放入小火煎至两面焦黄,这时放入姜,蒜爆香后,放入豆豉,黄酒,生抽翻炒最后将蒜苗放入炒至熟透即可
材料:
主料:青蒜适量,猪腿肉适量,
辅料:生抽少许,豆豉适量,姜适量,蒜适量,黄酒适量,,
老干妈煎肉的做法步骤:
1. 将猪前腿肉,蒜苗,姜,蒜洗净,改刀
2. 锅中放少许油,将切好的肉片放入小火煎至两面焦黄,这时放入姜,蒜爆香后,放入豆豉,黄酒,生抽翻炒
3. 最后将蒜苗放入炒至熟透即可
食材明细:
主料::辣椒适量,花椒适量,豆豉适量,
辅料::熟花生适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,大料适量,香叶适量,盐适量,生抽适量,糖适量,辣椒粉适量,
自制老干妈的做法步骤:
1.豆豉适量加入少量花生油拌匀,放蒸锅里蒸20分钟。
2.蒸好以后用勺子碾碎。
3.辣椒花椒放入油锅里小火炸香
4.炸至干黄捞出备用。忙活了一下女儿,回来有些糊了。
5.放凉用擀面杖擀碎。
6.熟花生适量,用擀面杖擀碎
7.不用太细了,有颗粒感会格外香。
8.用锅里的辣椒油煸香葱姜大料,香叶,然后捞出弃之不用。
9.将压碎的豆豉放到锅里炒香,然后放入擀碎的辣椒碎翻炒一会,再放入花生碎和熟芝麻炒,再加一些辣椒粉炒匀,放少量的盐(因为豆豉本身很咸),生抽和白糖,加少量水,煮开一会后用水淀粉勾芡一下炒到有些粘稠,出红油就可以关火了。
小贴士:
料没有称,都是适量放的,不喜欢哪款调料可以减少用量,根据个人口味来吧,虽然比不上正版的老干妈,但是味道也不是很差的,自给自足,经济实惠嘛!对于我们这些无辣不欢的人来说超市买一瓶还没怎么吃就没了。
食材明细:
主料::猪蹄1000g,老干妈适量,
辅料::姜适量,盐适量,
老干妈猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄冷水下锅,放点料酒,焯汤后洗净。放高压锅内,切几片姜,放一勺盐。倒入一小碗水,焖五分钟。
2.打开高压锅,根据自己所能吃的辣度,放几勺老干妈,拌匀。
3.再焖十分钟就好了。(我家的是电压锅,煮饭程序12分钟)。
4.肉质滑嫩,香辣可口的猪蹄就上桌啦!
5.成品图
小贴士:
猪蹄先用放点盐,焖五分钟,以便更好的入味。
老干妈煮久了颜色会变成黑红色,所以后放。
剩下的汤用来煮面也是非常好吃滴!
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈菠菜粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题,希望您能喜欢!