食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上豉香黄姑鱼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：黄姑鱼两条，
辅料：：黑豆豉15克，水适量，
配料：：酱油5克，糖3克，醋5克，葱姜各10克，蒜15克，
豉香黄姑鱼的做法步骤：
1.黄姑鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身两边打一字花刀。
3.煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。
4.盛出备用。
5.热锅下油，放入豆豉炒出香味。
6.再放入煎好的黄姑鱼。
7.加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。
8.转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
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香煎白姑鱼
食材明细：
主料：：白姑鱼1条，
辅料：：盐4克，酱油2汤匙，
香煎白姑鱼的做法步骤：
1. 去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀
2.抹上食用盐腌制15分钟左右
3. 烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色
4.调入浓香酱油
5.遮上锅盖小火焗6-8分钟即可
小贴士：
煎鱼要耐心，刚开始大火煎鱼，煎至鱼皮紧实定型后再调成中火慢煎。煎好一面再翻开另一面同样煎法，煎熟后调入酱油提鲜，焖焗片刻即可~喜欢姜丝可以撒一些~
豉汁蒸黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼1条，
辅料：：豆鼓适量，蒜头适量，姜适量，盐适量，玉米淀粉适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量，葱花少许，
豉汁蒸黄骨鱼的做法步骤：
1.黄骨鱼洗净，沥干水份。
2.将豆鼓、蒜、姜切碎加入所有调料，葱花除外。
3.浇在黄骨鱼上。
4.上锅用大火蒸8分钟。
5.取出，撒上葱花，浇上热油即成。
小贴士：
黄骨鱼有利小便、消水肿、发痘疹、醒酒的作用。
清蒸白姑鱼
食材明细：
主料：：白姑鱼2条，
辅料：：姜适量，葱适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，
清蒸白姑鱼的做法步骤：
1.鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。
2.用盐抹一遍，加黄酒 鸡精。
3.在加葱、姜。
4.大火隔水蒸10分钟。
5.成品如图。
肉片煮香姑
食材明细：
主料：：香姑适量，肉片适量，
辅料：：葱花适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，猪油适量，
肉片煮香姑的做法步骤：
1.炒锅放油加热把大蒜炒香，加水煮开。
2.把洗好的香姑用手撕小一点
3.肉片熟后放入葱花出锅！
感谢您阅读“97美食网”的《豉香黄姑鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
