不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"鲜炒鱿鱼卷"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，
辅料：：酱油1汤勺，洋葱半个，黑胡椒1小勺，孜然1小勺，盐适量，料酒1汤勺，
鲜炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。在改刀成小块。全部切完。焯水后捞出，自然卷曲，控干水备用。
2.洋葱切小条。
3.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。拌匀腌渍10分钟。
4.炒锅热油，放入洋葱条炒香。
5.放入腌好的鱿鱼，稍加一点盐翻炒。
6.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
7.在放入一勺孜然，炒匀即可。
小贴士：
炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。
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洋葱炒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，洋葱1个，青椒2个，红椒1个，
辅料：：老抽1勺，醋1匙，白糖5克，盐3克，胡椒粉0.5匙，蚝油1匙，花生油20ml，
洋葱炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼刮掉表面黏膜，切花刀
2.泡水中备用
3.洋葱和青红椒切成片状
4.汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。
5.炒锅大火烧热加入花生油
6.将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻
7.加入老抽，醋和白糖
8.翻炒至汤汁收浓稠
9.洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀
10.调味盐
11.黑胡椒粉
12.加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
13.成品。
辣炒鱿鱼卷的做法
据说鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。多吃鱿鱼对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。可以说是有益健康的食物哦~一道辣炒鱿鱼卷美味无敌~
材料：
鲜鱿鱼一大只，盐油辣椒酱生抽料酒糖适量，葱姜适量，，
辣炒鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷
步骤2，然后切小
步骤3，锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水
步骤4，炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀
步骤5，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀
步骤6，然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒
步骤7，看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了
步骤8，装盘，上桌，开吃，很美味哒
爆炒鱿鱼卷的做法
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材料：
胡萝卜半个，干木耳5g，鱿鱼2条，青椒半个，淀粉半汤匙，胡椒粉少许，鱼露1汤匙，蒜2瓣，姜2片，生抽2汤匙，油适量，葱2根，盐适量，，
爆炒鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鱿鱼2条；
步骤2，配料；
步骤3，木耳浸泡后洗净撕小朵；
步骤4，鱿鱼去除内脏洗净后去皮；
步骤5，交叉打花刀；
步骤6，再切成三角开小片；
步骤7，锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；
步骤8，沥干；
步骤9，胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；
步骤10，生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；
步骤11，炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；
步骤12，加入木耳略炒；
步骤13，加入鱿鱼卷炒几下；
步骤14，再加入胡萝卜和青椒；
步骤15，倒入调好的汁炒匀即可出锅。
脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼1个，青辣椒2个，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，
脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。
2.再横切,形成小颗粒。
3.放到盆里。
4.锅里烧开水到入盛鱿鱼的盆，切好的鱿鱼就卷起来了。
5.赶快放到冷水里，鱿鱼卷做好了。
6.青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。
7.锅里放油，加入葱姜爆香。
8.放入青辣椒爆炒。
9.加盐，生抽调味。
10.最后放入鱿鱼卷。
11.翻炒入味即可。
12.脆嫰可口的鱿鱼卷.。。。。。
小贴士：
1，鱿鱼很容易炒老，用开水烫的方法可以防止把鱿鱼炒老。
2，鱿鱼虽然是美味，但是每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法
芒果里的糖分让海鲜的滋味更加丰盈，而明晃晃的黄与绿，对眼睛可是不小的刺激，看了就不自觉分泌口水。鱿鱼肉感十足，鲜虾弹牙爽口，而芒果一咬，满口都是鲜甜的汁流，就像是前调和后劲，不同的人偏好不同的爽感，但这一道菜就让人连着被俘虏了三回，美味层次又爬梯了！
材料：
鱿鱼1条，虾仁15只，芒果1个，红椒1个，荷兰豆30克，小葱2根，姜片3片，耗油15克，盐2克，，
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼表面切十字花刀，再切成小块。
步骤2，红椒、芒果也分别切小块。
步骤3，烧一锅开水，把荷兰豆放进去汆烫一下，大概1、2分钟就可以捞出来备用了。
步骤4，另外再烧一锅水，把虾仁和鱿鱼放进去，再加1大勺的料酒。烫到虾仁、鱿鱼微微变色就捞出，整个过程不超过1分钟，否则口感会老。
步骤5，接着就可以开炒了，炒锅倒油烧热，放入葱段姜片爆香。先把荷兰豆跟红椒放进去，炒至红椒微微变软，再加入虾仁、鱿鱼，调入1大勺蚝油、2克盐，翻炒均匀。
步骤6，最后加入芒果，继续翻炒至芒果微软就可以出锅了。
百合炒鱿鱼卷(1)
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼3条，鲜百合2朵，彩椒3片，
辅料：：葱2根，蒜2瓣，姜2片，白胡椒粉少许，盐适量，油适量，
百合炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.彩椒切小片。
3.百合掰开洗净，葱切小段，姜、蒜切片。
4.鱿鱼治净去皮，打花刀再切成三角小片。
5.切好的鱿鱼在沸水中烫一下卷起马上捞出沥干。
6.热油锅，把葱姜蒜爆香。
7.倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
8.加入彩椒炒匀，加点盐、胡椒粉调味就好。
家常炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，青椒适量，红椒适量，
辅料：：葱1段，姜1块，蒜适量，盐适量，糖少许，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，
家常炒鱿鱼的做法步骤：
1.冰冻鱿鱼解冻。
2.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
3.翻面，切花刀。
4.切块，鱿鱼须切段。
5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
6.配料改刀备用。
7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
8.煮过水开放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
10.炒香蒜片、姜丝。
11.放入青红椒煸炒。
12.放入鱿鱼。
13.加碗汁。
14.中大火煸炒收汁。
15.炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。
16.鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
小贴士：
煮至鱿鱼打卷后马上捞出，煮的时间太长，口感不好。
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