韩式炒鱿鱼

食材明细：

鲜鱿鱼适量，红彩椒适量，黄彩椒适量，青蒜适量，洋葱适量，韩式辣椒酱适量，辣椒粉适量，姜末适量，蒜末适量，蒜末适量，酱油适量，盐适量

韩式辣炒鱿鱼的做法步骤：

第1步鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅。红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状。

第2步锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。

第3步把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒。放入适量糖和盐调味，出锅即可。

小贴士：

味道很棒，也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制，韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱，超市都有得卖~另外，我用砂糖代替了调料中的糖浆，感觉味道是没什么变化的，可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用，砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉，

食材明细：

主料：：鱿鱼500g，

辅料：：洋葱1/4个，胡萝卜1/3个，青椒1/3个，红椒1/3个，大蒜3瓣，

配料：：韩式辣椒酱一大勺，胡椒粉适量，大喜大适量(可略)，

正宗韩式辣炒鱿鱼的做法步骤：

1.把所有材料洗净。鱿鱼，洋葱，青椒，红椒分别切成条；胡萝卜，大蒜切成片，备用。

2.辣椒酱中倒入50g水，胡椒粉，大喜大搅匀，调成酱汁。

3.锅中倒入食用油，油热后，放入洋葱和大蒜，煸炒。

4.炒出香味后，放入胡萝卜，煸炒片刻。

5.放入今天的主角-鱿鱼，炒至变色。

6.放入青、红椒，翻炒。

7.最后，倒入调好的酱汁，翻炒，收汁，即可出锅。

小贴士：

所有材料的用量可随自己的喜好适当加减。辣椒酱由于品牌或厂家不同，咸度也会有不同，可根据购买产品的情况适度调节。

这道韩式炒鱿鱼做法简单，好吃又好做，只需要一种调料就可以了，喜欢吃鱿鱼的小伙伴保证做后不会失望哦！

材料：

鱿鱼1条，韩式辣酱适量，食用油适量，，

韩式炒鱿鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼去除内脏清洗干净切小块儿。

步骤2，平底不粘锅倒适量油小火加热后倒入鱿鱼。

步骤3，煎炒至鱿鱼断生。

步骤4，倒入韩式辣酱翻炒均匀，中火继续翻炒至鱿鱼全熟。

步骤5，出锅装盘。

步骤6，尝一块，味道好极了！

步骤7，成品1

步骤8，成品2

步骤9，成品3

步骤10，成品4

步骤11，成品5

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：豆芽适量，芝麻叶适量，

纯韩式辣炒鱿鱼的做法步骤：

1.将解冻的鱿鱼（我今天使用的是鲜鱿鱼）切好 放入锅中翻炒。

2.配制调味酱：辣椒粉3勺 酱油3 白糖2 料酒2 碎葱1 碎蒜2 香油1 胡椒粉少许。

3.将2的调料酱放入锅中 均匀拌炒。

4.放入豆芽菜 继续拌炒。

5.倒入玉米粉 水1：1比例制成水淀粉3勺 辣椒粉2勺 继续翻炒。

6.放入葱段 快炒 起锅。

7.把剪碎的芝麻叶 和少许芝麻撒上 即成简单又好吃的 纯韩式辣炒鱿鱼了。

食材明细：

主料：：冷冻鱿鱼花适量，

辅料：：洋葱半个，西葫芦半个，葱2~3根，青椒一个，胡萝卜1/3个，

配料：：生抽2勺，韩国辣椒酱2大勺，蚝油1勺，白砂糖1~1.5勺，辣椒粉少量，白胡椒粉少量，料酒半勺，

韩式辣炒鱿鱼花的做法步骤：

1.把所有料加入一个大碗里，戴一次性手套搅拌均匀，放置5~10分钟

2.热锅加少许油放入所有料翻炒

3.翻炒过程中蔬菜和鱿鱼花会出水，可以尝一下咸淡，依照个人口味加点盐或生抽调整味道，我个人吃觉得足够了

4.出锅盛盘撒点熟白芝麻，当当当！完成~