韩式辣炒鱿鱼

韩式辣炒鱿鱼

翻了翻参加活动的照片，竟然没有做这道菜的韩国美女的照片，当时光顾拍菜了MM手很巧，中文说的也不错，交流一点问题没有~所以，韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了，

食材配方

主料：

鲜鱿鱼

黄彩椒

红彩椒

青蒜

洋葱

韩式辣椒酱

糖

辣椒粉

酱油

蒜末

姜末

盐

食用油

做法 共6个步骤

1.鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅

2.红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状

3.锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒

4.翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒

5.把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒

6.放入适量糖和盐调味，出锅即可

辣炒鱿鱼

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾

食材配方

主料：

鱿鱼须

鱿鱼

油

盐

一品鲜酱油

葱

蒜

姜

八角

干辣椒

味精

料酒

做法 共7个步骤

1.鱿鱼洗净去内脏，放开水锅里焯一下

2.焯水后在洗净

3.切段

4.葱姜蒜干辣椒切碎

5.热油放葱姜蒜干辣椒炒香

6.放入鱿鱼翻炒，放酱油，上色，放料酒，放盐，味精翻炒

7.也就炒3-5分钟就行了

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：豆芽适量，芝麻叶适量，

纯韩式辣炒鱿鱼的做法步骤：

1.将解冻的鱿鱼（我今天使用的是鲜鱿鱼）切好 放入锅中翻炒。

2.配制调味酱：辣椒粉3勺 酱油3 白糖2 料酒2 碎葱1 碎蒜2 香油1 胡椒粉少许。

3.将2的调料酱放入锅中 均匀拌炒。

4.放入豆芽菜 继续拌炒。

5.倒入玉米粉 水1：1比例制成水淀粉3勺 辣椒粉2勺 继续翻炒。

6.放入葱段 快炒 起锅。

7.把剪碎的芝麻叶 和少许芝麻撒上 即成简单又好吃的 纯韩式辣炒鱿鱼了。

食材明细：

鱿鱼，红萝卜，青椒，大头菜，西兰花。洋葱，大葱，辣酱，辣椒粉，白糖，酱油，大蒜片，芝麻，特制的料酒。

韩式炒鱿鱼的做法步骤：

1. 在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒（待之它散发香味儿）

2. 在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜

3.再倒入事先调好的辣酱

4.最后放大葱,香油即可结束

5.美味上桌喽~~~~

材料：

鲜鱿鱼，洋葱，青红椒，韩式辣酱，

韩式辣炒鱿鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，葱姜蒜切末备用

步骤2，锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）鱿鱼此时就会打圈~

步骤3，炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，最后放入青红椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了