食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《蒜蓉油菜(1)》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：油菜500g，
辅料：：蒜2瓣，蚝油1勺，盐半勺，鸡精1勺，
蒜蓉油菜的做法步骤：
1.油菜，洗净，沥干水
2.蒜切碎
3.锅里热油，下入蒜末，炒香，下入油菜，中到大火翻炒
4.炒断生变软后，加入耗油，盐，鸡精，炒熟出锅即可~
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蒜蓉炒油菜
食材明细：
主料：：油菜一把，
辅料：：蒜头4瓣，
蒜蓉炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗干净，蒜头切碎。
2.烧一锅水，开了后放一勺盐。
3.一点点油。
4.把油菜放进去烫一下，稍微软就捞出来，不要太过了。
5.锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆一爆。
6.把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精即可出锅。
蒜蓉油菜的做法
材料：
油菜，葱~蒜，
蒜蓉油菜的做法的做法步骤：
步骤1，把油菜一叶一叶的掰好~清洗干净~葱切末~蒜切末（蒜蓉要多一点）
步骤2，锅下底油~用葱花蒜末爆香~加入油菜~大火翻炒~加蚝油~少许海鲜酱油~盐~鸡粉~白胡椒粉~调好味后~撒剩下的蒜蓉~淋香油出锅！
蒜蓉上汤油菜心
食材明细：
主料：：油菜心600g，
辅料：：蒜末2汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，玉米油2大匙，枸杞子少许，
蒜蓉上汤油菜心的做法步骤：
1.蒜去皮剁末。油菜心洗净。
2.热油锅，把蒜末爆香。
3.倒入2杯清水烧开。
4.把洗净的油菜心放入。
5.煮到菜软身，放盐和鸡精调味。
6.放入枸杞子煮一下，即可。
7.清淡的家常菜。
蒜蓉小油菜的做法
超级懒人食谱晚餐第二弹！蒜蓉小油菜！清淡的口味适合减肥的亲们绝对值得拥有！
材料：
小油菜一把，盐适量，干辣椒一个，味极鲜酱油一勺，蒜适量，姜少许，
蒜蓉小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净锅中坐热水加盐炒一下，然后再放入冷水冷却以防变黄！
步骤2，干辣椒切碎
步骤3，蒜
步骤4，切碎
步骤5，姜沫忘拍了，加入姜沫蒜沫干辣椒爆香，炒过水的小油菜捏干放入翻炒，加少许盐味极鲜酱油即可～超级简单懒人吧～而且很适合做减肥餐哦～
香菇油菜(1)
食材明细：
主料： 香菇 13朵， 油菜 2棵，
调料： 酱油 适量， 蒜 少许， 蚝油 适量， 水淀粉 适量， 白糖 适量， 芝麻 少许，
香菇油菜的做法步骤：
1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
炝油菜(1)
食材明细：
主料： 油菜 1000克，
调料： 食盐 25克， 葱 5克， 姜 3片， 辣椒油 25克，
炝油菜的做法步骤：
1.将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；
2.放在开水中焯熟，捞出控干；
3.拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
虾皮油菜(1)
食材明细：
主料：：油菜适量，虾皮适量，
辅料：：鸡精1勺，食盐适量，
虾皮油菜的做法步骤：
1.热锅倒入少许食用油。
2.放入虾皮，油菜翻炒。
3.加入少许食盐，出锅。
蒜蓉木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：葱丝适量，蒜末适量，香油适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
蒜蓉木耳的做法步骤：
1.泡好的木耳撕成小瓣（注意：我用的是之前泡好的，如果是干的用热水泡5分钟就可以用啦）。
4.准备葱丝和蒜末。
5.将葱末和蒜末倒在木耳上面，加入盐、香油、醋、鸡精，搅拌均匀，大功告成。
蒜蓉丝瓜(1)
食材明细：
主料：：丝瓜2条，
辅料：：蒜适量，盐适量，鸡精适量，
蒜蓉丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜2条去皮—斜切条状 待用
2.蒜瓣弄成蒜泥待用（可以多一点）
3.热锅上油—蒜泥炒出香味（时间别太久不然蒜的营养没了）7-8成熟即可
4.放入丝瓜开始翻炒—中途加入一丁点矿泉水（根据炒时的干湿决定多少）
5.放盐--慢慢丝瓜会出水了。记得水可别加多，一丁点而已。
6.快好时放入适量鸡精 ---装盘 开吃咯~嘿嘿
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