食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了蒜蓉炒油菜，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：油菜一把，
辅料：：蒜头4瓣，
蒜蓉炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗干净，蒜头切碎。
2.烧一锅水，开了后放一勺盐。
3.一点点油。
4.把油菜放进去烫一下，稍微软就捞出来，不要太过了。
5.锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆一爆。
6.把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精即可出锅。
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蒜蓉油菜(1)
食材明细：
主料：：油菜500g，
辅料：：蒜2瓣，蚝油1勺，盐半勺，鸡精1勺，
蒜蓉油菜的做法步骤：
1.油菜，洗净，沥干水
2.蒜切碎
3.锅里热油，下入蒜末，炒香，下入油菜，中到大火翻炒
4.炒断生变软后，加入耗油，盐，鸡精，炒熟出锅即可~
蒜蓉油菜的做法
材料：
油菜，葱~蒜，
蒜蓉油菜的做法的做法步骤：
步骤1，把油菜一叶一叶的掰好~清洗干净~葱切末~蒜切末（蒜蓉要多一点）
步骤2，锅下底油~用葱花蒜末爆香~加入油菜~大火翻炒~加蚝油~少许海鲜酱油~盐~鸡粉~白胡椒粉~调好味后~撒剩下的蒜蓉~淋香油出锅！
蒜蓉上汤油菜心
食材明细：
主料：：油菜心600g，
辅料：：蒜末2汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，玉米油2大匙，枸杞子少许，
蒜蓉上汤油菜心的做法步骤：
1.蒜去皮剁末。油菜心洗净。
2.热油锅，把蒜末爆香。
3.倒入2杯清水烧开。
4.把洗净的油菜心放入。
5.煮到菜软身，放盐和鸡精调味。
6.放入枸杞子煮一下，即可。
7.清淡的家常菜。
蒜蓉小油菜的做法
超级懒人食谱晚餐第二弹！蒜蓉小油菜！清淡的口味适合减肥的亲们绝对值得拥有！
材料：
小油菜一把，盐适量，干辣椒一个，味极鲜酱油一勺，蒜适量，姜少许，
蒜蓉小油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净锅中坐热水加盐炒一下，然后再放入冷水冷却以防变黄！
步骤2，干辣椒切碎
步骤3，蒜
步骤4，切碎
步骤5，姜沫忘拍了，加入姜沫蒜沫干辣椒爆香，炒过水的小油菜捏干放入翻炒，加少许盐味极鲜酱油即可～超级简单懒人吧～而且很适合做减肥餐哦～
油菜炒香菇
食材明细：
主料：：油菜适量，香菇适量，
辅料：：蚝油适量，
油菜炒香菇的做法步骤：
1.油菜摘洗干净。
2.香菇剪去根洗净。
3.锅里加油先炒油菜至油菜变软出水。
4.放蚝油和香菇炒匀。
5.出锅盛盘即可享用。
油菜炒腐竹
食材明细：
主料：：油菜400克，腐竹150克，
辅料：：蒜4瓣，盐2克，鸡精2克，蚝油2勺，淀粉3克，
油菜炒腐竹的做法步骤：
1.大盆中加两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
2.油菜切掉叶子，将菜帮对半切开，洗净备用。
3.泡发的腐竹切成约4cm的段。
4.锅内烧开水下腐竹煮一下，盛出备用。
5.取一个小碗，加两勺蚝油，淀粉和适量清水调成茨汁。
6.蒜粒入锅炒香。
7.加入油菜帮大火翻炒几下。
8.再加入腐竹翻炒。
9.调入适量茨汁，盐和鸡精炒入味。
10.成品图。
小贴士：
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、油菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
单炒油菜
食材明细：
主料：：油菜300g，盐1小勺，生抽1小勺，
辅料：：火麻油2勺，蒜适量，蚝油1小勺，
单炒油菜的做法步骤：
1.将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用
2.起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油
3.然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒
4.翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味
5.最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果
西红柿炒油菜
食材明细：
主料：：油菜300，西红柿一个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，
西红柿炒油菜的做法步骤：
1.油菜掰开一片片的洗干净
2.油菜长叶子就掰成段
3.西红柿切块，
4.热油炒西红柿，翻炒西红柿变色就可以了
5.在西红柿里加油菜
6.，翻炒变色加盐出锅
小贴士：
1，属于快手菜，炒的时候注意火候，油菜易炒糊。
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