不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“海参白菜猪肉饺子”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：海参适量，猪肉适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：食盐适量，生抽适量，食用油适量，鸡精适量，葱适量，清水适量，姜末适量，
海参白菜猪肉饺子的做法步骤：
1.面粉，鸡蛋，食盐，清水，和面，盖上醒一两小时，这样的面皮劲道
2.肉糜，放葱姜末，放食盐，生抽，油，鸡精，搅拌均匀入味
3.白菜炖成末
4.要包饺子的时候，放入白菜，搅拌均匀
5.醒好的面团，揉光，搓成长条
6.揪成小剂子
7.揉圆按扁
8.擀皮
9.包成饺子
10.煮四开
11.装盘，开吃
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猪肉白菜馅饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，白菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，蒸肉粉适量，十三香适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大香粉适量，花椒粉适量，姜粉适量，淀粉适量，
猪肉白菜馅饺子的做法步骤：
4.把剁好的猪肉白菜馅加入酱油醋盐鸡精，蒸肉粉，大香粉，花椒粉，姜粉，淀粉，十三香，辣椒面，葱姜蒜捣碎拌入
猪肉白菜杏鲍菇饺子
食材明细：
主料：：猪肉400克，白菜适量，杏鲍菇3根，面团一块，
辅料：：大葱1棵，油适量，盐适量，生抽少许，
猪肉白菜杏鲍菇饺子的做法步骤：
1.做馅料之前先揉一块柔软的面团饧着，忘记拍图了；猪肉、白菜、杏鲍这三个主要材料准备好；
2.大葱切碎末，一部分用油煸炒出香味，一部分直接放入肉馅中，加适量盐、生抽、少许凉水；
3.顺着一个方向混合均匀；
4.杏鲍菇切大块，用绞肉机打成碎末；
5.白菜或切或剁成末，我用绞肉机打的，省事了；白菜单入一盆中，加一勺盐翻拌均匀，静置10分钟；
6.将白菜攥掉多余的水，这步就是俗称的“杀水”，如果不杀水，和肉馅混合后就会出好多汤，没等饺子入锅就全漏了；
7.混合好的饺子馅细腻喷香；
8.饧好的面团搓揉长条，切成大小均匀的剂子，按扁后擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
9.取适量馅放在圆皮中间；
10.按自己喜欢的手法或包或捏或挤成饺子，甭管啥样，要保证不漏馅呵；
11.包好的饺子看着白白胖胖，就等着下锅洗澡折腾去啦！趁着煮水的工夫，赶紧着把腊八醋、辣椒油准备好！
12.就着腊八蒜和醋，再浇点辣椒油，好香
小贴士：
1.白菜要杀水才好吃，如果觉得杀水会把营养流失，可以先剁馅，白菜汤用来调肉馅；
2.如果你有什么好吃的饺子馅，或者哪些建议，可以在评论区留言，和苹果姐一起来分享。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
圆白菜猪肉饺子
食材明细：
主料：：面粉1000克，清水600克，圆白菜两个，猪肉馅500克，
辅料：：植物油适量，盐适量，小葱叶一把，姜一块，酱油适量，
圆白菜猪肉饺子的做法步骤：
1.根据自家的食用量先将面团揉好，然后放一旁饧着，这是饧好的面团；水量一般是面粉量的65-70%比较合适，加一点盐，面皮会更筋道，煮时不易破
2.圆白菜清洗干净
3.猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿
4.将圆白菜切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁
5.小葱叶切末，姜切末
6.炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒
7.待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火
8.葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅搅拌均匀
9.面团饧好了，光滑滋润，取适量的面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子
10. 擀成边缘薄、中间略厚的圆饺子皮
11.取适量的馅放在皮上，按照自己喜欢的手法或包或挤成饺子
12.锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动起来，防止粘锅，待水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子来，就可以用笊篱捞入盘中了
13.吃时可蘸醋、辣椒油、大蒜
14.很香
小贴士：
面粉用量、圆白菜用量、猪肉用量随自家的食用量来调整； 葱姜油煸出香味后，晾凉倒入肉馅中，充分搅拌均匀、滋润； 圆白菜不用剁得太碎，有些颗粒状反而更好吃，而且要用盐腌出多余的菜汁，攥一攥再放入肉馅中搅拌均匀； 面粉和清水的用量可以是100：65-70，即100克的面粉可以放65-70克的清水，面团柔软，好擀皮儿，而且饺子吃起来也柔软；开水下饺子煮，不停地用勺子沿着锅边推动，让水带着饺子转起来，待水开后，点凉水，基本上两开两点就差不多了。饺子完全胀鼓鼓浮在水面了，就可以捞出； 要想让饺子皮筋道不破，可以在揉面时加一小勺盐；煮时锅里加一小勺盐。
猪肉白菜香菇饺子
食材明细：
主料：：猪肉适量，白菜适量，香菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱适量，
猪肉白菜香菇饺子的做法步骤：
1.猪肉剁碎，葱姜白菜剁碎。
2.香菇煮后用布把水拧出来，剁碎，放在馅里打入一个鸡蛋
3.因为时间关系十点开岁入手做，十一点前要送饭到学校门口，白菜没剁碎。放入盐鸡精生抽老抽调和油还有香油。搅拌
4.饺子包好，我是蒸一盘送学校孩子吃。我自己是吃煮的
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